本文导读目录：

1、兔肉怎么做好吃还不腥,兔肉怎么做好吃

2、兔肉有营养吗要注意什么

3、兔肉的功效与作用(女贞子的功效与作用)

• 兔肉怎么做好吃
• 兔肉的营养价值
• 兔肉可以和什么一起吃
• 麻辣兔头怎么做

兔肉是一种非常健康的食物，有着很高的保健养生作用，营养价值又很丰富，兔肉里面含有脂肪，蛋白质，能够被身体很好的消化吸收，对于肠胃功能比较弱的人来说非常适合，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下兔肉怎么做好吃。

可以做葱烧兔肉，需要准备味精，植物油，料酒，白砂糖，盐，酱油，生姜，小葱以及兔肉，把兔子宰杀，内脏去除清洗干净，剁成块状，然后再放到清水里面浸泡一下血水去除，水分控干，放到容器当中，加入一些盐，黄酒，葱姜汁水腌制60分钟，在锅中加入一些清水，兔肉放进去焯烫一下，血末去除，捞出来清洗干净，炒锅加油烧热，把葱放进去，香味煸炒出来，生姜片放进去，再加入白糖，酱油，黄酒，再把兔肉放进去，加入适量的清水加热，浮沫撇掉用中小火焖煮，一直烧到兔肉软烂，葱香入味，再添加一些味精，卤汁出锅装盘冷却以后就可以吃了。

还可以做小炒香辣兔肉，需要准备花椒，八角，白糖，生抽，盐，料酒，干辣椒，尖椒，洋葱，兔肉，先把兔肉解冻切成丁，放一些料酒腌制15分钟左右，包装加入适量的油，把干辣椒，八角，花椒放进去，香味炒出来，用中小火把兔肉翻炒变色，加入一些料酒去腥味，再加一些尖椒，洋葱，淋上一些生抽翻炒均匀，加入一些糖提鲜，然后再加盐调味以后就可以出锅吃了。

还可以做淮山枸杞炖兔肉汤，需要准备生姜，料酒，鸡精，盐，桂圆，枸杞，淮山药以及兔肉，兔肉清洗干净切成块状，生姜切片，山药切块，锅中加入适量的水，把兔肉，山药，桂圆，生姜片，鸡精，料酒放进去调味煮60分钟，枸杞放到温水里面浸泡一下，锅盖打开把枸杞放进去，用小火炖煮30分钟，关火以后加一些盐调味就可以吃了。

兔肉里面的蛋白质含量非常丰富，脂肪含量比较少，对于肥胖患者，心血管疾病患者来说都是不错的食物选择，兔肉里面的水分也比较多，肉质细嫩，容易被吸收消化，对于比较弱的人来说就非常适合。

兔肉里面还含有人体所需要的氨基酸，能够让健康情况变得更好，兔肉里面还含有胆固醇以及脂肪，但是比其他肉类都要低出很多，所以对于年纪大的人，有动脉硬化，高血压肥胖症的人来说就非常适合。

兔肉里面还含有多种维生素，葡萄糖，麦芽糖，盐酸含量很高，能够达到保护皮肤，美容养颜作用。

兔肉可以和葱搭配在一起吃，兔肉里面的蛋白质含量高，容易被身体吸收，脂肪含量又比较少，所以是一种美容食物，和葱搭配在一起吃，可以达到降低血脂作用。

兔肉可以和枸杞搭配在一起吃，因为它是一种寒性食材，容易消化吸收，起到解除毒素凉血作用，而枸杞也能起到去火作用，所以两者搭配在一起吃就非常适合，在日常生活中如果经常出现腰酸背痛，耳鸣头晕眼花等问题，就可以适当的吃一些兔肉枸杞。

兔肉还可以和玉兰花搭配在一起吃，能达到清热凉血，补气养阴作用，和兔肉搭配能够起到清热凉血，滋阴养气作用，对于便血，吐血，身体虚弱，阴虚咳嗽等症状有着很好的改善效果。

说起兔肉大家都不是很陌生，很多家养的兔子都是可以食用的，并不是残忍哦，其实兔肉的营养物质要比较鸡肉啊还有猪肉高很多，可以有补气血的作用，而且肉质很容易被吸收和利用。你知道兔肉的营养吗，来看看这些注意事项吧。

兔肉味甘，性凉，具有补中益气、凉血解毒、止渴的作用。兔肉的肌纤维细嫩，结缔组织少，非常容易被人体消化吸收。人体对兔肉的消化率可达85%，比猪肉、牛肉、羊肉的消化率约高10%～35%。

在日本，兔肉被称为“美容肉”，备受年轻女子的青睐。因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质。其中，兔肉中所含的优质蛋白、烟酸、维生素E等有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性的作用，所以经常食用兔肉，能使皮肤变得细腻，且具有光泽。同时，兔肉中脂肪含量很低，可避免引起肥胖。兔肉是美容肉，可以有美容养颜的作用，而且还可以有提高皮肤弹性的作用哦，对于降低胆固醇和脂肪有好处，而且还可以越吃越健康。

但是，在冬天应少吃兔肉。特别是脾胃虚寒、阳虚的患者在冬季更应该和兔肉划清界线，否则，不仅起不到抵御寒冷的作用，还会因为兔肉性凉，能凉血，易损阳气，让人感觉更加寒冷。兔肉不适合冬季食用，特别是有肠胃虚弱的人群来说最不适合吃。

吃女贞子能补肾，这种药物是补肾阴的，属于甘、苦、凉，具有滋补肝肾的功效。用于治疗肝肾阴虚引起的视物不清、须发早白、失眠多梦、遗精等症，这种药物还具有提高机体免疫力、抗动脉粥样硬化、抗衰老、降血糖的作用。还可能具有抗衰老的作用。

是常绿乔木，叶形呈宽卵形至卵状披针形，对土壤的适应性强，不耐干旱和贫瘠。

1、大叶女贞是木犀科女贞属植物。别名高杆女贞、长叶女贞、冬青、桢树、长杆女贞。大叶女贞系木犀科属常绿灌木或小乔木。花梗短，花冠筒和花冠裂片略等长，花药和花冠裂片略等长，花期长达6月。

2、原产于亚洲，在中国主要分布在长江流域及南方各省。大叶女贞是温带地区不可多得的常绿阔叶树，树干直立或二、三干同出，枝斜展，成广卵形圆整的树冠，花两性，圆锥花序顶生。

3、大叶女贞高可达12米；树皮灰褐色，枝黄褐色、褐色或灰色，圆柱形。适应性强，喜光，稍耐阴。大叶女贞树喜温暖湿润气候，稍耐寒，不耐干旱和瘠薄，适生于肥沃深厚、湿润的微酸性至微碱性土壤。

　女贞子 　　女贞细小肾形果，灰黑皮皱有缩萼， 　　质坚体轻甘苦涩，肝肾阴虚用之多。 　　[来源] 为木犀科常绿乔木女贞Ligustrum lucidum Ait．的成熟果实。 　　[产地] 主产浙江、江苏、福建、湖南、四川、广西等省。 　　[采收] 秋冬季果实成熟时采收，除去枝叶，蒸后晒干。 　　[药材形性] 肾形或倒卵形，长0．4-1cm，直径0.3-0．4cm。表面灰黑色或紫黑色，皱缩不平，基部常有缩萼及果柄痕，外果皮薄，中果皮稍蔬松，内果皮木质，黄棕色，内有种子1-2枚。质坚体轻，气微，味甘而微苦涩。 　　以粒大、饱满、色灰黑、质坚实者为佳。 　　[炮制] 取原药筛去灰屑，拣净残留果柄；晒干。用时捣碎。 　　酒女贞子 取净女贞子100公斤，用黄酒20公斤拌匀，稍闷，置蒸罐或其他蒸药容器内密封，隔水炖或直接通入蒸气蒸至酒被吸尽，色泽黑润时，取出晒干。本品蒸熟或酒制后能增强补肝肾作用。 　　[成分] 果皮含齐墩果酸约14％、乙酰齐墩果酸、熊果酸、甘露醇、多量葡萄糖，种子含脂肪油近年从果实中分离出女贞甙、洋橄榄苦甙等。 　　[性味、归经] 甘苦平，入肝、肾经。 　　[功用] 滋补肝肾，养肝明目。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，目花耳聋，须发早白，心烦不寐，梦遗盗汗，津亏消渴等症。 　　[药性] 甘、苦、凉。归肺、肾、胃经。 　　[药化] 含齐墩果酸、甘露醇、葡萄糖等。 　　[药理] （1）体外实验具有抗癌活性。 　　（2）水浸剂能抑制大鼠移植性肉瘤的生长；对小鼠宫颈癌U-14的抑制率为30.6~49.2%。 　　（3）水浸剂及齐墩果酸具强心、利隶及保肝等作用。 　　（4）煎剂及甘露醇、葡萄糖等有缓下作用。 　　（5）煎剂对化学疗法与放射疗法引起的白细胞下降，有使其升高的作用。 　　（6）煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等有抑制作用。 　　[药效] 败毒抗癌、补肾益阴、养肝明目。 　　[药用] （1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：肝癌 女贞子、半枝莲、白英各30克，地黄、鳖甲、当归、丹参、三棱、莪术各15克 水煎服。适用于原发性肿癌。食管癌 女贞子、生地、熟地各30克，当归、白芍、山药、麦冬、石斛茅根、党叁、黄芪各15克，柿霜、豆蔻各6克 水煎服，兑启隔散（沙参、丹参各9克，茯苓、川贝各3克，郁金、砂仁壳、杆头粮各1.5克，荷叶蒂2枚 共研为启隔散）同服。适用于晚期食管癌与贲门癌。均获肯定的近期疗效。宫颈癌 女贞子、半枝莲、白花蛇舌草各30克，生地、熟地、茯苓、泽泻、山茱萸、龟版、地骨皮、牡丹皮、枸栩子、菟丝子、续断、山药各15克 水煎服，日1剂。结合局部用子宫丸，日换药1次。对早期宫颈癌能基本治愈。骨巨细胞瘤 女贞子、夏枯草、石斛、杜仲续断、当归、熟地、骨碎补、三棱、莪术、黄芪、龙骨、牡蛎、狗脊各30克，何首乌、蒺藜、血竭、乳香、没药各15克，牛腿骨90克 加蜂密500克、熬膏内服，每次30毫升，日服3次。可在综合治疗中应用。 　　（2）补肾益阴，用于肾阴不足：腰膝酸软 女贞子末、早莲草等份 先将早莲草捣汁熬膏和女贞子末为二至丸，丸重9克，临卧酒服。亦治须发早白。 　　（3）养肝明目，用于眩晕目暗：头晕目眩 女贞子、白芍、珍珠母各30克 水煎服。亦治肝阳上亢。中心性视网膜炎 女贞子、覆盆子、菟丝子、枸杞子各9克 水煎服。 　　[药 量] 煎剂:9~30克。丸剂：4.5~9克。膏剂：3%30~90毫升。 　　[处方名] 女贞子 热女贞 酒女贞 　　[用法、用量] 煎服10-15克。 　　[保贮] 装箱内，置干燥处。 　　按： 女贞子炮制方法尚有醋女贞、盐女贞等. 　　1.女贞子黑芝麻瘦肉汤 　　用料:猪瘦肉60克，女贞子40克，黑芝麻30克。 　　做法 　　(1)猪瘦肉洗净，切件；女贞子、黑芝麻洗净。 　　(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲l小时，调味供用。 　　功效:补肾黑发，益精养颜。 　　适应症:早衰白发，属肝肾不足，精血虚少者。症见须发早白，神疲肤糙，腰酸乏力，眩晕，或高脂血证高血压病。 　　注释:本汤补肝肾黑须发。汤中猪瘦肉健脾滋润，以之为汤，鲜美甘甜。女贞子性味甘苦平，功能补益肝肾，明日。《神农本草经》说它能"主补中，安五脏，养精神……"，据报道，其所含齐墩果酸有强心、利尿及保肝作用，并能降低血清胆固醇。黑芝麻又名胡油麻，性味甘平，功能补肝肾，益精血，润肠澡，《得配本草》说它能"补精髓，润五脏，通经络，滑肌肤，治尿血，祛头风。"是滋养护发常用食品之一。合而为汤，滋肾益精，黑发养颜，滋补而不腻，是降脂健美黑发之佳品。 　　注意和禁忌:感冒发热、大便搪者不宜用本汤。 　　2.女贞子桂圆汤 　　用料:猪肉60克，桂圆肉20克，女贞子60克。 　　做法 　　(1)猪肉洗净，切件。女贞子、圆肉洗净。 　　(2)把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。 　　功效:补肝肾，益心脾，黑须发。 　　适应症:高脂血症、肥胖、白发属肝肾不足者。症见须发早白，脱发，腰膝酸软，夜尿多，睡眠差。 　　注释:本汤调养肝肾，宁心黑发。汤中猪肉健脾补虚而不腻。女贞子性味甘苦平，功能补养肝肾，《本草纲目》说它有“强明，健腰膝，变白发，明日”的作用。其果实含有多量葡萄糖、齐墩果醇酸、甘露醇、软脂酸、硬脂酸、油酸、亚麻仁酸，果皮含三帖成分等。据报道，女贞子有明显的降血清胆固醇和P—脂蛋白的作用，其中降低总胆固醇的有效率为70．6％，降低血清p—脂蛋白的有效率为91．6％。桂圆肉又叫龙眼肉，性味甘平，功能健脾养血，补心安神，含有丰富的维生素(B、C)，有防止皮肤衰老，消除色素沉着的作用，是养颜的佳品。合而为汤，补肝肾，益阴血，黑须发，并可降脂延寿。 　　注意和禁忌:感冒发热者不宜用本汤。

女贞树叶喂养的好处，答案是女贞树叶喂羊好处是羊吃了杀菌消炎对羊有好处。

女贞子是木犀科植物女贞干燥的成熟果实。女贞子药性凉，味甘、苦。归肾、肝经。女贞子的化学成分包括萜类（三萜类和环烯醚萜类）、脂肪油、苯乙醇类、氨基酸、糖类等。其中，萜类化合物为主要发挥作用的成分。