本文导读目录：

1、江米酒怎么做,江米酒的营养成分和制作方法

2、江米酒怎么吃,江米酒的食用指南和功效

江米酒你喝过吗，是江米制作而成的，也叫糯米酒，乙醇的浓度比较小，所以可以放心饮用。它的营养物质丰富，可以有丰富的蛋白质，钙质以及氨基酸。你知道江米酒如何制作的吗，它有什么营养成分呢，来看看这些关于江米酒的介绍吧，也许你会爱上它。

1、米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;江米酒可以补充人体所需的氨基酸和矿物质，而且比葡萄酒和啤酒的氨基酸的成分要多出很多倍。

3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;江米酒可以有促进新消化和吸收的作用，孕产妇啊还有体质虚弱的人群都可以食用、

4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

1、提前烧一壶水，放凉备用，即凉白开。

2、圆粒江米2斤，洗净后浸泡9-12小时

3、上锅用笼屉，笼屉上铺上屉布蒸米，总用时三十分钟左右，期间蒸15分钟时淋水，把米翻一翻，便于所有的米熟透。(屉布和翻米的饭铲要用干净最好是专做醪糟用的，不沾任何的油盐和生水)。

说起江米酒你并不是很陌生的吧，江米酒是江米制作而成的，而且含有的营养物质多，比如说人体所需的氨基酸和矿物质，江米酒中都有。你知道江米酒的食用方法吗，适合什么人群呢，来看看关于江米酒的功效以及饮用方法吧，你会了解更多。

适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。

江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

江米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效，可用于治疗胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。江米酒可以有活血的作用，对于抗菌驱寒起到了很好的作用和功效的哦。

江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。江米酒不能一次性饮用太多哦，适当的饮用可以有解暑降温的作用，适合夏季，而且还可以帮助消化。