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3、绿豆桂圆百合汤功效与作用(绿豆桂圆百合汤功效与作用及禁忌)
绿豆根和红糖煮水功效与作用(绿豆根的作用)亲,你说的那是国槐树长的种子,叫槐豆,像豌豆角一样的,具有改善视力、发质的功效。槐绿豆根应该就是种子刚生出芽来的时候吧!
野绿豆根茎叶对肝硬化是有功效的,这个药物具有很强的解毒作用,能够帮助清除体内多余的毒物,这个药物可以帮助减轻肝脏的负担,进一步改善肝脏的功能,但如果肝病病人合并胃肠疾病,也要少吃一些。
绿豆的茎不一样颜色,是因为种子发芽以后,叶绿体逐渐减少,这时因为叶绿体中的色素含有Mg离子,在根吸收的营养中很大一部分是有机物,而有机物可以和叶绿素发生反应,即生成镁的沉淀,形成去镁叶绿素,从而显紫色。
光照处,绿豆茎光合作用下,会产生更多有机物,这些有机会和叶绿素中的Mg起反应,生成了Mg沉淀,从而使Mg的量减少,变紫色!
绿豆芽的芽是胚根,重力影响生长素生布不均,促进上表面生长,抑制下表面生长,根总下向下弯曲!而我们所吃的绿豆芽,其实不是绿豆的芽,而是绿豆的根,根是会向下长,所以绿豆芽会朝下长。绿豆真正的芽是绿豆芽上端,有点像叶子一样的东西。
不需要。绿豆属于连片种植的类型,且都是完全花,自己就可以完成授粉过程。
绿豆种植时间和方法
1.
种植时间 绿豆通常都是选在春季以及夏季播种的。春季选4-5月份之间,夏季选6-7月份之间。具体的时间要根据所在地区来定,若是在北方地区,通常都是选春季播种,南方地区则在春夏季都可播种。注意,要避开阴雨天,选天气晴朗时进行。
2.
选种催芽 绿豆种子要选饱满、成熟度高的。将绿豆种子放在清水中催芽,让绿豆种子充分吸收到水分,等表皮的种子涨破之后再取出来播种,这样播种出芽率会更高,发芽速度也更快。
3.
选地整地 绿豆喜欢光照,惧怕土壤积水。因此来看最好选采光好、方便排水、灌水的地块,这样的地块利于生长,也方便管理。提前整地,将杂物清理干净,还要施加基肥,选腐熟的农家肥就行,提高土壤的肥力。撒肥后翻地一次,保证土壤松软、肥沃。
4.
播种入土 绿豆通常都是用穴播的方法栽种的。每个穴中放入3粒种子,及时覆盖土壤即可。注意不可种植的太密,穴与穴之间的间距保持在30厘米左右即可,每亩地大概种1-2千克的种子。若是土壤干燥,种下后要适当浇水,保证土壤微湿,这样才可尽快长出小苗。
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胚轴!!!
种子“发芽”(通俗的说法):胚根先突破种皮(即发芽),然后胚芽开始生长,这时生长最快的是胚轴,将胚芽、子叶顶出泥土,(当然,发豆芽不用泥土)至此,发芽完成,胚芽、子叶出土后,开始生成叶绿素,进行光合作用,胚芽长成枝叶,子叶内的有机物在光合作用前消耗殆尽而萎缩,最终脱落。
泡的绿豆芽根长得特别细。可能是室内太热,水太热豆芽就细,根还长,如果绿豆不饱满豆芽也是细,还有,上面要压些有重量的东西,豆芽相互挤着就能粗! 我学的新生豆芽方法很简单,用大可乐瓶尖嘴的部分用刀割断,就是要一般粗的瓶桶,底部钳子夹住铁钉烧红烫几个小孔,把挑好绿豆黄豆泡一夜后放在瓶子里,瓶子的五分之一豆子,用深色的布包好,包括上面盖严.每天从在水龙头下哗哗浇水,看到底下漏水后就行,每天浇三次或更多,千万不要漏光,只要漏光豆芽就变红,变烂.一星期完全好.也可以用洗菜的漏筐也好,但一定要用深色布包严,别好奇,打开见光就红.绝对的!
绿豆根的作用(绿豆的根是什么样的)徒长造成的。 1.豆芽发出芽根太长是正常的,市场上的豆芽一般用了无根剂。 2.自家自发少量的绿豆芽,建议不要用无根剂,根太长吃的时候减去根部即可。 3.自发绿豆芽方法如下: (1)主料:半碗绿豆、水。 (2)把绿豆放在干净盘子中,加入适量温水没过绿豆,一天后绿豆全都露出了白色的小芽。 (3)将露白的绿豆芽转移至带漏孔的菜篮里,将白纱布或棉毛巾,沾水湿润地盖在豆芽 上,放在阴暗温暖的地方。 (4)每天早晚用自来水把豆芽淋透,第二天可以在毛巾上压个重物,防止豆芽会疯长。 (5)四五天后豆芽就长好,减去根部,就能吃了,注意发芽过程一定要避光。
绿豆分清楚根和茎方法:绿豆的根为直根系,由主根、侧根、次生根、根毛 和根瘤几部分组成。
主根粗,但不发达,由胚根发育而 成,直立向下,入土较浅,粗壮部分入土 8?10厘米, 侧根细长发达,人土深度超过主根,能深人到耕层30厘 米,吸收能力强,能充分利用土壤中的水分和养分,所 以,绿豆表现为抗旱、耐瘠薄
绿豆是由根、茎、叶、花、果实、种子六大部分器官构成的植物。
绿豆是一年生直立草本植物,高20-60厘米,叶柄长5-21厘米,叶轴长1.5-4厘米,小叶柄长3-6毫米。总花梗长2.5-9.5厘米,花梗长2-3毫米。种子8-14颗,呈淡绿色或黄褐色,短圆柱形,种脐呈白色而不凹陷。花期在初夏,果期是6-8月。
绿豆的主根系不发达,侧根多而细长,在根上着生根瘤, 能固定空气中的游离氮素。 绿豆子叶出土后即枯死。第一对真叶为单叶,以后真叶为 三出复叶。叶片着生处为节。节之间为节间,叶腋处生有腋芽。 茎基部腋芽多形成分枝,绿豆茎分枝多,茎的生长习性因品种而不同,大体分为三种类型:直立丛生型、半蔓生型、蔓生 型。大田栽培以前两种为主。 绿豆性喜温热,在8一12℃时种子开始发芽,生育期间需要较高的温度。全生育期一般在70—110天。 生育期间需水较多。特别是开花前后需水最多。绿豆不耐涝,雨季积水3天就会死亡,排水不良会造成倒伏和烂荚。干旱会造成落花、落荚而减产。 绿豆是短日照作物,耐荫性强,适宜与其他作物,特别是禾木科作物间、套种。
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这个绿豆芽的白色部分应该是茎,最底下才是根须部分。就等于说长在上面的就是茎,下面的就是根须,根须是用来吸收水分让茎叶长高。绿豆芽一般6到7天就可以弄来食用了,时间久了就会长老了,口感不好吃,要嫩绿豆芽烧汤,炒来吃,凉拌都可以。自已生的绿豆芽都很小根,没卖的大根。自已生的豆芽没加任何的药物或肥料之类的,完全是清水长出来的。
绿豆是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官构成的植物。
绿豆是一年生直立草本植物,高20-60厘米,叶柄长5-21厘米,叶轴长1.5-4厘米,小叶柄长3-6毫米。总花梗长2.5-9.5厘米,花梗长2-3毫米。种子8-14颗,呈淡绿色或黄褐色,短圆柱形,种脐呈白色而不凹陷。花期在初夏,果期是6-8月。
内部结构绿豆种子的结构包括:种皮和胚,胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶等结构.其中,种皮起保护种子内部结构的作用.胚根最终发育成植物的主根;胚轴最终发育成连接茎和根的部;胚芽最终发育成植物的茎和叶.绿豆芽的芽是淡黄色很小,又容易脱落,因此吃的绿豆芽的白嫩部分就是由胚轴发育而来的
豆芽为会长毛毛,是因为霉菌滋生的结果。
霉菌的生长条件和豆芽类似,因此如果不注意很容产生这个现象。
从豆子清洗,到容器消毒,纱布毛巾等也需要消毒,还有喷水也最好用烧过的水而不要直接用自来水。
发豆芽:
需要准备一个容器,家里的蒸锅就很合适,底部有排气孔;
再准备一块纱布;
泡好的豆子均匀的平铺在纱布上,切记豆子在浸泡的时候不要泡的太多;
在豆子上盖上一块湿润的纱布;
每隔4-6小时给豆芽冲一次水;
注意制作豆芽时应使用干净的器具、容器和纱布。每次操作前洗干净手。在发制过程中,尽量减少豆芽与油的接触。
当然可以。如果用传统发芽技术,不用催根素,无根激素到,不用尿素等,那是又多了道有机。
有机绿豆种植技术
1、选择良种
绿豆种子质量是影响绿豆品质的重要原因,绿豆本身的适应能力很强,对土壤的要求不高,但是为了提高产量和质量,在有机绿豆栽种过程中应该要选择抗性好、品质优良的品种,并且要根据季节特性选择不同的绿豆种子。当前横山县的绿豆品种主要为大明绿豆,粒大、色鲜、颗粒饱满。
2、整地
虽然绿豆对土壤肥力要求不高,但是在绿豆种植过程中,为了达到高产的目的,应该要选择土壤肥沃、排水条件良好、通风良好的地块进行栽种。绿豆的播种时间一般在每年6月中旬,在种植过程中要对土地进行整理,对各种杂草进行清除,并且要深翻整地,一般深翻控制在15-20 cm左右,深翻之后还要进行平整处理。
在土壤中使用充足的腐熟基肥,并且要合理地使用化肥,在农作物种植过程中要坚持合理间种套作以及轮作,使得各种病残株能够在地下腐烂,并且通过及时的翻耕工作,将地下的虫卵、害虫以及病菌翻到地表上,减少害虫对绿豆的影响。种植过程中每亩土地施用400 kg有机肥即可,施肥之后要及时深翻土壤,如果条件较好,还可以使用旋耕机进行旋耕,使得肥料和土壤完全混合,发挥肥力,促进绿豆生长。
3、播种
绿豆播种一般采用条播技术,条播时按照行距40 cm为宜,播种深度为3-4 cm,不宜过深,否则会影响绿豆出芽。播种的时候按照每隔2-3 cm播一粒的标准进行播种,要做到均匀,避免种子扎堆的现象。播种量应该按照每亩用绿豆种子0.8-1.0 kg比较合适,同时,为了防止缺苗,在播种的时候可以多播种一点,播种完毕之后覆土填平,并且及时浇水,增加土层表面的水分含量,促进种子早日出苗、根系良好发展。
4、田间管理
(1)加强肥料管理
施肥包括施基肥与追肥两个方面,基肥是整地时施肥的过程,施基肥要充足,而且时间要早,基肥以有机肥为主。在绿豆生长过程中,要根据绿豆生长情况以及土壤的肥力情况进行追肥,一般追肥为磷钾肥,同时喷施叶面肥,促进绿豆生长。施肥的时候需要保证土壤的透气性,并且不施用含氯肥,另外要重视根外追肥。在施肥的过程中,要定期更换肥料,以防绿豆对肥料产生抗性。有机绿豆种植过程中不用任何化学农药,所以在生产过程中施用的肥料是有机肥料,基肥的使用量要在80%以上。
(2)中耕除草
绿豆是喜温植物,适应的气候范围比较广,种子在10-40℃之间都可以发芽,一般在播种之后8-10天开始发芽,而且出苗之后杂草也开始出现,因此当绿豆长到10 cm左右的时候就可以开始中耕除草。此时中耕还可以增加土壤透气性,防止绿豆出现脱氮现象,促进根系发展,提高根系对营养成分的吸收,增加分蘖能力。中耕除草的时候要注意不要太用力,以免对绿豆根部产生损坏。
(3)间苗
为了使得绿豆幼苗分布均匀,当绿豆长到12-15 cm的时候,可以进行一次间苗处理,按照40-50 cm行距、10-20 cm株距的标准进行间苗。在间苗的时候要去除病苗、弱苗、杂苗,留下壮苗和大苗。同时要做到合理密植,一般肥力处于中等偏上的地块每亩种植绿豆7000-9000株比较合适。间苗之后还应该根据土壤墒情进行浇水施肥。
(4)水分管理
水分是绿豆生长过程中的必要元素,缺水会导致绿豆萎蔫、生长不良。在种植过程中要定期进行浇水,通常在幼苗定植之后要浇足定根水,生长过程中做好灌溉管理,确保水分满足需求。生长过程中,要对浇水的次数和总量进行控制,如果遇到恶劣天气,例如强降雨时,应该要及时进行排水,防止形成水涝灾害,尤其是要避免大量积水下渗到土壤中,导致绿豆烂根。
5、病虫害防治
绿豆的病害较少,主要病害有叶斑病、根腐病,这些疾病的传染性很强,而且危害严重,应该以预防为主。在种植过程中坚持使用有机肥,可以减少这些病害的产生。另外,在绿豆生长过程中,开花结荚期是绿豆害虫多发期,主要虫害有潜叶蝇、大造桥虫,甜菜夜蛾等。对虫害进行预防,可以选择高效、无毒的植物源农药药物进行防治,也可以采用生物防治方法,培养虫害的天敌,提高绿豆虫害防治水平。
6、采收
根据绿豆的生长期,一般在本月下旬左右可以采收,适时采收是提高绿豆品质和产量的重要措施。一般等到植株上有70%-80%的绿豆荚变黑成熟之后开始采摘,每隔6-8天收摘一次效果最好,一般可以采摘到九月下旬。采摘之后可以使用木棒敲打脱粒,力度适中,以免砸碎绿豆。
在水里。
(1)主料:半碗绿豆、水。
绿豆桂圆百合汤功效与作用(绿豆桂圆百合汤功效与作用及禁忌)百合莲子怎么煲汤
可以准备桂圆肉,莲子,百合,银耳,绿豆,先把百合,银耳,绿豆浸泡一个下午,泡开以后把银耳撕成小块状,然后再准备一些,桂圆肉和莲子所有的食材放到锅中,加入适量的水,水一次性加足,用大火煮开以后,再改成小火,一直煮到绿豆开花,莲子熟透,再加入适量的糖调味就可以吃了。
绿豆百合汤和绿豆莲子汤的区别在于百合和莲子的区别。
百合是百合,莲子是莲子。
百合和莲子虽然都是白色的,但是百合是一片一片的,而莲子是圆型的。
绿豆百合汤具有解暑消毒,宁心养神的功效。而绿豆莲子汤具有利尿消毒,解暑宁神的功效。
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高:小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,相互取长补短,提高蛋白质的利用率 。
(192克成品已知营养原料的营养理论综合,不包括未知的营养的原料的营养含量,也没有涉及食物加工操作的营养损耗)
热量:620.64千卡;
维生素B6:0.02毫克;
蛋白质:15.49克;
脂肪:1.36克;
泛酸:0.12毫克;
碳水化合物:138.02克;
叶酸:5.82微克;
膳食纤维:2.78克;
生物素:13.92微克;
维生素A:0.30微克;
胡萝卜素:1.80微克;
硫胺素:0.31毫克;
核黄素:0.17毫克;
尼克酸:2.55毫克;
维生素C:4.26毫克;
维生素E:1.89毫克;
钙:35.88毫克;
磷:260.40毫克;
钾:369.06毫克;
钠:6.55毫克;
镁:86.34毫克;
铁:2.71毫克;
锌:2.84毫克;
硒:4.80微克;
铜:0.49毫克;
锰:51.77毫克; 八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。
粳米
粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
芡实米
芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。
薏米
薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
白扁豆
白扁豆为药食兼优的食物,营养丰富,常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。
莲子
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
枣(干)
枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
桂圆
桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。
百合(干)
百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。 【类别】偏方
【来源】民间方
【原料】芡实薏仁米白扁豆莲肉山药红枣 桂圆百合各6克,大米150克
【制作】先将各药煎煮45分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
【用法】分顿调糖食用,连吃数日。
【功效】健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力
虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 喝粥养生好处多,这句话一点也不假,早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。 1.容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2.增强食欲,补充体力
生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3.防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4.预防感冒
天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
5.防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
6.调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
7.延年益寿
喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
因为八宝粥味甜,不适合糖尿病人大量食用,另外老人也不要吃的太多,灌装的八宝粥含有防腐剂,不可大量使用。 俗话讲:腊七腊八冻掉下巴!这是一年之中最寒冷的日子!
中医理念中也有药补不如食补之说,指的就是(腊八粥/与中药八位药材吻合)
就是说:腊八粥是耐寒食品,起源的时间与《伤寒杂病论》的时间吻合,《伤寒杂病论》序中有这样一段话:“上以疗君亲之疾,下以救贫贱之厄,中以保生长全,以养其身”,表现了仲景作为医学大家的仁心仁德,是否:借助佛门弟子便于腊八节举行诵经活动,有待考证!
农历十二月(古称腊月)初八日,是汉族的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代,以冬至后第三个戊日为“腊日”,南北朝时改为十二月初八日,谓之“腊八节”。人们在这天进行祭祀活动,祈求丰收和吉祥。腊八粥的做法:红小豆、胡桃、松子、柿、粟、黄米、糯米、小米、菱角米、去皮枣泥等合水煮熟,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖、红糖等。腊八节这天也是佛教节日--“成道节”。相传,释迦牟尼在比哈尔邦的尼连河附近遭难被牧女所救,在菩提树下得道成佛。此后,佛门弟子便于腊八节举行诵经活动。并用干果、杂粮煮成“腊八粥”。后来民间争相仿效,合家聚食,还馈送亲友邻里。今北方绝大部分地区和江南部分地区,特别是洞庭湖南部地区人民仍保留着过腊八节、吃“腊八粥”的习俗。虽然原料上有些变化,但营养健身的理念越来越深入人心。
如今我们吃的“八宝粥”、“八宝饭”,就是源于我国古代的“腊八粥”。不过,如今物质丰富了,原材料一年四季都有卖。“腊八粥”--八宝粥(或八宝饭)不一定非要等到腊月初八才得有吃。可以说,只要你愿意做,一年四季都可以吃。有的地方在举办婚宴,特别是生了孩子办喜酒时,常常供食八宝饭或八宝粥之类。它有三层意思:首先源于民俗中的宗教信仰--道教,人们认为能辟煞祛邪,保佑平安;二是可增加食品花样,让客人享受多种口味的食物;三是可增添节日喜事气氛,显示主人的殷勤好客,因此人们乐此不疲,一家比一家做得好看又好吃。
腊八粥名义上要凑满八样原料,但也不拘泥,少者四五样,多者十几样均可。有些地方的腊八粥,是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的,十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥,取其有温暖手足、滋补身体的功效。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥,这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥,在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜,荸荠煮成,是所谓“粗腊八”。我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。有些产玉米的山区,逢到腊八,以玉米代替稻米,做成“腊八麦仁儿”吃。农家风俗是每到腊八这天,都要做一顿腊八粥吃。腊八粥,就是尽家中所有,凡是好吃、能吃的东西,都可适量地放一点在锅里,黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等,杂七杂八煮成一锅粥。常说吃得全,长得全。
腊月,就是一年到了,一年到头一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了,这样才能有全面的营养。这是祈求人体安康,合家兴旺之意!其次是吃得全,收得全,过了腊月,就到了新的一年,吃腊八粥时,把当年地里长出来的五谷杂粮,各种蔬菜都吃到,什么都不嫌弃,表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的,希望在新的一年里,什么庄稼都能长得好,都能获得丰收。
红豆和绿豆可以一起煮。因为它们含有的成分类似,都膳食纤维,所以没有相克作用,可以同时食用。红小豆主要起补血、清热、利尿作用。绿豆主要是清热、解暑作用。两者可以放在一起煮。
用料
黄花胶 20克
红豆 30克
莲子 10克
红枣 5颗
桂圆 5颗颗
枸杞 随意
百合 随意
冰糖 随意
鱼胶红豆莲子美颜汤的做法步骤
步骤 1
泡发好的黄花胶胶质满满,把所有材料都放在炖锅里
步骤 2
加入清水,放入隔水炖锅里,炖煮2个小时就可以喝到超级好喝的美颜甜汤啦
步骤 3
一人份的炖锅超好用,还可以预约,晚上直接预约好早上一起床就能喝到美颜滋补鱼胶汤啦
绿豆能和百合一起煮,具有很好的营养物质,有利于身体的健康,能够起到很好的清肺止咳,清心安神清热利尿的作用,而且还能够起到清热解毒的功效,还能够起到凉血止血的作用,对于女性来说,经常喝绿豆和百合熬这的粥还能够起到滋阴美容的作用,夏天的时候喝还能够起到祛暑的作用。
八种五谷养生茶的做法,大家学一下吧!
五谷杂粮是营养丰富的食物。但你知道吗?其实将它做成茶饮饮用。不仅方便。而且也展现了茶饮的另一番健康风味!
经期后期或经量少时,可饮用此茶饮作为呵护虚弱身体之用。
《本草纲目》中有入药记载的黑豆,对防老抗衰、治腰膝疼痛,及乌发、补肾有十分卓越的功效;营养价值与黄豆相当。药用价值却高于黄豆。是豆类家族的明星!
[饮用宜忌]有普林含高与质地较硬、不易消化的特性。尿酸或有痛风症状者、消化功能差的人,不宜食用过多。
[茶材]黑豆100克,苏木10克,红糖适量,水700ml。
[作法]
1、黑豆以水略洗,沥干备用。
2、锅中加入黑豆、苏木及水,炖煮至黑豆熟透后,捞除苏木及黑豆。
3、再加入红糖,搅拦至融化后即可饮用。
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药用历史悠久的绿豆,其清热消暑、利尿。与明目降压、润喉止渴的作用,对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。
[饮用用宜忌]绿豆性凉。脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用;也因容易导致胀气。所以消化不良者宜适量食用。
[茶材]绿豆、红枣各30克,红糖适量,水500ml。
[作法]
1、将绿豆、红枣洗净,沥干后和水一起入锅中。
2、以大火煮滚后转小火,煮至豆烂后,调入红糖拌匀,滤渣取汗后即可饮用。
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黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等:而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”!
[饮用宜忌]黄豆含较高普林。故痛风或尿酸过高都不宜大量食用:而若痛风发作时应忌食,且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂,会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。
[茶材]黄豆30克,桑叶15克,水700ml。
[作法]
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