本文导读目录：

1、有营养的菜谱(简单有营养的菜谱)

2、有营养菜谱大全(营养膳食食谱)

每天就是操心孩子的衣食，吃的好不好，营养够不够，怎么才能给孩子多补补脑，可怜天下父母心。

在饮食上，要做到营养搭配合理，口感丰富，孩子才会爱吃，充分的为身体和大脑补足能量！

带鱼表面闪光的“磷脂”，含有对人体特别有益的不饱和脂肪酸和卵磷脂，对于大脑发育和增强记忆力特别有利。干炸带鱼口感焦香酥脆，是大部分孩子最爱的鱼类。也是学生课余补充能量的首选。

1、处理带鱼，剁去鱼头鱼尾，清除内脏，用水冲洗一下，注意不要洗掉表面的“磷脂”。

2、腌带鱼，带鱼沥干水分以后，放在碗中，加入三勺生抽，两勺料酒，把一块姜切成丝，撒入一勺花椒粉、一勺五香粉，再加入少量的盐，用手抓均匀，盖上保鲜膜腌制半个小时入味。

3、干炸带鱼不要裹面浆，直接将腌制好的带鱼放在面粉中滚一下就可以了。

牛肉中蛋白质和氨基酸含量高，且有利于人体吸收，搭配软糯的土豆炖成的汤汁味道浓郁，鲜美下饭，让孩子增强体力，学习有后劲，百吃不厌。

1、牛肉洗净，切成大点的方块，土豆削皮切方块，洋葱、姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒处理一下准备好。

2、锅中加水，放入三勺料酒，冷水将牛肉下锅，煮开后，牛肉变色捞出控水备用。

3、锅内加少许的油，烧热后加入第一步准备的配料爆出香味。

4、加入牛肉丁放入锅中翻炒3分钟至表皮略微收紧，加入2勺生抽，1勺味极鲜，1勺老抽上色，翻炒片刻。

5、将切好的土豆全部倒入锅中，大火翻炒2分钟，让土豆表皮炒熟，炖的时候会更加软糯。

6、锅中加水，淹没食材即可，大火煮开。想节省时间，下一步可以全部倒入高压锅或者紫砂电饭煲中，选择合适的时间焖煮即可，出锅前，加入适量的盐调味。

豆腐营养很高，富含各种微量元素和矿物质，高考前后天气炎热，这款清淡的汆豆腐能既能清热润燥，调节肠胃，还能补充身体所需的各种营养物质。

1、豆腐、大蒜剁成丁，葱白和葱叶分别切碎，水淀粉、红椒备好。

2、锅内烧少量的水，加入一勺盐，半勺油，烧开以后，豆腐放入焯水30秒捞出。

3、锅内放入适量底油，中火烧至七成热，把切好的蒜末、葱白、两粒八角放入爆出香味。

4、转小火，锅中加入一碗水，大火煮开。将焯过水的豆腐倒入锅中，加入1勺生抽，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。加入一勺水淀粉勾芡，加入半勺芝麻油提香。

5、转大火开始收汁，出锅前，加入小半勺糖、适量的盐调味，也可以加入一些味精提鲜，继续焖煮1分钟，撒上一些葱花和红椒碎。

虾仁属于优质蛋白质，富含钙磷铁等微量元素，营养丰富，搭配上火龙果和菠萝的酸甜，开胃解暑，又好吸收，最适合备考的孩子。

1、先把火龙果一切两半，挖出果肉，切丁备用。菠萝去皮切丁，泡在盐水中备用。

2、虾仁洗净，挑去虾线，倒入两勺料酒，一调羹白胡椒粉、适量的盐，一勺芝麻油搅拌均匀，加入两勺干淀粉腌制5分钟，姜切丝备用。

3、锅内放适量的油，烧至7成热，将腌好的虾仁倒入炒至变色（约1分钟），捞出控油备用。

4、锅内重新加油，放入姜丝和葱丝爆香，加入火龙果丁和菠萝丁略微翻炒30秒。把火龙果稍微炒“化”一点，出现浓稠汤汁。

5、最后加入炒好的虾仁、腰果入锅翻炒，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅。

天气炎热，解暑降温最好的汤类就是绿豆汤了。早晚餐煮上一锅绿豆汤，配上薏仁、江米、莲子和桂花，清香醒脑又消暑。考生可以常喝哦！

1、锅内放入绿豆薏仁，加水煮20分钟

2、依次入泡好的莲子，江米，煮至绿豆开花

3、出锅前撒入桂花，根据自己口味加入白糖适量

排骨营养丰富，可以提供大量人体所需的钙、骨胶原、蛋白质、维生素，并且口感鲜美，特别下饭，配上米饭，能让孩子一扫学习的疲劳。炖上一锅带汤的排骨，给孩子补充足够的能量吧！

1、排骨冲洗干净后，锅内加入淹没排骨的水，放入4勺料酒，姜片，大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，中火继续煮5分钟后捞出沥水备用。

2、西红柿去皮后切成丁；碗中加入三勺番茄酱，两勺酱油，两勺香醋，一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉搅拌均匀做成料汁；葱姜切片。

3、锅内加入少许油，放入葱、姜爆香锅底，加入煮得半熟的排骨炒至表面略微焦黄变色。

4、加入切好的西红柿丁和排骨一同翻炒3分钟，让西红柿充分变软，汁液析出。加入没过排骨的水，把调好的料汁倒入锅中，加入玉米粒，拌匀后大火烧开。

5、把锅内的所有汤汁和食材倒入压力锅中，大火焖煮25分钟即可出锅装盘。

西兰花是营养价值非常高的一种蔬菜，营养全面且含量充足，远超一般的蔬菜，口感上也很受孩子们的欢迎，增强抵抗力，补益营养要常吃西兰花哦！

1、将西兰花掰成小朵，冲洗干净，用盐水浸泡10分钟。

2、焯水，锅中加水后，放入一勺盐，半勺油，不但可以入底味，而且可以保证蔬菜的色泽不变。

3、水烧开以后，将西兰花倒入，盖上锅盖煮上2分钟。焯过水的西兰花捞出控水，差不多一头大蒜压成蒜蓉，干辣椒切段备用。

4、锅中加油，加入蒜蓉和干辣椒炒香。倒入小半碗水，加入一勺蚝油，一点胡椒粉，小半勺糖，适量的盐烧开。把西兰花倒入锅中，大火翻炒均匀，让西兰花都粘上料汁。

5、汤汁保留在锅中，西兰花捞出装入小碗中，然后倒扣到盘子中，逼出部分水分，摆出造型。汤汁里加入两勺水淀粉勾薄芡，均匀地浇在西兰花上即可。

土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的含量稍低，而这正好用鸡肉来补充。

首先，要做这道菜，需要用到的材料有：鸡腿、土豆，豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、盐、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒。

接下来，我们把鸡腿，用清水清洗干净，之后我们把它的血水泡去。鸡块里面加入蚝油、料酒、盐，进行腌制十五分钟左右；

然后，我们把土豆，用水清洗干净，去掉它的皮，把它用刀切成滚刀块。锅中倒入适量食用油，等油热了以后，加入香葱，姜，蒜、干红辣椒。

然后，我们将切好的鸡块放入煸炒片刻，直到鸡块的颜色，出现了发白，然后我们加入豆瓣酱，搅拌均匀。把它翻炒片刻，加入老抽、生抽、冰糖，把它炒匀。倒入适量的温水，没过材料，大火煮开以后，用中小火进行炖煮。

大约五分钟以后，放入土豆块一起煮。直到把土豆炖到软糯的时候，汤汁变得浓稠，然后放入切好的青椒、葱，进行调味，最后大火收汤汁，这道好吃易学的家常菜，就做完了。

原料：黄鳝，彩椒件，料酒，姜、葱、蒜片，香油，生粉，生抽。

1、将黄鳝用盐抹匀外皮，冲水洗净表面的黏液，治净，去骨，改刀成块，加生粉、料酒、生抽腌味；

2、起油锅，爆香姜、葱、蒜片，入鳝片猛火急炒，加彩椒件拌炒，勾芡，淋香油即可。

原料：麻鸭1只约1500克，姜片30克、葱段100克。

调料：红曲米50克、花生油100克、香油25克、红油30克。

A料：姜片15克、葱段50克、盐100克、料酒30克、干辣椒25克、花椒10克、玫瑰露酒20克。

B料：八角20克、三柰、桂皮各10克、小茴6克、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷各5克、香叶5片、甘草3克、罗汉果1个。

C料：料酒30克、啤酒、生抽各250克、冰糖50克、味精15克、盐20克。

2、取一面盆，放入A料，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。

3、用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入烤炉中，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，取出。

4、将B料装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。

5、将锅置火上，放入花生油烧热，投入剩余的姜片、葱段爆香，掺入清水，放入C料，另放入香料包和红曲米包，用大火烧开后，撇净浮沫，接著将烤过的麻鸭放入锅中，转用小火将麻鸭慢卤至熟，捞出。

6、捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，待鸭身冷却后，再往鸭身表面刷上香油，即成“酱板鸭”。

7、上桌前把“酱板鸭”剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中鸭块上，即成。

营养餐食谱：鲫鱼枸杞汤、芡实炖鸭。

鲫鱼枸杞汤原料：枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量

1、将活鲫鱼去鳞。鳃和内脏，洗净，用开水略烫;在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝。

2、在铁锅放足有，置于火上烧热，依次投入胡椒、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起，并去腥味)，取出放入汤内;将枸杞子用温水洗净后，入锅，烧沸后，移文火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，并淋上香油。

功用：本菜营养丰富、口味清醇，更具有温中益气、健脾利湿的作用，适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用。

芡实炖鸭原料：芡实200克、老鸭1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量。

1、将芡实洗净;将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。

2、将鸭放入瓦锅(或砂锅)内，加水适量及葱、姜、盐、料酒。

3、将锅置武火上烧沸，改用文火炖熬约2小时，至鸭肉酥烂。

4、食用时，加少许味精。

功用：本菜含蛋白质、脂肪、糖类等成分，营养丰富，可益脾养胃、健脾利水、固肾收涩。在怀孕晚期出现脾虚水肿、脾胃虚弱时适宜食用。

应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，否则会使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。

上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，好为下午的考试做好准备。午餐应摄入充足的热量和各种营养素。同样做到有粮、有肉、有菜、有豆，干稀搭配。

因为晚餐接近于睡眠时间，晚餐第一我们要吃七分饱，不要吃得太饱，这是第一点，晚餐比较清淡一点，也不要吃得太咸。晚餐最好在6：30到7：00，最迟是8点之前要吃完。晚餐的食材要能够帮助我们有优质的睡眠，如果晚餐吃高蛋白质的话，豆腐，蛋，猪肉，牛肉这些高蛋白质，吃了以后进了胃，把它变成氨基酸，身体上过多的氨基酸要进入脑部的时候，就会干扰你的睡眠，所以睡眠就不好，所以晚上最好少吃蛋白质的东西。

简单、省时又营养丰富的菜谱有哪些推荐？该怎么做

1.萝卜排骨汤，材料:萝卜1个、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；做法:准备好原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。将排骨放入清水锅中，煮沸去血泡，捞出沥干；将焯水的排骨和姜片一起放入高压锅中，加入料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；高压锅还剩15分钟时，排气，开盖，萝卜去皮，切成滚刀块，放入锅中，加一勺盐调味；合上锅盖，继续完成未完成的煲汤过程。高压锅做好了，萝卜排骨汤就好了。

2.干锅娃娃菜，食材:两个娃娃菜，五花肉，干辣椒，青辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，耗油，很鲜还有酱油。五花肉洗净，用冷水煮15分钟，捞出，用冷水洗净，切成薄片；油烧开，倒入五花肉，炒香油；倒入姜、蒜粉、小米辣，翻炒至香；红油炒豆瓣酱，和剁碎的娃娃菜一起炒；切好后放入豆腐条大火翻炒，然后倒入娃娃菜菜翻炒均匀。

3.清蒸蒜香茄子。配料:茄子、葱、姜、蒜、盐、鸡精、香油、酱油、五香粉做法:先将茄子清洗干净，去掉茄柄，然后切成细长的条状，放入盘中，锅中加水，烧开，放入茄子，隔水蒸10分钟，然后取出，倒出蒸好的汤。将葱、姜、蒜切成小块，锅中倒入植物油，加热至六成热，放入葱、姜、蒜爆香，放入五香粉翻炒一分钟，然后浇在茄子上。接下来倒入香油、酱油、鸡精，搅拌即可食用。

4.肉丝炒西兰花，瘦肉1片、西兰花1片、酱油2勺、盐半勺、蚝油半勺、料酒1勺、淀粉1勺、淀粉1勺。先将肉切丝，放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、淀粉，拌匀。最后加入食用油，拌匀，腌制20分钟左右。西兰花切成小花，焯一下；锅里烧热油，把肉丝倒入，翻炒至变色，盛出待用。另一口锅加入少量油，倒入蒜片炒香，然后放入西兰花和肉丝，翻炒均匀，加入少量盐和酱油调味，翻炒均匀，出锅即可享用。

蚝油生菜，胡萝卜鸡蛋木耳炒黄瓜，这两道菜是我经常吃的，非常有营养，而且做法十分简单；特别是蚝油生菜的做法非常简单，即使新手也能够很快的上手，首先要将生菜掰成块状，放入锅中煮至20秒捞出，然后起锅烧油倒入蒜末，等到蒜末炒出香味之后，倒入生抽蚝油食盐，鸡精，调料调制均匀之后，再放入煮好的生菜，炒一分钟左右就可以盛出了

鱼香肉丝，西红柿炒鸡蛋，蒜苔炒肉片，蚕豆炒鸡蛋，虾仁炒芹菜，蒜苔炒腊肉这几道菜都是比较简单的，也特别的省时间

应该提前把菜用热水焯一下，锅里面放油，油温5成热的时候加入肉片，肉变颜色之后，加入酱油蚝油料酒，加入蒜苔就可以了

可以选择做凉拌土豆丝，可以选择做凉拌黄瓜，都是比较简单的，凉拌土豆丝，将食材进行处理，切成丝，放入热水中焯熟，在里面加入香油，加入葱，姜，蒜，味道是非常不错的

可以选择西红柿炒鸡蛋，凉拌黄瓜，凉拌苦菜，芥末木耳，这些菜肴都是比较有营养的，制作非常的简单，芥末木耳只需要将木耳放在热水中焯熟，在上面加入一些芥末，味道是非常不错的

关于有营养的菜谱的介绍到这里结束了，希望能够帮助到你，欢迎留言一起讨论，了解更多有营养的菜谱这方面的知识记得关注我们！！！

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有营养菜谱大全(营养膳食食谱)

多了去了，我们家经常周末聚餐，自制菜谱如：1、咸鸭炖千张2、清炖牛肉3、红烧牛肉4、红烧鲤鱼（扁鱼）5、酸菜鱼6、红烧鸡7、鸭血豆腐8、红烧肉9、烧羊肉10、炖（蒸）鸡蛋11、粉蒸肉（牛

蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。

当然，不尽如此，胡萝卜中含胡萝卜素较高，并且还含有可防癌的本质素及能降压的琥珀酸钾盐；紫色茄子中含维生素D较高；辣椒、柿子椒中含维生素C和胡萝卜素也较高。蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、钾、镁、钠等，这些无机元素，在体内最后代谢物为碱性，所以蔬菜对人体内酸碱平衡的维持是非常重要的。

然而有些蔬菜，如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人，尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。有实验证明过多偏食菠菜影响锌的吸收。

蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分，可阻止或减少胆固醇的吸收。所以多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症。蔬菜不宜贮藏过久。有些蔬菜，如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质，贮藏过久，会发生腐烂变质。某些细菌，如大肠杆菌，棱形芽孢杆菌等，将硝酸盐还原成亚硝酸盐；使血液携带的低铁血红蛋白氧化成不能携带氧的高铁血红蛋白，从而引起头痛，腹痛，腹泻，呕吐等症状。

未成熟的西红柿不宜食用。未成熟的西红柿中含一种番茄碱的有毒成分。成熟的西红柿含量甚少，未成熟的含量较高，人食后会发生中毒，表现为头昏、恶心、呕吐等。

野蘑菇不宜食用。野蘑菇如白帽蕈、马鞍蕈、瓢蕈等，外形奇特，颜色鲜艳，内含多种毒素，误食后可发生中枢神经中毒，发生精神错乱；有的则呕吐，腹泻，肝功能衰竭，急性溶血性贫血，重者危及生命。

鲜黄花菜不宜食用。鲜黄花菜中含有一种无毒的秋水仙碱，被人体肠道吸收后，转变为有毒的二氧秋水仙碱，可使人发生恶心、呕吐、腹痛等，重者便血、尿血。干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸晒干燥制成，其内含有秋水仙碱已被破坏，故可放心食用。鲜黄花菜食后中毒，可用绿豆、甘草煮水解其毒。

带有苦味瓜籽的苦瓜不宜食用。一般苦瓜中都含有苦瓜甙，通常无明显毒性。而瓜籽有苦味的苦瓜，其含很多的苦瓜甙，人食后可引起头晕，腹痛等中毒症状。

未煮熟的秋扁豆不宜食用。扁豆中含有两种毒素：一为扁豆中的凝集素；另一种为豆类中的溶血素。秋季成熟的扁豆含量极高。如果未充分煮熟，食用后往往会发生头痛，头晕，恶心，呕吐，腹泻等症状。故煮扁豆，应彻底加热煮熟煮烂。

腌制不透的酸菜不宜食用。有的家庭在腌制酸菜时，往往用盐不足，使得一部分细菌没有得到抑制，使菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐，这种化学变化大约在腌制后一星期左右达到最高峰。如果此时食用，非常不安全，可以发生急性亚硝酸盐中毒。

白水煮萝卜，不放盐及任何调味，具有消痰化气的作用

红白豆腐也是一道不错的菜谱，因为含豆类

蛋白烧牛腩、西南花、红萝卜、、红烧排骨、排骨汤

宫保肉丁，鱼香茄子，青椒肉丝，金酱肉丝，椒麻鱼儿，白油肚条，干煸四季豆，青椒炒土豆丝，三鲜汤，蕃茄蛋汤，皮蛋黄瓜汤

这些菜好吃又有营养，我们在外就餐，爱点这些家常菜

提供几套一周菜谱供你选择

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干

晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭

早餐：小米粥+蒸饺

中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜

晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐

早餐：牛奶，面包（或花卷）

中餐：米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）

晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜

早餐：牛奶，鸡蛋饼

中餐：馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角

晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋

早餐：豆浆，小笼包

中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块

晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉

早餐：牛肉面，豆浆

中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤

晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝;

中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝

晚餐：米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗

早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋

午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜

晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝

早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干

午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜

晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。

早饭：稀饭，牛奶，煮蛋;

午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜

晚餐：馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

早饭：牛奶，鸡蛋，粥;

午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋

晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干;

早餐：花卷，米粥，鸡蛋

中餐：馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角

晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤;

早饭：油条，鸡蛋，豆浆

午餐：馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼

晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干

早餐：油饼，鸡蛋，豆腐脑

中餐：米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋

晚餐：馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带

当然营养菜谱有很多，下面列举一周的菜谱。

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜

早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝

早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝

早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐

星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝

星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆

营养食谱，顾名思义，即可以补充营养的食物谱，不同年龄不同体质对食物的要求不同，相应的食谱只有合适的才是最营养的。营养食谱可以科学合理地为人体补充合适的营养物质，有利于健康成长。

生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。因此，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。

营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中;还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。

早餐：馒头2个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个

中餐：米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个

晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个

早餐：牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个

中餐：米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个

晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个

早餐：挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果1个

中餐：玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个

晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼、葡萄1串

早餐：大麦薏米粥1碗、馒头1个、拌二笋、清炒肝尖

中餐：红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗

晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤、鸭梨1个

早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个、土豆烧牛肉、时令水果1个

中餐：二米饭1碗、肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个

晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉

早餐：海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉

中餐：红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个

晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个

早餐：地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯

中餐：大米饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼、时令水果

晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干;

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜;

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油;

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇.

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜;

燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜;

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇;

什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等.

黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干;

黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃;

鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇;

苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇.

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末;

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿;

果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶;

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜.

菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋;

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜;

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干;

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝.

牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁;

牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干;

鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末;

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒.

(一)茭白肉丝－－素什锦

主菜：鲜肉．茭白．圆椒;副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳;

(二)海带肉丝－－素什锦

主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒;副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮;

(三)韭芽猪肝丝－－素什锦

主菜：韭芽．猪肝．瘦肉;副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳;

(四)莴笋肉丁－－木耳菜

主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜;副菜：木耳菜．花生．虾皮;

(五)肉末豆腐－－香菇小白菜

主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻;副菜：小白菜．香菇

(六)土豆肉排－－香菇菜心

主菜：肉排．土豆．西芹;副菜：油菜．豆腐干丝．香菇;

(七)鸡蛋肉块－－生菜

主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝;副菜：生菜．虾皮．枸杞子;

(八)苹果什锦－－金针菇

主菜：苹果．瘦肉．鸡肝．圆椒;副菜：金针菇．海蜇丝．香菜末.

(一)鸡肝－－鱼丸菠菜底主菜：鸡肝．鸡肫．冬笋．榨菜副菜：青鱼．菠菜;

(二)胡萝卜烧牛肉－－黄豆芽主菜：胡萝卜．牛肉．青蒜副菜：黄豆芽．雪菜．虾皮;

(三)冬瓜肉片－－蒜末大耳菜主菜：冬瓜．咸肉．干贝．黑木耳副菜：木耳菜．蒜末;

(四)肉末豆腐－－麻酱拌菜心主菜：猪肉．豆腐．咸鱼干．青椒副菜：白菜心．胡萝卜．粉条．芝麻酱;

(五)炒五丝－－白菜黑木耳主菜：鱿鱼．红萝卜．洋葱．甜椒．豆腐干副菜：白菜．黑木耳．虾皮;

(六)狮子头－－豌豆苗主菜：猪肉．鸡蛋．海米．葱副菜：豌豆苗．胡萝卜丝．香菇;

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