本文导读目录：
1、干白果多少钱一斤
2、干白果的功效与作用及食用方法(干白果的功效与作用及食用方法干)
干白果多少钱一斤干白果多少钱一斤？这是很多人关心的问题，因为白果在很多地方都是一个非常重要的食材。白果的价值不仅在于它的味道，还在于它的营养价值。白果常被用于烹饪、糕点、药膳等多种用途，受到许多人的青睐。
干白果的价格与品质有很大关系。高品质的白果，无论是从外观上还是内质上，都要比普通的白果要好。例如，在白果的颜色、膜的质量、果肉的含水量、口感等方面，高品质的白果都比较优秀。这样的白果不仅美味，而且营养丰富，因此价格也比较高，可能达到每斤几十元。而一般的白果，如果品质不太好，价格可能就在每斤十几元到二十几元之间。
除了品质外，地域、季节等因素也会影响干白果的价格。例如，一些产白果的地区，由于地理位置、气候因素等原因，可能会使白果的价格更贵。在一些季节，白果的产量可能会下降，这也会导致白果的价格上涨。白果的价格在不同的销售渠道和商家中也会有所不同。在大型超市和网购平台等渠道中，白果的价格相对较高，而在一些小商贩中，白果的价格可能稍微便宜一些。
总之，干白果的价格因多种因素而异。为了获得好的品质，消费者应该选择可靠的商家，并关注白果的品质、价格。当然，无论是白果还是其他食材，适量食用才是最健康的方式。
干白果的功效与作用及食用方法(干白果的功效与作用及食用方法干)白果一般都是食用干果的，鲜白果最好不要吃，因为里面含有氢氰酸等有毒物质，待炒熟或晒干后方可食用，晒干后也不要大量食用，可以在煮粥时放入七八个果肉，用此做汤，实为不错的选择。
银杏树的木材可以用来雕刻牌匾和木鱼等物品，也可以制作成立橱、书桌等家具。银杏树木材具有共鸣性和导音性，可以用来制作乐器。除此之外，银杏树的木材还能用来制作测绘器具和笔杆等用品，也可以用来制作棋盘、棋子、体育器材、印章以及其它小工艺品。如宋代皇帝的坐椅就是银杏木所作。
用新鮮银杏果一公两五至二两，放进专用型微波炉加热玻璃碗里，放少量盐，用高火加温4分鐘，加温全过程中，银杏果会爆开，并发出声音，这时候无需担心，如果你的外盖是夹层玻璃的，而且是微波炉加热专用型的，就没事儿。要是4分鐘，你也就可以吃上热腾腾的烤银杏果了!
白果放干了用清水浸泡
先挑选外表光滑、大小均匀、摇动无声音的干白果，然后去掉外壳，用清水浸泡，等干白果吸水膨胀后剥去种皮，再将白果芯去除。食用前应该将白果煮熟，这样可以降低白果的毒性。白果含多种营养物质，如淀粉、维生素、氨基酸等，有很好的滋补作用。干白果营养成分、药用价值都不受影响，是可以继续食用的，而且干白果更利于保存。
白果拿在手里摇晃一下，如果内仁有晃动感，就可能是陈年干瘪果仁的白果，因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的。
新鲜的白果捏在手里手感干爽；而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。
然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉；而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。那么白果应该如何保鲜呢？
有以下两种方法：
晾干白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。
冷藏白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。
当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。
白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。
食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。
晾干好。
刚摘的银杏果先要泡在水中大约一个星期的时间，等到外皮脱落，可以搓掉外面的皮。之后可以放在太阳下面晾干或者煮熟。食用的时候用小锤子轻轻地敲击外壳，但是注意不能吃太多。养护的时候注意光照和水分等因素。
银杏果的价值
银杏果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。
银杏果外种皮中水溶性成分维生素C有很高的营养价值，尤其是对坏血病、脱皮症等有很好辅助治疗效果。
新鲜的银杏可以做银杏木耳煮桑叶芽，简简单单，非常好吃。
银杏木耳煮桑叶芽的做法：
1、准备材料：桑叶芽：200克、新鲜银杏20克、木耳：30克、猪骨汤：500克、姜片：10克、盐：3克、胡椒粉：1克。
2、银杏需去掉外皮，如有发芽，霉变就不能吃了，有毒性
3、把猪骨汤放锅内，加入姜片、银杏、木耳
4、把这些配料小火煮20分钟
5、投入桑叶芽在汤汁内，中火煮15分钟
6、加入盐与胡椒粉调味，可能有人奇怪为啥不放油，因猪蹄汤已经带油分，所以不想放
7、所有有材料再煮5分钟即可
可以的 晾干 有些白果买回来的时候就很湿润，如果不晾干就放入冰箱，会发生霉变，所以应该把刚买回来的白果放在通风阴凉处，一天翻一次即可。直到摇晃时，能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱。但是切忌把白果放在太阳底下暴晒，因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，这样白果会更容易发霉。 冷藏 新鲜白果储存的最好方式就是冷藏。如果室内室温27摄氏度以上，把白果放在冷藏室是没有作用的。因为经常会打开冰箱门，室温会窜到冰箱里面，因此还是会变质。所以，把白果放在冰箱冷冻室冷藏是最好的选择。并且白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保鲜。 罐装 找几个密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，这样空气和其它细菌就无法接触白果了，这种存储方式也可以让白果存储很久的。 真空袋装 如果时间允许的话，可以买那种抽气的小气管，再买那种专门用来储存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净，再把塑料袋密封即可。 白果的功效 性味：味甘、苦、涩;性平，有毒。 归经：入肺、肾经。 功能主治：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
没有发霉变质的现象，是可以食用的，建议不要再冰箱中存放过久，以免变质。
冷冻保存的温度一般在零下18℃左右，要想达到保鲜效果，需要保持持续低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证食物的质量。
在冷冻的环境中，一般细菌都会被抑制生长或杀死，但这并不等于完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来，因此还是存在微生物污染食物的风险。人们一旦食用了感染这类细菌的食物，就有可能引起肠道类疾病。
最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，并注明放入时间和食用期限，这样就能够根据存放时间来判断食物是否变质，并提前做出某些应对措施。
扩展资料：
白果的功效与作用：
1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。
2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。
3、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。
参考资料来源：
白果就是银杏果，它是银杏树的果实，秋季正是白果食用的季节。白果营养丰富，含有维C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖等成分。白果具有滋阴润肺，保护肝脏的功效。
白果虽好但是要注意食用方法，因为白果中含有氢氰酸和类似于鹰碱的有毒物质。所以白果不可生食，炒熟后也不宜多吃 ，每次食用以15-30颗为宜。
白果的吃法有很多种，下面介绍几种。
一.白果煲粥
白果粥是一道止咳平喘，固肾补肺的药粥。
材料:白果20颗，大米2把
做法:
1.白果去壳去种衣，去掉肧芯；
2.大米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火煲
3.大米煮至粘稠加白果，再小火煲20-30分钟。
4.盛入碗中根据自己的口味加糖、盐或者直接食用。
二.盐焗白果
材料:白果了500克，盐一包
做法:
1.白果洗干净，晾干水分；
2.用夹子把白果夹开，不需要去壳；
3.白果放入烤盘，倒入盐，盐需要没过白果；
4.放入烤箱，温度调到180度，烤半小时，中途需要翻一下白果；
5.烤好后筛掉盐。
三.白果炒虾仁
材料:河虾200克，白果50克，青椒红椒各半个，鸡蛋一个，盐一勺，油、葱末、姜末、料酒、淀粉少许
做法:
1.河虾去头去壳去虾肠，洗净放入碗中，加蛋清、半勺盐、淀粉搅拌均匀，腌制半小时；
2.白果去壳去种衣，去掉肧芯；
3.青椒，红椒洗净，切成菱形；
4.热油锅，放两勺油，倒入虾仁，白果，姜末翻炒至虾仁弯曲，盛出备用。
5.锅洗净加热，放两勺油，放入青椒、红椒、盐翻炒均匀；
6.再倒入白果、虾仁，加料酒，葱末翻炒均匀，出锅。
希望能帮到你！
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