本文导读目录：

1、刺梨的功效与作用百度百科,刺梨是什么食物帮你了解刺梨情况

2、刺梨的功效与用法

刺梨是属于水果的一种了，也是现在很多人都爱吃的了吧，我们经常的去吃刺梨可以很好的促进身体健康，这对我们人体来说，选择吃刺梨是非常好的，可以很好的帮助我们保护身体健康，那么具体刺梨是什么样的呢，下面就让我们一起看看刺梨的情况吧。

刺梨是属于比较独特的一种水果了，首先形状有点像梨，表面有很多小芒刺，因此得名刺梨。刺梨原产于云贵高原，现在贵州、四川、江西、湖北等都有栽培，其味道和长相会因地域关系而有所区别，我们是可以根据自己的口味来进行选择的了哦。

而且每到八九月份的时候，正是刺梨成熟的时候，在这时候黄色的小果子(有的带着红晕)香味浓郁，而且刺梨的味道也是非常好的哦。这时候我们把刺梨带刺的表皮剥开，里面黄白色的果肉就露出来了，还有黑色的小籽，吃起来味道酸甜，但是口感稍微有点涩，不过我们选择吃刺梨还是非常养生的了哦。

首先刺梨不但长相奇特，而且营养价值的确是非常出色的了，本身刺梨就富含膳食纤维、维生素A、B1、B2、C及钙、铁、磷等矿物质。尤其是维生素C，是非常出色的了，可以称得上是“VC之王”，经常的去吃刺梨，可以帮助我们补充大量的维生素C哦。

而且除了这些之外，刺梨中还含有刺梨黄酮，它作为一种活性成分，在人体内具有很好的抗氧化性。另外，刺梨中含有的刺梨多糖对自由基也有清除作用，这样就可以很好的帮助我们人体促进身体健康，特别是可以起到抗衰老的作用哦。

同时由于刺梨中单宁含量较高，直接吃比较涩，而且其表皮上有尖尖的小刺，容易扎到手。建议用刺梨榨汁喝，200克果肉加1升水，这样吃的味道和口感是比较好的，而且同时营养价值也会更出色，另外，也可以用刺梨汁(刺梨捣烂后去渣留汁)和粳米以及冰糖一起煮甜粥喝，味道很不错。

刺梨是一种常见的水果，其外形略像梨子，但表面却有很多刺。刺梨肉质鲜美，有很多的营养成分。刺梨含有蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，并且还有很多的药用价值。

刺梨的功效：

1. 刺梨可以清热解毒，对于口腔溃疡等疾病有很好的疗效。刺梨不仅健脾开胃，而且还能够促进消化，增强免疫力。

2. 刺梨中含有大量的维生素C，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，延缓衰老的过程。

3. 刺梨对于肝脏有很好的保护作用，可以减轻肝脏的负担，防止肝脏疾病的发生。

4. 刺梨中还含有一种叫做黄酮的物质，它有抗氧化的作用，能够降低血脂，预防心血管疾病。

刺梨的用法：

1. 刺梨可以用来制作姜茶。将刺梨切成小块，加入适量的姜片、冰糖和水，煮沸后再煮10分钟左右即可。

2. 刺梨可以作为凉菜食用。将刺梨切成片，加入适量的盐、糖、醋和蒜末，搅拌均匀即可。

3. 刺梨还可以制作成甜品。将刺梨切成小块，加入适量的糖和水，煮沸后再煮10分钟左右，晾凉后就可以食用了。

4. 刺梨可以直接生吃，但要去掉刺。可以将刺梨切成两半，用勺子挖出果肉。

需要注意的是，一些人对刺梨过敏，容易引起皮肤瘙痒、喉咙肿胀等症状，因此在食用刺梨时要注意自己的身体反应。此外，刺梨的刺很多，要小心剥皮和切开，以免刺伤自己。