本文导读目录：

1、包粽子江米泡多长时间合适,包粽子江米需要泡多久

2、包粽子用干蜜枣还是湿蜜枣

3、包粽子用生蛋黄还是熟蛋黄,包粽子的蛋黄要煮熟吗

棕子，由粽子叶包囊檽米煮制而成，是中华文化传统式节庆日食材之一。端午来到，很多人都急不可耐的要想吃肉粽了吧，包粽子最重要的便是米了，包粽子的米要泡多长时间呢？下边一起来瞧瞧吧！

因人而异。

棕子侵泡時间越长，棕子的口味越烂，假如家里组员牙头好、喜欢吃硬粽得话能够泡一个小时上下，那样泡出去的棕子口味黏度适度，吃起來有嚼劲。

檽米会伴随着侵泡時间的提升而黏性提升，假如喜爱软一点、烂一点的棕子何不将棕子侵泡得久一些，那样能够将檽米中的黏性成份充足的释放出，口味十分软糯。

能够依据自身的口感开展挑选。

棕子的口味是会收檽米的侵泡時间影响的，假如想吃劲道一点的棕子能够泡1个钟头，爱吃软糯的棕子能够侵泡24钟头以上，因此，包粽子江米泡多久要依据自身的口感开展试着，挑选最好的侵泡時间。

檽米吸湿后会变黏，可是檽米的吸水能力较为差，如果不先泡一下，煮出去的檽米口味不太好，都不黏，并且，泡过的檽米吸收力更优，更能消化吸收粽子叶上的芳香，因此，一般包粽子前都是将其放到水里侵泡吸湿，使其口味更优。

需要煮。

包粽子用干蜜枣还是湿蜜枣？这是一个值得讨论的话题。在中国传统的端午节时，包粽子已经成为必不可少的食品之一，而其中的馅料也是各不相同的。其中，蜜枣作为粽子的一种主要馅料，更是备受关注。到底使用干蜜枣还是湿蜜枣更好呢？

我们需要了解什么是干蜜枣，什么是湿蜜枣。干蜜枣是将新鲜蜜枣晒干后制成，口感硬而有嚼劲，也容易保存。相比之下，湿蜜枣则是将蜜枣腌制后制成，口感柔软而湿润，相比干蜜枣更为香甜。因此，两种蜜枣在口感上确实有很大不同。

那么，包粽子用哪一种蜜枣呢？事实上，这取决于个人口味和粽子的种类。如果是甜粽子，那么可以选择湿蜜枣作为馅料，口感更加嫩滑，香甜可口。但如果是咸粽子，干蜜枣就更加合适，不仅能给粽子增加一些口感，还能增添口感的层次感。

除了个人口味之外，包粽子用蜜枣还需考虑到其热量和营养价值。蜜枣含有较多的糖分和热量，如果过多的摄入会增加身体负担，导致身体健康受损。因此，在包粽子时，应适量使用蜜枣，避免摄入过多的热量。

此外，蜜枣也富含多种营养成分，如维生素C、铁、钙等。其中，维生素C对身体的免疫系统发挥着非常重要的作用，铁和钙则对身体骨骼和血液的健康有着非常重要的贡献。因此，适量使用蜜枣，可在享受美食的同时，为身体提供所需的营养物质。

包粽子用干蜜枣还是湿蜜枣，不是绝对的。个人口味和粽子种类需要考虑到，还需要适量摄入，从而保证身体健康。无论选择哪种蜜枣作为馅料，我们都可以在这个传统的节日里，享受独特的味道和传统的文化。

吃过鸡蛋黄棕子的人应当都吃过里边的鸡蛋黄，外边是硬的，里边是软绵绵的，吃起來口味然。那麼，鸡蛋黄肉粽子的鸡蛋黄是生的還是熟的？鸡蛋黄肉粽子的蛋黄怎么做？

一般买的那类现有的鸡蛋黄。鸡蛋黄肉粽子里边是那类表面凝结，里衬是液體的鸡蛋黄。

如果是固态得话，棕子要蒸那麼九，鸡蛋黄并不是早已年纪大了么？并且熟鸭蛋黄，难道说是把熟鸭蛋的白剥掉取下的么，那界面太漂亮，害怕看。

有些人说是固态，由于如果是液體，压根没有办法包进来，不可能出現鸡蛋黄肉粽子里边的鸡蛋黄還是全部的状况。

1.将瓷碗铺一层盐，略厚，随后放上鸡蛋黄，在鸡蛋黄表层盖上盐。

2、在盐的表层喷一些纯粮酒，随后盖上保鲜袋。

3、腌上48钟头，就可以了，把表层的盐洗去，能够做点心或蒸了立即吃。

1、食盐水腌蛋，腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度(便是食盐水有点咸苦)。待食盐水制冷，将清洗晾晒的生鸡蛋，一只只地放进食盐水中，并在食盐水中倒进纯粮酒一小盅，密封性坛口，30天上下就可以开坛取下烹煮。此方法腌制咸蛋，简易便捷，鸡蛋黄冒油多，非常浓醇美味。

2、纯粮酒浸腌蛋,浸腌时先将清洗晾晒的生鸡蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进器皿内，约30天即成。这类方式最简单。

3、五香气蛋加入适量的麻椒、五香八角、大蒜子，姜片、食盐，相等放于水里烧开20分钟，倒进瓷坛内。随后将清洗的鸡蛋泡入，封严坛口，40天之后即成。这类腌鸭蛋，香气浓厚，微咸爽口。