本文导读目录：

1、松子营养成分表的功效与作用,有关于松子的营养成份分析

2、松子鱼刀工的做法图解视频,松子鱼刀工的做法图解

3、松岗学板栗饼做法

坚果的种类有很多，其中松子是非常具有代表性的一种，因为松子中富含的营养是其它坚果所不具备的。经常吃松子可以为人体补充很多营养元素，能够改善健康状况。那么在松子中所含的营养成分，到底有哪些呢？很多人都有这样的疑问，下面小编将为大家做出分析。

1、松子中不饱和脂肪酸含量极为丰富，如亚油酸、亚麻油酸等，这些营养物质对于降低血脂和预防心血管疾病非常有效果。

2、松子中矿物质含量极高，如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，尤其是对于老年朋友来说，具有极好的保健功用。

3、维生素的含量在松子中也是非常高的，尤其是维生素E高达30%，这种营养元素能够有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是爱美人士润肤美容的食材佳品。

4、在松仁中脂肪油含量丰富，可以润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。便秘的人可以经常吃松子来进行调理，效果很好。

5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可以软化血管，预防一些心血管疾病，对中老年朋友来说是十分有益。

6、松子中还含有比较丰富的的磷和锰，这两种物质对于大脑健康是非常有帮助的，可以补脑健脑，是脑力工作者的理想补品，学生食用松子可以让大脑更健康，老年人食用松子可以预防老年痴呆。

松子鱼属粤特色菜，是把北方地区特色美食“松鼠鱼”改成而成。因其鱼类生产加工好后状如松籽，因此叫松子鱼。其特性是外形美观大方，优雅大气，松脆香滑，味酸甜甜的，醒胃健脾胃，让人不由自主就胃口充沛。松子鱼甜酸的口感也十分的受孩子们的青睐，能够说成一道老少咸宜的美味美食。好看又美味的松子鱼怎样做出去的呢?一起来看详尽作法解读吧。

1、鲤鱼肉用刀割成修边成颗颗的松籽状，千万别把鱼片断开，使每片鱼片间仅有鱼片相接，鲤鱼肉用盐，黑胡椒粉和米酒腌渍进味，控干水添加玉米粉和吉士粉，让鱼类全身粘满。

2、锅中放进油烧至6成热，放进鱼类，火灾炸至颜色金黄色、表面变脆，装进盘里。

3、盛起油，留一点点油放到锅中，放进番茄酱，白米醋和糖调成浆汁后浇在鱼类上。

4、把准备好的五柳菜炒一下放到盘里就可以。

松籽鱼的家常做法小窍门：

1、腌鱼肉，放些黑胡椒粉能除去腥臭味!

2、鱼类表层涂玉米粉和吉士粉，吉士粉能提色提鲜。当然可以用炸料粉的，还可以涂一层蛋糊粘一层香炸粉啊!

3、炸魚油要充足热，火灾炸，尽早成型!

松岗学板栗饼是广东省东莞市松山湖镇松岗村的传统小食，以糯米粉、板栗泥和糖等作为主要原料，制作出口感柔软，香甜可口的糕点。下面将详细介绍松岗学板栗饼的制作方法。

松岗学板栗饼的制作材料主要包括糯米粉、板栗泥、白糖和清水。而制作的步骤主要分为制作馅料和制作糕皮两个部分。制作馅料的步骤如下：

1. 先将新鲜的板栗用刀削去表皮，将板栗肉煮熟后泥捣至细腻备用。

2. 将白糖加入适量清水中，煮沸后加入板栗泥搅拌均匀，煮至糖水收干后关火，让馅料冷却备用。

制作糕皮的步骤如下：

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢加入温水，用筷子搅拌至面团有些粘性，不过手即可。

2. 将面团分为适量小份，搓成光滑的圆球状。

3. 用手指将圆球状面团压扁，然后将适量的板栗馅料放在中央。

4. 将边缘包起来，捏紧封口，使其成为扁圆形。

5. 取一锅，加入适量清水，将水煮沸后将制好的糕皮放入锅中，煮至糕皮成浮起状态即可。

松岗学板栗饼的制作方法简单易懂，但制作过程中也存在着一些需要注意的地方。首先，制作糕皮时要将面团揉透，否则会导致糕皮硬而黏腻。其次，制作馅料时要注意火候，煮得过久或过短都会影响馅料的口感。最后，在煮糕皮时要注意水温，水温过高会导致糕皮煮烂掉，而水温过低则会影响糕皮的口感。