本文导读目录：
1、山西炒锅菜谱？
山西炒锅菜谱？步骤 1
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土豆切丝撒面粉，（土豆丝把水沥干）粉把土豆丝包裹，蒸3-5分钟
步骤 2
把鸡蛋炒好，韭菜切段备用，葱蒜切好备用，
步骤 3
起锅烧油，放葱蒜爆香，放入蒸好的土豆丝，炒好的鸡蛋，干炒几下放盐味精鸡粉，翻炒1分钟，放韭菜爆香，装盘即可
自发热微压锅。
一种不用火不用电的高科技锅，自发热微压锅。无需用火用电也能烹饪美食。原理是采用发热包焖熟食物，注水即可加热，快速焖煮持续加热保温。
特别适合野外工作者使用，钓鱼、野餐、野外工作、自驾游等。学生宿舍不让用电，用这个锅不会违反宿舍规定又能大家一起享受聚餐、美食、吹牛的乐趣。
用起来不用电，和气，那就是柴火锅炒菜也很香。
用料：鸡蛋 3个，细砂糖 30克，黄油 30克，低筋面粉 30克，食用油 20克，牛奶 20克，糖粉 10克，冰淇淋球 1个。
做法：
1.先将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋清放入无油无水的不锈钢盆中。这个很关键。双立人厨师机1档起步转至6档，30g细砂糖分2次加，厨师机搅2分钟蛋清全部打发。
2.打发好蛋清中加入之前留的三个蛋黄，30g面粉。加入20g牛奶20g食用油。厨师机开1档搅1分钟。
3.铸铁烤盘炉心小火预热后，放入30g黄油。用硅胶油刷将黄油刷满锅底。倒入之前打好的蛋液。
4.电陶炉炉心小火2烤5分钟至底部酥脆。煎铲轻轻可以推动翻面。若推不动继续烤2分钟。切记不要开大火，特别是天燃气一定是炉心小火哦。
食材： 羊排、白萝卜、香菜、葱花 盐、八角、花椒、桂皮、姜片、料酒 萝卜炖羊肉做法 羊肉洗净，切块，白萝卜切块。
羊肉冷水下锅焯去血水，加入料酒、花椒 羊肉、八角、花椒、姜片、桂皮，放入铸铁锅，添热水，中火煮沸。加适量盐。煮沸后，改小火，盖上锅盖，炖煮1~2小时，加少许热水，待羊肉软烂，加白萝卜块。起锅，撒葱花、香菜即可
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山西省妇女儿童医院有几个山西省妇幼保健院分设五一路院区，长治路院区，晋源院区，亲贤街院区四个院区。
五一路院区位于太原市杏花岭区新民北街13号。可以乘坐公交车102路电车，803路，820路，855路，809路，3路到达。
长治路院区位于太原市长治路与南中环的交叉口。
晋源院区位于太原市晋源区纬三路实验中学往东500米路北。
亲贤街院区位于亲贤北街32号。
有山西妇女儿童医院有太原市妇女儿童医院两个
太原市有省儿童医院和市妇幼医院，各地市也有妇儿医院，全省共计十家左右。
太原看妇科的医院，个人觉得太原.中亚医院口碑挺好的，我朋友以前也是去他们医院看的妇科，医生和护士的服务挺好的，价格也很合理。
太原的好妇科医院，就是哪些国字号医院。别的就看具体技术水平 了。
我觉得做妇科检查应该去正规有实力的医院检查，这样可以减少误诊的可能性。我周围的朋友都是去的太原市小店区长治路21号，感觉太原中亚 医院那里还不错设备也挺先进的。至于价钱上次也就用了100多，具体情况推荐去咨询医院就知道了啊? ｑｑ：①00⑤⑨ 0③⑤①。
山西粉的功效与作用(山西粉条图片)准备食材：熟羊杂300克、红薯粉条100克、姜片少许、盐适量、白胡椒粉适量、葱花少许、香菜少许、辣椒油少许。
做法步骤：
1、红薯粉条放在盆中，加入没过粉条的清水，浸泡2小时以上，把粉条完全泡发后备用。
2、新鲜的羊杂用开水烫一下后控干水分备用。
3、先把锅烧热，然后加入少许食用油，油热后下入两片生姜，接着下入羊杂煸炒。煸炒羊杂的时候，只需加两片生姜即可。
4、把羊杂煸炒1分钟左右，加入适量开水，这个时候可以看到汤汁变得非常白，大火烧开后盖上锅盖煮2分钟。加水的时候注意一定要加开水，汤的颜色才会特别白。
5、2分钟后加入提前泡软的红薯粉条，继续煮2分钟，可以看到汤汁被煮得非常白，味道也特别鲜。
6、最后加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可盛出装碗。
7、最后根据自己的口味加入葱花、香菜、辣椒油即可食用，羊杂汤一定要趁热喝，凉了的话味道会大打折扣。
食材明细
土豆淀粉、水。
1、1.准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水。
2、2.用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。
3、3.锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。
4、4.烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。
5、5.一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。
6、6.直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略带韧劲，提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。
7、7.搅拌好的淀粉糊里，趁热加入250克干土豆淀粉。
8、8.准备一个鸡蛋滤出蛋清备用。
9、9.把鸡蛋清倒在干淀粉里。
10、10.加入1/4茶匙食盐。
11、11.用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起。
12、12.和成表面光滑的面团。
13、13.准备制作土豆粉条的工具，这个工具是山西人家家必备的制作饸捞面的工具，网上可以买到。
14、14.把工具上面的盖子打开。
15、15.抓一把土豆面团塞在中间的洞里。
16、16.把盖子盖上拧紧。
17、17.左手握着工具的手柄，右手握着手把，朝右方旋转手把。
18、18.随着手把的旋转，土豆粉条就被挤出。
19、19.锅里放入足量冷水大火烧开。
20、20.锅里的水烧开，把工具移到锅上方，一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。
21、21.煮到锅里的土豆粉条飘起在水面。
22、22.用漏勺把土豆粉条沥水捞出，立即放入凉水盆中，反复几次使土豆粉条过凉。
23、23.过凉的土豆粉条可以凉拌、可以做炖菜。
24、24.如果不是立即吃，可以把土豆粉条分装在保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存。
饸饹面是山西比较常见的一种面食，从北到南都随处可见，风格特点确不尽相同，差异挺大。大致可以分为三种，分别以晋城、临汾曲沃、大同为代表。其余地方饸饹，往往和其中的一种，相似度高，差异小。
饸饹是把和好的面，通过饸饹机，压制而成的，圆柱形面条，因工具而得名，充分运用了杠杆原理。有些地方，有木制或金属，做成的大型饸饹机，很是吸引眼球。
1、晋城饸饹
山西饸饹面馆，最为密集，最发达的地方。主要有清汤饸饹、酸菜肉丝、豆角肉丝、金瓜、火锅等类型。
除火锅饸饹外，其余几种饸饹，饸饹面是一样的，区别在于浇的卤上。
饸饹面，全是小麦面粉，和好面醒好，捏成长条，放入饸饹床中，压制而成，煮熟即可。
清汤饸饹，最具晋城特色，煮熟的面，浇上做好的清汤，加上用胡萝卜、瘦肉丝、豆腐丝、豆角、土豆丝、豆芽、粉条等做的菜，再撒点芝麻盐，搅拌好，即可开吃。
菜的种类较多，营养全面。
芝麻盐，是很有地方特点，是用芝麻炒制，加盐，炒好后，擀碎。在当地，使用普遍。
酸菜肉丝，当地酸菜为主，瘦肉丝，十几种中药，各种调味品，加工而成的一种卤，特点在于酸菜。
2、曲沃饸饹
主要特点在于，饸饹面的加工，与众不同。小麦面粉，冬天温水、夏天凉水，和好面醒好，用饸饹机压制。
进入开水锅里的饸饹面，煮到八成熟时捞出，过凉水，摊开，拌油，备用。当有人吃面时，案板上抓够一碗的饸烙面，放到笊篱里入沸汤中氽熟，佐以菠菜和面一起入锅氽熟，浇上肉臊子。
霍州、灵石的饸饹面，与曲沃饸饹，整体类似。灵石，使用豆芽、放葱、韭菜、香菜，名字叫油饸饹。
3、大同饸饹
在大同当地人，一般叫豆角饸饹或压豆面。
充分利用了，晋北盛产小杂粮的优势。
豆面是用豌豆和其它豆子，两种以上磨成面粉，具有低糖、低脂，含有丰富的蛋白质、维生素和人体必须的氨基酸。
和面，豆面和小麦面粉，各一半或其它比例，面呈金黄色，压好煮熟更明显，面汤呈明显的黄色。
在大同，吃面时，卤鸡蛋、豆腐干，是必备的搭配，通常有免费的烂腌菜（一种酸菜）或咸菜供应，自己夹到小碟子里。
浇的臊子，与当地最普及的刀削面臊子一个样，特点是油大、味重，猪肉、牛肉、什锦、海带肉丝等臊子。
最为地道的是猪肉臊子，是用肥肉、瘦肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油、味精、盐及十余种中药材，炒制而成。平时饭前，把炒好的臊子，舀出需要量，加水稀释，加盐，滚开，就可以直接往面上浇了。
外地食客，如想清淡，可以事先告诉浇臊子的，不要油。
牛肉炒米粉】原料：米粉 牛肉，黄豆芽，胡萝卜 ；腌牛肉料：盐、胡椒粉、生姜粉、牛肉粉、各少许，料酒；调料：老抽，盐、鸡精；
1、米粉放入煮开的热水中，水开煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是要做汤粉就再煮5分钟；
2、煮好的米粉倒入篓子里，用冷水冲到米粉不黏手，爽滑为止，控水备用；
3、煮米粉的时候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切丝，但是没有切碎了入味哈），加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；
4、配菜切丝；
5、黄豆芽择去根部，洗净；
我所知道的垣曲的粉条比较好的、有名气的纯红薯粉条:皋落墨山底（垣曲话麦茬地）村粉条、长直上涧老范合作社的老范牌粉条、燕鑫薯业的粉条。都是纯手工制作的红薯粉条。长直上涧的老范粉条每年产量不高，未生产就有很多客户预定。
他们的纯红薯粉条是完全的纯手工打造，从和粉到卤制都是人工生产，用的是本地的红薯淀粉和山泉水，制作出来的粉条筋道、滑溜、不易断，很受老百姓的喜欢。
八大碗中的元宝肉，做法是：
材料：鹌鹑蛋或鸡蛋、五花肉、油、白糖、葱丝、姜末、酱油、料酒、盐
做法：
1、蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。
2、五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。
3、油热后，放肉进去，外面起了层焦皮时，放白糖，炒出糖色来，放葱、姜、大料、酱油、料酒炒均匀，放入盛有温开水的沙锅中，开锅后把蛋放进去炖30分钟左右，炖的时间越久，味就越浓。
4、起锅前放盐，然后就大功告成了。
山西羊汤面的做法视频,山西羊汤面的做法羊肉汤面是一道传统式的汉人特色小吃，制做原材料关键有鲜面条、牛肉等，归属于中式快餐、正餐类食材，此面颜色乳白色，汤清肉嫩，美味可口。下边一起来看一下山西省羊汤面的做法吧！
原料：鲜面条(标准粉)(500克)牛肉(瘦)(300克)
辅材：香莱(10克)萝卜(300克)
调味品：小葱(25克)姜(5克)盐(6克)鸡精(3克)生抽(5克)米酒(15克)白胡椒粉(2克)芝麻油(15克)
1.将香莱清洗，切割成香莱末；萝卜清洗切割成萝卜条；葱、姜削皮清洗，葱取其葱根和姜一并均切成细丝，预留；将牛肉清洗，切成细丝，放进碗内，添加米酒、生抽、葱、姜、食盐、色拉油翻拌。
2.将锅内倒进酸菜鱼火锅，烧开后放进萝卜条煮开，放进拌好料的牛肉丝，用灶火烧滚后熄灭添加鸡精，即是汤面。
3.另取一净锅倒进水，烧滚后放进鲜面条，煮开后各自捞起来好多个碗内，添加牛肉丝箩卜酸菜鱼火锅，撒上白胡椒粉、香莱，就可以服用。
鲜面条(标准粉)：鲜面条的关键营养元素有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等；鲜面条便于消化，有改进贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等作用。
牛肉(瘦)：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一；牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。
香莱：香莱中带有很多挥发油，其独特的香味便是挥发油释放出去的。它能去除肉类食品的腥臊味，因而在一些菜式里加些香莱，能具有祛腥臊、增味儿的与众不同作用。香莱萃取液具备明显的出汗清热解毒透疹的作用，其独特香气能刺激性皮脂腺代谢，促进机体出汗，透疹。另具和胃调中的作用，皆因香莱辛香升散，能推动肠胃肠蠕动，具备健脾开胃醒脾的作用。
萝卜：萝卜是普通百姓饭桌最普遍的一道特色美食，带有丰富多彩的维A、维C、胃蛋白酶、抗霉素、锰等物质。此外，含有的糖化酶素，能够溶解别的食材中的致癌物质亚硝酸，进而具有防癌功效。针对胸闷气喘，食欲不佳、咳嗽有痰等都是有饮食疗法功效。
牛肉(瘦)：牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食，食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发；忌与霉干菜才同食；吃羊肉不能放醋，不然内雄鹿攻心；不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。
本产品反半夏、菖蒲。忌铜炉；吃了牛肉后不适合立刻饮茶，也不适合边吃羊肉边饮茶。
香莱：服食补品和中药白术、丹皮时，不适合服食香莱，以防减少补品的功效；
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