本文导读目录：
4、沙参炖鸭子的功效
沙参炖鸡的功效与作用禁忌,沙参炖鸡什么人不能喝沙参,又称:南沙参,泡参,泡沙参,知母,白沙参,尽心竭力,识美,虎须,志取。沙参,又称南沙参、泡参、泡沙参,为橘梗科沙参属绿植四叶沙参、杏叶沙参或其同是绿植,以根当药。沙参秋季刨采,除去路面上一部分及须根,刮去粗皮,立即晾晒。
风热咳嗽及中寒大便糖稀者禁服;痰热咳嗽者慎服。脾虚大便糖稀者慎服,湿痰内蕴者禁服。
一般人群皆可服用,十分适合肺燥肝肾阴虚,干咳嗽痰多少,喉干鼻燥者。
沙参1次需求量约2-4钱,无须吃太多,是药三分毒。
原料:整鸡一只、羌活三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣好多个、枸杞好多个。
做法:
1、所有中草药材清理。
2、加适度凉水转慢火煲三十分钟。
3、将鸡清理,斩大物件,用适度生姜水、绍酒、盐、小量糖及吉士粉搅拌,腌10分钟。
4、转火灾事故,将腌好的鸡脯肉入煲内,煮至褪色后,再盖上煲盖。
5、火灾事故煮2分钟,歇火焖约5分钟,加适度盐调味品就可以。
沙参麦冬汤的做法
原料:净老鸭500g、瘦猪肉200g、玉竹、桂圆肉、薏苡仁各10g、沙参50g、麦冬20g、姜片1块。
做法:
1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm厚为的块。
2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、薏苡仁用冷水浸泡10分钟后取出。
3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加上一定量的冷水大火烧至将开,调成小短文火,用汤勺除掉白沫子,放入姜片、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和薏苡仁后盖板上,用低火煲煮2小时,服食时添加盐就可以。
山药胡萝卜大骨头汤的做法
原料:山药、胡萝卜、猪大骨、盐。
做法:
1、猪大骨清理,饮用水淖一下祛除血水。
2、山药去皮清理切一小块。
3、胡萝卜清理去皮切一小块。
4、把焯好的猪大骨、切完的山药、胡萝卜放入压力煲,加一定量的水。火灾事故,胸闷气短七八分钟歇火闷一下,起锅中加些盐就好了。
沙参玉竹猪肺汤
原料:猪肺600克、玉竹20克北沙参20克、薏苡仁5克、盐4克。
做法:
1、将猪肺喉套入自来水龙头顶。
2、灌渗水,令猪肺胀大灌水,用后挤压加工令水出。
3、用此方法洗多次,将猪肺洗奶白色,切成一小块。
4、放入沸水中煮约5分钟。
沙参炖鸡的功效和作用(沙参炖鸡的功效和作用是什么)步骤/方式1
备好所有材料。红枣肉属于温性，红枣核是燥火的，所以用红枣炖汤时，我们要把红枣核去掉。
步骤/方式2
把红枣肉、沙参和玉竹淘洗干净。
步骤/方式3
乌鸡洗干净后砍成块，由于是要炖汤，砍大块也没关系。砍好的鸡块放进冷水锅里，大火烧开
步骤/方式4
汤锅中注入足量清水，放入洗好的红枣肉、沙参和玉竹，大火烧开。
步骤/方式5
步骤3中沸腾后，等泡沫聚集到中间时就可以关火，再将鸡块捞出用水冲洗掉粘在鸡块上的浮沫。
步骤/方式6
把焯好水的鸡块放进汤锅中，水开后转小火炖1个小时。
步骤/方式7
汤炖好关火后，下入盐巴调味
步骤/方式8
装碗开喝
可以的，不过沙参做咸菜更好吃
沙参麦冬汤的功效具有清养肺胃、生津润燥；主要治疗燥伤肺胃、肺胃阴虚导致的咽干口渴、干咳少痰等症状；现代临床多用于气管炎、胸膜炎、肺结核、慢性咽炎等疾病。沙参麦冬汤适合中老年人、孕妇有肺胃阴虚的人。能够滋养肺胃阴虚等症状。
炖鸡面
炖鸡面是汉曱族面食的一种，以四川省宜宾的炖鸡面最有特色。炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面。中式炖鸡面的种类很多，较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面。炖鸡面营养价值很高，是家常滋补食疗的佳品。
中文名炖鸡面
主要食材面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株
原料
面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)
宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等
做法
1.将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。
2.将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。
3.将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可
4.拌面食用
宜宾特色炖鸡面，选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑，营养丰富。1990年8月获得“四川省风味小吃”金牌，1992年9月获得“四川省名小吃”金牌。
天麻炖鸡汤的做法其实很简单，而且口感鲜美，不油不腻，营养又容易消化。有些人觉得天麻炖鸡汤味道有些怪怪的，其实是没有掌握住方法。下面，我们一起来学习下天麻炖鸡汤的正确方法吧！
做法一
材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量
步骤：
1、将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内 脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水 分，备用。枸杞子用清水泡软；姜洗净，切片；葱洗净，切花，备用。
2、锅内倒入适量水煮沸，将鸡整个儿 放入锅中汆烫，以去除杂质和血污，捞出后用水冲净。
3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参 片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。
天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。此外，如果是选用老鸡的话，还应丢掉鸡头和鸡屁股。
做法二
食材：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片
沙参炖鸡还可以放什么一起炖在秋冬季节，不少人都喜欢喝一碗滋补的汤，其中沙参炖鸡就是一道备受欢迎的汤品。沙参有滋阴润肺、益气固表、调节免疫系统等功效，而鸡则含有丰富的蛋白质和营养成分，两者合炖，不仅口感鲜美，还有益身体健康。不过，如果想让这道汤更加美味和营养，还可以加入其他食材一起炖。
1. 枸杞子
枸杞子是一种常见的中药材，也是一种营养丰富的食材。它有明目益肝、滋补肾气、促进免疫力等功效，可以搭配沙参和鸡肉一起炖，增加汤品的营养价值和口感。
2. 黄芪
黄芪是一种滋补品，有补中益气、强身健体的功效。它搭配沙参和鸡肉一起炖，不仅可以增强汤品的滋补功效，还可以帮助身体抵御疾病。
3. 红枣
红枣被誉为“天然维生素丸”，富含多种营养成分，尤其是维生素C和铁元素。它可以搭配沙参和鸡肉一起炖，不仅可以提高汤品的口感，还可以增强身体的免疫力。
4. 山药
山药富含多种营养成分，尤其是黏液蛋白、维生素C和矿物质等。它可以搭配沙参和鸡肉一起炖，既可以增加汤品的口感，又可以增强身体的免疫力和消化能力。
5. 花菇
花菇是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。在沙参炖鸡中添加花菇，不仅可以增加汤品的口感和色彩，还可以增强身体的免疫力和抗氧化能力。
沙参炖鸭子的功效沙参炖鸭子是一道美味的汤菜，而且因为其中含有的沙参、鸭肉等食材，具有很多的营养价值和健康功效。下面就让我们来看看沙参炖鸭子的功效吧。
沙参炖鸭子对于缺乏养分的人群来说，是一道很好的滋补汤。因为其中的沙参具有很好的滋补功效，而且还含有多种对人体有益的元素，例如膳食纤维、胶原蛋白等等。这些元素可以帮助人体吸收养分，促进身体的健康。
沙参炖鸭子还可以帮助人们调节血糖和血脂。鸭肉中含有很多不饱和脂肪酸，这对于降低血脂有着较好的功效。而沙参则含有一定量的黄酮类化合物，可以帮助人们降低血糖，防治糖尿病等相关疾病。
第三，沙参炖鸭子还有着很好的养颜功效。其中的鸭肉含有丰富的胶原蛋白，可以辅助身体合成胶原蛋白，保持肌肤弹性和光泽。而沙参中含有的人参皂苷，则可以帮助人体清除自由基，延缓衰老，保持年轻的状态。
沙参炖鸭子还有润肺止咳的功效。沙参中含有的多糖、粘液质等成分，可以滋润肺部，缓解干咳等症状。而鸭肉中含有一些较为特殊的氨基酸和生物活性物质，可以改善人体免疫系统的功能，增强人体抵抗力，防治感冒等疾病。
综合以上所述，沙参炖鸭子是一道具有丰富营养和多种功效的滋补汤菜。不仅可以帮助人们预防和治疗多种疾病，还可以提高人体免疫力，促进身体健康。因此，我们可以在日常生活中选择适量食用，以达到很好的保健和养颜的功效。
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