本文导读目录：
大白菜牛肉粉丝做法大白菜牛肉粉丝是一道美味营养的家常菜肴。它清爽美味，营养丰富，深受广大食客喜爱。下面，让我们来一起学习一下它的做法。
1.准备材料。我们需要准备一些牛肉，大白菜，粉丝等材料。牛肉可以选择里脊肉或者腱子肉，选择时要挑选新鲜的肉，不要选择有血迹或者异味的肉。大白菜要清洗干净，切成小块，粉丝也要提前泡软备用。
2.处理牛肉。将牛肉洗净，晾干，切成薄片。为了让牛肉更加嫩滑，可以在切片的时候顺着肌纹切片。切好的牛肉放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，少许盐和胡椒粉腌制。
3.烹饪粉丝。将泡好的粉丝放入沸水中煮熟，直到变软烂。取出后，放入冷水中过凉水，将过多的水分沥干备用。
4.炒牛肉。将腌制好的牛肉放入平底锅中，用中火煎炒至牛肉变色。再加入葱姜蒜末、适量盐和胡椒粉，继续煸炒至牛肉变得香脆。
5.炒大白菜。将切好的大白菜放入炒锅中，用中火翻炒。加入适量盐和鸡精，翻炒至大白菜变得软烂。
6.炒粉丝。将热锅加油，放入粉丝翻炒，加入适量盐和鸡精，继续翻炒至粉丝充分吸收调料。
7.混合炒菜。将炒好的牛肉、大白菜和粉丝混合在一起，再次翻炒均匀。加入适量盐和鸡精调味，并加入一些清水煮开。等水煮干后即可出锅。
大白菜的作用和功效(大白菜有什么功效和作用)白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。也有利肠通便的作用，可以预防和治疗便秘。经常吃大白菜还可以防癌。还可以补充营养元素，维生素，矿物质等等，一般人都可以吃大白菜的。
白菜生吃和熟吃各有好处，生吃营养成分更丰富，熟吃更安全且利于消化，因此无法一概而论，可以根据自身需求选择合适的食用方法。
1、生吃：白菜属于比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素C，还含有较多膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，可以为人体补充营养，还有助于预防和改善便秘。白菜可以直接生吃，而且不容易导致维生素C等营养成分流失，可以更好吸收白菜中的营养成分。在吃三明治的时候，也可以放些白菜，能够使三明治的口感更好一些，但生吃白菜时要清洗干净，避免表面有寄生虫残留；
2、熟吃：白菜在地上生长，可能会存在细菌或者其他病原微生物，烹饪后细菌等病原微生物会被高温杀灭，从而能够降低细菌等病原微生物感染的几率。炒熟后的白菜质地较软，对胃肠道的刺激也会降低，有利于营养成分被人体吸收，适合消化功能较差的人群食用。
在吃白菜之前，需要用流动的清水将白菜清洗干净，另外在炒白菜的时候，应避免炒的时间过长，以免破坏白菜中的营养成分。日常要多吃绿色蔬菜以及新鲜的瓜果，注意营养均衡，补充营养物质。
白菜是很好的蔬菜，它能起到去毒养颜的功效。白菜的做法也很多，它可以炒着吃，顿着吃也可次凉拌着吃。比如白菜炒木耳放点五花那才香呢，还可以白菜豆腐汤，白菜五花肉顿粉条，凉拌白菜，做法把白菜切成细丝放点干豆腐丝倒点、辣椒油，放点白糖，倒点醋放，再放点盐和香油一拌、就可次吃了很爽囗。
白菜在生长期间，相比其他作物来说，病虫害的发生还是比较少的。而白菜心部发黑腐烂，它并不是病害，而是因为缺钙导致的一种生理缺素症。
白菜缺钙的危害及症状表现
钙是植物细胞壁的重要组成部分，可以促进作物细胞的分裂，提高果实皮层的韧性和厚度。钙元素在作物体内的移动性很差，在老叶中含量较多，当作物缺钙之后，先在幼尖嫩叶上面表现出来症状。而作物的幼尖嫩叶是产生赤霉素的关键部位，起到刺激作物生长的作用。因此一旦缺钙，对整个作物的生长产生不利的影响
在白菜的生长前期，对钙的需求量较小，往往很难表现出缺钙的症状。在缺钙比较严重的土壤，生长前期则表现出缺钙的症状，通常新叶卷曲畸形，边缘发黄变薄，随着时间的推移变为褐色甚至焦枯坏
营养家只有：
1.白菜中有大量的维生素B族、维生素A以及维生素C，因此可见以大白菜为主料，是多么正确的选择。这些营养成分为肠胃非常好，因为它可以治疗热病，同时还能够治疗便秘的症状。
2.豆腐内的蛋白质属于全蛋白，它里面包含了八种氨基酸，非常适合人体的吸收。因为它的营养价值非常高，因此可以帮助老年人降低血脂，从而起到保护血管细胞的作用，以此还能够预防各种心血管疾病呢。不仅如此，豆腐还有减肥、美肤的好处。
3.许多人在大病初愈的时候喜欢食用白菜炖豆腐，因为可以起到病后的调养的作用。
白菜炖豆腐这道菜非常适合孕妇、老年人以及青少年食用，在制作白菜炖豆腐的时候，也是有禁忌的，千万不要与菠菜、香葱一起食用，因为它们相互交融之后，就会生成一种结石，对身体是有害处的。
大白菜储藏过程中对温度和湿度等要求比较严格。由于白菜的含水量较高，温度较低时，特别是低于0℃就容易遭受冻害，使白菜帮结冰腐烂，温度过高高于5℃时，白菜呼吸作用旺盛会消耗大量的水分和养分，使白菜失水萎蔫，影响白菜的口感。
因此白菜储藏的最适温度一般在0~5℃。储藏时的湿度对白菜的储藏影响也比较大，湿度过大容易滋生病菌引起白菜腐烂，湿度较低白菜失水萎蔫，无法保鲜。
一般来讲，白菜的营养价值来说是非常高的，它含有很多的蛋白质，脂肪和膳食纤维还有水分，特别适合肺热咳嗽，便秘肾病患者食用，白菜的话属于偏寒凉的蔬菜，患者如果是有胃寒腹痛，大便溏泻及寒痹的一个情况是不建议食用的。还有就是切忌吃第二顿的白菜，白菜在煮熟放置久了的情况下会产生亚硝酸这种致癌物质。
白菜拼音为：[bái cài]
标声调的口诀为：有a不放过（有a一定要标在a上），无a找oe（没有a的时候标在o上，如果没有o则标在e上）；iu并列标在后（iu, ui的情况，标在后面的字母上，比如说iu应该标u，ui应该标i）；单个韵母不用说（只能标在单韵母上）。
释义
解释：俗称“青菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小，茎短缩。叶面无茸毛，大型，呈匙、圆、卵或长椭圆形等，浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显，扁宽或圆窄。总状花序，花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形，红棕或紫褐色。原产中国，为南方的主要蔬菜。
白菜 báicài：青菜(小白菜)和白菜(大白菜)的任何一种,广泛用作蔬菜,大白菜的叶宽,形成伸长而淡绿色的紧密头,小白菜的叶深绿色,形成疏松的牛皮菜状的头；
白菜bái cài：植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。或称为「大白菜」、「菘菜」。
例句
排骨盖饭，肉丝白菜，香菇扒油菜，虾皮冬瓜汤，米饭。
友谊如一道开水白菜我们一为白菜一位开水平平谈谈宣誓世间真情。
大白菜的作用和功效与作用(大白菜的作用及功效作用)晚上吃最合适晚上都吃水煮白菜有减肥的作用。白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。
每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。 减肥几点以后不吃东西减肥期间，一般要求8、9点后就不要吃东西。
按照睡前3小时不吃东西的原则，12点睡觉，则9点后不吃东西，如果晚上10点睡觉，则7点以后就不要吃东西了。进食时间并非体重增加的关键因素虽说按道理说的确是要求减肥期间8、9点后就不要吃东西，但是，我们还是要了解到这一点：科学家们证实，进食时间对于体重增加并不起主要作用。肥胖最主要的元凶在于饮食总体的热量过高。你想，要是八点前把热量都吃够了，用这招也不管用。
由此可见，摄入与消耗是否均衡，是决定体重增加、减少还是保持的关键。无论什么时间进食东西，身体都会将多余的卡里路储存下来，转变成脂肪。为何会有“八点后不能吃东西”的认知既然肥胖由“摄入与消耗”2者决定。那么，当消耗=摄入时，我们可以保持体重;当消耗摄入时，我们就可以减肥。人们晚上活动量少，身体消化吸收、转化功能也变得慢。
可见，在消耗多的白天进食多点，减少晚上进食或则不进食，这样更有利于减肥。或许，“8点后不能吃东西”是对需要减肥者更有用的信息。
因此，“8点后不能吃东西”是减肥的必要条件，但不是减肥的充分条件，也不是发胖的充分条件。
天天吃白菜一个应该会腻，这个营养也过于单一
天天吃大白菜对身体健康也有一定的坏处，可能会出现身体营养不良的情况。虽然大白菜中富含的蛋白质，膳食纤维和脂肪含量比较丰富，但是天天吃大白菜的话，可能会导致其他营养摄入不足，从而会导致身体出现营养不良的现象。所以说在平时生活中一定要保证好饮食的丰富和多样化，尽量避免出现饮食过于单一，一定要注意好营养的均衡摄入，多吃一些新鲜的蔬菜水果，补充维生素。
蔬菜之王——白菜
白菜号称蔬菜之王，原产地为中国，白菜里又有大白菜、小白菜等的品种之分，但都属于一类，其营养价值丰富，含有蛋白质、多种维生素，维生素C更为突出。此外，还含有纤维素、木质素、尤其不可忽视大白菜中微量元素锌的含量，不但在蔬菜中屈指可数，而且比肉、蛋类还多，另外白菜无论是怎么烹饪，味道都是棒棒哒。
蔬菜之王——芦笋
芦笋是国际上公认的蔬菜之王。口味鲜美的芦笋，富含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的好蔬菜，所以才被冠以蔬菜之王的美称。同时，芦笋不但营养丰富，热量还低，想减肥的各位友友，芦笋必备哦！在西餐中的烹饪方法中，将芦笋去皮后蒸熟或煮熟，用于沙拉或配上融化的黄油或奶酪食用，而中餐一般喜欢用芦笋配肉类炒菜，以利用芦笋的清爽和颜色来平衡整道菜的色泽和口感，一筷子下去，味道也是极好的。
蔬菜之王——西红柿
西红柿里富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收，西红柿也是美容养颜的圣物，抗氧化，减少皱纹，还有一定的美白效果，爱美的女性朋友们注意啦！西红柿可当水果吃，不吃西红柿的朋友们不想老太快就开始吃吧，另外，圣女果和西红柿是有区别的哦！
蔬菜之王——苦瓜
苦瓜具有很多功效，先不说口感如何，在中医上常常用来治疗中暑生热，苦瓜清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的功效堪比各种奇奇怪怪的西药，还在靠瓶瓶罐罐的药物吗？不如开始食疗吧。
蔬菜之王——菠菜
菠菜的营养价值极高,它有非常多的β胡萝卜素,也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。有人说菠菜里的草酸会在体内形成草酸钙，对身体不好，而事实上,菠菜的确有草酸,只是除非摄取量很多,体内的草酸和钙的浓度都很高时,才有机会结合；更何况在烹煮的过程中,草酸也会遭到破坏,所以吃进体内的量更有限，大可不必担心菠菜对身体造成损害。
蔬菜之王——韭菜
韭菜具有抑菌作用，可防治痢疾，常吃可减少粪便中有害物质对身体的毒害。韭菜中含有的挥发性精油以及含硫化合物的混合物以及丰富的纤维素，对降低血脂，预防冠心病、贫血、动脉硬化都十分有益。
蔬菜的品种繁多，堪称蔬菜之王的自然不止这些，虽然营养价值丰富，但也要吃法得当，才能对身体起到真正的作用，补充身体所需的维生素等。不吃蔬菜容易得坏血病、便秘等，影响身体健康，久而久之，更是只能靠吃药维持身体机能。所以我们要膳食均衡，不挑食不偏食，为身体提供能量。
白菜是很好的蔬菜，它能起到去毒养颜的功效。白菜的做法也很多，它可以炒着吃，顿着吃也可次凉拌着吃。比如白菜炒木耳放点五花那才香呢，还可以白菜豆腐汤，白菜五花肉顿粉条，凉拌白菜，做法把白菜切成细丝放点干豆腐丝倒点、辣椒油，放点白糖，倒点醋放，再放点盐和香油一拌、就可次吃了很爽囗。
要看你家狗狗喜不喜欢吃，狗也和人一样，也分挑食和杂食。
小狗吃大白菜是没有问题的，大白菜都是纤维和水分，有利于狗狗的消化，但是也不能吃太多哦
白菜生吃和熟吃各有好处，生吃营养成分更丰富，熟吃更安全且利于消化，因此无法一概而论，可以根据自身需求选择合适的食用方法。
1、生吃：白菜属于比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素C，还含有较多膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，可以为人体补充营养，还有助于预防和改善便秘。白菜可以直接生吃，而且不容易导致维生素C等营养成分流失，可以更好吸收白菜中的营养成分。在吃三明治的时候，也可以放些白菜，能够使三明治的口感更好一些，但生吃白菜时要清洗干净，避免表面有寄生虫残留；
大白菜的做法大全,大白菜的做法- 大白菜的做法
- 醋溜大白菜的做法
- 清炒大白菜的做法
- 水煮大白菜怎么做
大白菜是一种非常绿色天然的营养蔬菜，在日常生活中深受人们的青睐，经常吃大白菜确实非常有益我们的健康，大白菜的做法是有很多种的不同的做法有着不同的特色，下面我们来详细的了解一下关于大白菜的做法。
大白菜如果把它能够做成凉拌的来吃的话，相信你肯定会喜欢的。凉拌大白菜在口味上非常出众，给人非常清新的感觉，而且能够让自己的食欲变得更好。在制作凉拌大白菜前，先要准备好新鲜的大白菜，以及适量的调味品，具体的做法就跟其它的一些凉拌菜是一样的，先把大白菜烫熟，然后放在碗里面加入调味品搅拌，搅拌均匀后，等他放温了就可以品尝了。做好的凉拌大白菜看起来是非常艳丽的，吃起来更是鲜香可口。
大白菜还可以做成酸辣大白菜，这种做法应该是很多人都比较喜欢的，做出来的酸辣大白菜味道酸酸辣辣的，不仅非常的美味，而且还可以提升自己的食欲，特别是有些人出现了食欲不振，对于饭菜没有兴趣，那么如果能够制作这道酸辣大白菜来享用的话，肯定会让自己的胃口变好。酸辣大白菜的做法也很简单，只要准备好大白菜和一些酸辣粉就可以了把大白菜炒熟后酸辣粉放进去一起拌炒，炒入味后即可出锅享用。
大白菜做成清炒的也很，值得推荐，清炒大白菜味道非常清爽，可以品尝到大白菜的原汁原味，做法也是其他做法中最简单的一种，只要把大白菜放入锅中加入植物油，再放入一些鸡精和醋，将其炒熟炒香后就可以吃了，食用清炒大白菜，可以促进消化，滋养脾胃。
大白菜好吃又美味，是生活中非常受欢迎的一种蔬菜，大白菜可以做成很多种美味的菜肴，尤其是把大白菜做成醋溜大白菜，很多人都特别喜欢，下面我们一起来详细的了解一下关于醋溜大白菜的做法。
要做醋溜大白菜，那么一定要选择好材料很重要，首先要准备好半斤优质新鲜的大白菜，然后再准备一些白醋和白糖。虽然制作醋溜大白菜的材料并不是很多，但是要选择好的材料很重要，只有好的材料才能够做出正宗的醋溜大白菜，大家在选择材料方面一定要认真一些，如果选择劣质的材料，那么就做不出美味又营养的醋溜大白菜。
制作醋溜大白菜，一定要把大白菜先清洗干净，然后把大白菜切碎，切碎以后放到锅里面爆炒的时候，一定要注意控制好火力很重要，用中火进行炒就可以了，如果用大火炒的话，很容易把大白菜烧烂烧糊，那样的话味道就变差了，超一分钟以后就把准备好的醋和糖放进去，醋可以多放一点，可以让它的酸溜感更强烈一些。直到把大白菜炒熟，醋溜大白菜就制作成功。
醋溜大白菜是非常有特色的一道菜肴，看起来色泽很艳丽，吃起来更是酸溜溜的，口味很出众，而且吃醋溜大白菜能够促进脾胃消化，更能够让食欲大增，在出现了食欲不振的情况时，制作醋溜大白菜来使用的话，可以让胃口变好，而且这道菜也非常容易被肠胃所吸收消化，其中的营养价值更是非常的充分。制做醋溜大白菜是比较简单方便的，如果想吃的话，可以参照上文讲述的方法来进行制做。
把大白菜做成清炒大白菜，相信是很多人都比较喜欢的，因为清炒大白菜最为营养，而且口味是最正宗的，虽然很多人爱吃这道菜，但是对于其做法可能并不了解，下面我们就一起来了解一下关于清炒大白菜的做法。
要制作清炒大白菜，首先要准备好材料很重要，先选择新鲜的大白菜半斤，然后还要选择好一些食用盐和味精，盐和味精的量尽量要少一些，再准备一些优质的植物油，植物油要选择品质好一点的，这样做出来的清炒大白菜才够香。虽然清早大白菜看起来没有什么材料，但是所选择的几样材料一定要确保是优质的，这样才能够确保做出来的口味正宗。
制作清炒大白菜的方法非常简单，首先要把大白菜处理干净，要将它彻底的清洗干净，这一个环节是不可以马虎的，洗干净后的大白菜放入盘中把水沥干，然后再把锅里面倒入一些食用油，把锅烧热，烧热以后就把处理干净的大白菜倒进去进行翻炒，再加入一些食用油和味精即可，直到把大白菜炒熟。在此过程中一定要控制好火力很关键，不要用大火，用小火或者中火即可。
清炒大白菜吃起来的口味是很清爽的，给人非常清新的感觉，一点油腻感都没有，而且清炒大白菜看起来非常的简单。如果自己的脾胃功能比较薄弱，消化系统很差，那么制作这道清炒大白菜来吃的话是非常适合的，因为清炒大白菜不仅口味很正宗，而且还可以滋润自己的肠道，促进消化，对于改善消化不良的情况是非常有效果的。如果你对这道菜感兴趣的话，不妨参照上文的方法来进行制做。
如果你比较喜欢吃大白菜的话，那么你肯定吃过水煮大白菜，水煮大白菜，营养丰富，口味清淡。也有一些人虽然非常喜欢吃水煮大白菜，但是对于具体的做法可能非常的疑问，下面本文将为大家详细的讲解关于水煮大白菜怎么做。
水煮大白菜制作的原材料是很简单的，只要准备好半斤左右的新鲜大白菜，但是记住一定要是新鲜的大白菜，不要选择那些不新鲜的大白菜，否则的话不仅营养得不到保证，口味也会非常差，除了选择好新鲜的大白菜以外，只要选择适量的食用盐就可以了，一般在五克左右即可，千万不能太多，最后再准备少量的清水。
大白菜牛肉粉丝做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大白菜的作用和功效(大白菜有什么功效和作用)、大白菜牛肉粉丝做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
：18215288822
淘宝岷县当归专卖店：
