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羊肚菌炖花胶的功效和做法!,羊肚菌炖花胶的功效大家都了解用羊肚菌煲汤是最有营养成分的一道特色美食了。并且，能够和羊肚菌配搭的食材有很多种多样哦!今日网编给大伙儿产生一种食物—鱼胶，鱼胶还可以和羊肚菌配搭在一起。那羊肚菌炖花胶有如何的作用呢?对人的身体有什么作用呢?追随网编一起往下看吧!
当羊肚菌和花胶食物自身都是有一股独特的味道，尤其是羊肚菌。吃惯海货的盆友和对海货非常钟意的盆友，对这类味道非常的十分偏爱，那类发自食物自身的独特味儿非常让人痴迷。羊肚菌的美味可口，没有一切一种生长激素，是最好是的纯天然养生食材，能够提高人的抵抗能力和免疫能力。再配搭高級的食物花胶，更能够滋补养生人体，补充胶原蛋白粉，是一道集美容护肤与滋补养生的好滋补汤，合适一家尺寸服用。
关键食物：羊肚菌100g。
别的食物：红萝卜一根、猪扇骨少量、鱼胶100g、玉米笋二根、大枣5颗、姜片一片、食用盐适当。
1.红萝卜、玉米笋切条，猪扇骨切一大段，鱼胶、羊肚菌泡开清洗，鱼胶切大面积预留。
2.锅里放少量水，大火烧开，放进猪扇骨绰水去恐怖。
3.石锅坐水，放进玉米笋、胡萝卜、鱼胶、猪扇骨、生姜片，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
4.添加少量食用盐就可以。
羊肚菌炖鸡汤的做法羊肚菌炖鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。羊肚菌是一种珍贵的食用菌类，具有滋阴润肺、生津止咳等多种功效；而鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的食品，具有滋补身体、排毒养颜等多种功效。下面，我将详细介绍一下羊肚菌炖鸡汤的制作方法。
材料：
1. 鸡肉：1只，去皮切块；
2. 羊肚菌：适量，清水浸泡至软后切片；
3. 红枣：5个，去核；
4. 枸杞子：适量；
5. 姜片：适量；
6. 料酒：适量；
7. 盐：适量；
8. 清水：适量；
步骤：
1. 将鸡肉洗净，去皮切块，用凉水煮沸后捞出，冲洗干净，备用；
2. 将羊肚菌清水浸泡至软后，切片备用；
3. 红枣去核，将姜片切成薄片，备用；
4. 准备一个炖锅，加入适量清水，放入鸡肉、红枣、姜片，加入适量的料酒，并放入适量盐，煮沸后改小火继续炖煮；
5. 炖煮约30分钟后，加入羊肚菌和枸杞子，继续炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟烂即可；
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
注意事项：
1. 羊肚菌在烹调前需要清洗干净，并用清水浸泡至软，以去除外表的污物和泥沙；
2. 羊肚菌不能直接用开水或热水泡发，因为热水会破坏羊肚菌的营养成分；
3. 羊肚菌在烹调时不要加入豆腐、韭菜、李子等碱性食品，以免破坏其营养成分；
4. 羊肚菌炖鸡汤适宜煲汤时加入适量的水，不宜过多，否则会影响口感和营养成分的浓度。
羊肚菌炖鸡汤的功效,羊肚菌炖鸡汤要想烹制出美味可口的美味，除开留意销售市场是不是新鮮之外，在作法上也是有一定的方法注重的。今日这里给大伙儿详细介绍的是有关羊肚菌炖鸡汤做法，营养成分，作用功效及其服用忌讳。此汤美味爽口哦，是生活起居中养生食疗的上品。
原材料：羊肚菌适当、小鸡崽一只、葱段、生姜片、食用盐适当。
作法：
1、羊肚菌放进流动性冷水内清洗一下，洗去尘土之后，再次放进40度上下的温开水中侵泡30分钟時间。
2、小鸡崽清洗，切割成小块，放进开水锅内焯汤一分钟的時间，捞入汤煲中。
3、把羊肚菌也一起放进进到，添加适量的冷水，最好是把侵泡过羊肚菌的冷水也一起倒进进来。
4、然后添加葱段、生姜片，大火烧开，文火再次焖煮30分钟時间，撒上适当的食用盐调料就可以享受。
原材料：羊肚菌、乌骨鸡、枸杞子、大枣、笋丝、大骨汤、食用盐、味精、葱段、生姜片、米酒。
作法：
1、把干片羊肚菌用温开水侵泡干净，乌骨鸡屠宰，除去内脏器官清洗，放进开水中焯洗一下，捞起来清洗。
2、然后锅内放进大骨汤，乌骨鸡一起大火烧开，去掉白沫子，添加适量的米酒、食用盐、味精、葱段、生姜片。
3、也有羊肚菌、枸杞子、大枣，用低火炖至鸡脯肉软烂放盐调料起锅就可以。
1、羊肚菌和鸡脯肉都带有丰富多彩的营养元素，二者皆是滋补养生食物，由于服用具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻的作用。
2、羊肚菌鸡汤，是一种便于身体消化吸收的滋补汤，合适各种群体服用，具备防衰老、强筋壮骨强筋壮骨的作用，针对防止骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血都是有非常好的作用。
羊肚菌烘干技术要点羊肚菌是一种珍贵的食用菌，因其口感鲜美、营养丰富而备受喜爱。为了保持羊肚菌的原有营养价值与风味，烘干是一种常见的加工方式。本文将介绍羊肚菌烘干技术的要点。
一、选择新鲜的羊肚菌
羊肚菌烘干的前提是要有新鲜的羊肚菌。在选购时，应选择无虫蛀、无霉变、无污渍的外观完整的羊肚菌，避免使用有伤口、虫眼、变色的菌子。
二、去除杂质和沙土
先将菌蒂处的泥土削去，然后将羊肚菌浸泡于淡盐水中10分钟，然后用清水冲洗干净，去掉表面的杂物和沙土。
三、切片处理
将处理好的羊肚菌切成薄片，厚度大概在0.3-0.5厘米之间。一定要注意将羊肚菌片切均匀，厚度也尽量保持一致，否则干燥过程中，厚的部分烘干不足，影响质量。
四、烘干
干燥机：可采用干燥机进行烘干。在烘干时，先将温度调至70℃左右，然后再将温度逐渐提高至85℃，时间一般在8-10小时之间。烘干时应注意定时翻动羊肚菌，以保证烘干均匀。
自然晾干：在条件允许的情况下，也可以选择自然晾干的方法。先将切好的羊肚菌摆放在通风良好的阴凉处，直至完全干燥。自然晾干时间一般需7-10天。
五、封装贮存
烘干完成后，将羊肚菌装入干燥密封袋或玻璃瓶中，放置在阴凉、干燥的地方。若要长期保存，可以将包装好的羊肚菌放入冷藏室中冷藏保存。
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