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榛子又名山板栗，其本身含有丰富的油脂、蛋白质、膳食纤维等，长期食用可以起到降血脂、降血压、改善视力、延缓衰老等作用
榛子中含有紫杉醇，其属于红豆杉醇的一种，可以对抗女性常见癌症，例如乳腺癌
榛子在中医中，它属于温热范围，如果有肠胃不适或者食欲不振等人群，比较建议适当吃些榛子，可以帮助开胃，调理脾胃功能
榛子中含有谷氨酸、酪氨酸等人体必需氨基酸，可以促进人体内蛋白质的合成，提高人体代谢能力
榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对防治消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。适用于食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等症。由于榛子含有人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，软化血管，从而防治高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
1、上火时少吃烤制坚果。市面上很多坚果通过烘焙、翻炒等方法制成，会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥。在出现咽喉炎、口腔溃疡等上火症状时，应少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果，以免加重咽喉不适。
榛子的营养价值很高，其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛壳含有大量棕色素，它是一种极佳的符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种生物质原料，在能源与环保领域有一定的研究价值，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。
榛仁含脂肪50.6%～63.8%、蛋白质16.2%～18.0%、碳水化合物16.5%、膳食纤维8.2%～9.6%。榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。此外，榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。中医认为：榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。平常煲汤、煮粥、炒食均可，但榛子性温热，易上火，不可多吃。榛子之所以被誉为“坚果之王”，除脂肪、糖类、蛋白质丰富外，因为其胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E及Ca、Fe、P等营养素含量在四大坚果中都占优势；具备人体所需的8种氨基酸，且其含量都远超我们所钟爱的核桃。研究结果表明，榛子除油脂外还含有生育酚、维生素A、B族维生素（B1、B2、B6、烟酸、叶酸）、和维生素C，还有天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、亮氨酸，以及K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn等多种矿物质，膳食纤维含量十分丰富。其中，榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。另外还鉴别出多种有机酸和多种糖。其中苹果酸、精氨酸和蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。《开宝本草》记载:“榛仁性味甘、平,无毒,有调中、开胃、明目之功效”，因此，榛仁是集保健、营养、食疗于一身的天然功能性食物资源。
榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
营养成分：每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6。4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
药用功效：健脾和胃，益肝明目。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。
榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，对消渴、夜尿多等肺肾不足颇有益处。每次吃20～30粒榛子仁为宜。如脾胃虚弱、食欲不振、经常腹泻，可选用榛子仁30克，陈皮9克，水煎服，每日3次。或用榛子、山药、红枣等量，煮烂调白糖服用。榛子能调中、开胃，山药能补气、健脾，红枣和胃、安神。营养不良性水肿，可用榛子仁60克、赤小豆30克，加水煮烂吃，每日早晚各一次。
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。
有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果，它有许多突出的优点。
尖栗、棰子等。它果形似
肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的
中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外;
维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富；
样样俱全，其含量远远高过
榛子中钙、磷、铁含量也高于其他
功效：榛子富含油脂，有利于基中
在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分
中的活跃成分，这种药可以治疗
可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目
适合人群：一般人皆可食用。也是
糖尿病人适合食用的坚果补品。
适用量：每次20颗。
温馨提示：存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食
钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，一旦缺乏，容易骨质疏松
相关数据显示，炒榛子含钙量高达815毫克/100克，比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人
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长期在中央电视台“中医”养生系列讲座中主讲的樊正伦教授2008年10月19日在美国哥伦比亚大学向200多名来宾介绍了中医养生之道。他深厚的中医学理论功底以及幽默的谈吐引起与会人士的极大兴趣。
这次活动是在美国《中医养生文化课堂》推动小组以及中国中华中医学会、国家体委下属的中国健身气功协会共同推动下完成的，并由纽约华策会、美国中国总商会、纽约中医同学会及哥大学者学生联谊会共同主办。在长达4个多小时的讲座中，樊正伦向与会者详尽讲解了中医的文化和养生原理，着重介绍了四时养生、节饮食、调情志、慎医药等几个关键的养生之道。他说，顺四时，就是按照春生、夏长、秋收、冬藏来调整自己的生活。顺四时而生，一方面要求人们调整自身的生活，让它顺应四时的规律；另一方面尤其是中老年人，可以适当用些药来按照季节调养身体，这样就可以达到益寿延年的目的。
樊正伦曾任中国中医药出版社古籍室主任，现任北京崔月犁传统医学研究中心研究员，近几年应邀在北京大学等大学和媒体开办中医养生讲座。
据介绍，美国《中医养生文化课堂》将在美国定期为公众举办中华文化、养生健身讲座，定点开班授课，并将走进美国社区、公司企业减压项目、主流社会老人中心、康复中心以及大学等。一些具体的项目正在逐步实施当中。
研究员樊正伦作了题为《中医药文化与养生》的科普讲座
《中医养生智慧》主讲人樊正伦，北京崔月犁传统医学研究中心研究员，北京平心堂中医门诊部负责人、中医师。出身书香世家，深受中国传统文化熏陶，博览中医典籍，广泛萃取古今名家之精华，充分领悟古来医圣之道术，望闻问切，精细周密，遗方用药，挥洒自如，是当今不可多得之大医、名医。行医四十余年来已使上万名患者恢复了健康，其高尚的医德、医风也得到中外患者的充分信任和交口赞誉。
长期在中央电视台“中医”养生系列讲座中主讲的樊正伦教授2008年10月19日在美国哥伦比亚大学向200多名来宾介绍了中医养生之道。他深厚的中医学理论功底以及幽默的谈吐引起与会人士的极大兴趣。
这次活动是在美国《中医养生文化课堂》推动小组以及中国中华中医学会、国家体委下属的中国健身气功协会共同推动下完成的，并由纽约华策会、美国中国总商会、纽约中医同学会及哥大学者学生联谊会共同主办。
在长达4个多小时的讲座中，樊正伦向与会者详尽讲解了中医的文化和养生原理，着重介绍了四时养生、节饮食、调情志、慎医药等几个关键的养生之道。他说，顺四时，就是按照春生、夏长、秋收、冬藏来调整自己的生活。顺四时而生，一方面要求人们调整自身的生活，让它顺应四时的规律；另一方面尤其是中老年人，可以适当用些药来按照季节调养身体，这样就可以达到益寿延年的目的。
樊正伦曾任中国中医药出版社古籍室主任，现任北京崔月犁传统医学研究中心研究员，近几年应邀在北京大学等大学和媒体开办中医养生讲座。
据介绍，美国《中医养生文化课堂》将在美国定期为公众举办中华文化、养生健身讲座，定点开班授课，并将走进美国社区、公司企业减压项目、主流社会老人中心、康复中心以及大学等。一些具体的项目正在逐步实施当中。
樊正伦教授，男，1946年出生于书香世家。自幼受到中国传统文化熏陶，从1963年赴宁夏支边即开始行医，至今已有近40年的中医临床经验。樊正伦教授以治疗内科疑难杂病见长，尤擅治疗肝胆、心肺、脾胃以及疲劳综合症等疾患。已使上万名患者恢复了健康。
樊正伦教授现任中国中医药出版社古籍室主任，已主编撰写出版了数百部中医古典医籍和中医科学论著。现被聘为北京崔月犁传统医学研究中心研究员。近年来，樊教授还致力于中医学与中医文化的普及与推广，凭借其深厚的中医文化底蕴和丰富的中医诊疗经验，在各类媒体讲授中医文化及中医养生之道。28年春节黄金周期间，樊正伦《和谐养生》系列讲座在中央电视台《健康之路》节目首播，引发超高收视率，应观众要求五一假期再次重播，成为该栏目少见的重播节目之一。樊教授的讲座不仅能够深入浅出地传授中医养生的基本理念和基本方法，更能让听众深切感受和领悟中医学以及中医文化博大精深的独特魅力。
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