本文导读目录：

1、冰箱的保鲜取什么作用(冰箱保鲜是什么)

2、冰箱里的熟粽子怎么加热,粽子怎么加热

鲜活食品一般是对动物性食品而言的，指经屠宰过后或捕捞后立即在冷链条件下保存并运输，并在24-48小时之内上市出售的，未发生变质、质量新鲜、无污染、风味良好的食品

大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间

1、。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。适宜温度在0℃~7℃的果蔬，则可以多放一些时间。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃~15℃。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。

2、有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。

冷藏室：冷藏室可存放各种水果，蔬菜和副食品。可短期存储鸡蛋、饮料、调味汁、各种罐头和瓶装食品，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。。

冷冻室：冷冻室的温度很低，可以长时间地保持食品的新鲜状态，因此需要长时间保存的食品最好放在冷冻室里贮藏，还可以储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉，但应遵守食品包装上注明的贮藏时间。

扩展资料

冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

参考资料：

陈皮、大枣受潮含有黄麴毒素！医师建议：放冷冻库两个月为宜 中药材如果乾燥保存不良，就算放在冰箱当中，也会长出黄趜毒素，尤其是一般民众常用的大枣跟陈皮。陈皮是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤制作而成的，所谓陈皮就是年头越长越好。至少要在一年以上.所以称之为陈皮。 看了上面的制作过程您应该明白了吧，就是一定要干燥的环境下保存，不易受潮。 不知您的是什么果做的，正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的，从宋朝时期就非常有名了，特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。也是最珍贵的陈皮。 但是新会柑现在除新会其他地方很难买到，市面大多的陈皮是用橘皮所作。 如果您的是新会柑做的那一定要保存好，现在不多了。 希望能帮到你。

冰箱和空调一样，是拆东墙补西墙，将室内和冰箱内的热量，转移到室外和冰箱外。其实整体上热量是没有损失的，只不过，因为室外和冰箱外的空间相对于室内和冰箱内大很多，所以外面温度上升不明显，而里面温度却可降很多。如果你把冰箱放在一个很小的空间里，那么外面的温度是会上升的。至于你说的刚刚开冰箱门感觉到凉，是因为箱内温度已经较室内低了。

开了箱门一段时间后，内外温度达到平衡，空气完全成为一个整体，冰箱处理器也就没用了，就像没有大坝，抽水机再怎么蓄水也惘然。下面和我一起来看看冰箱还有哪些知识呢？

【一】冰箱的基本使用方法，以直冷式机械温控器为例：

1、温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。

2、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度（三星级-18度，四星级-24度），冷藏室的温度区间在5~15度。

3、机械温控器调节时，冷冻室温度和冷藏室温度同时变化。

4、冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度，等，原则上与季节无关。

5、夏季温度超过30度时，超过了冰箱的设计能力，设定温度要调高一点，防止压缩机不停机导致冷藏室结冰严重，这是牺牲功能来保证冰箱的正常使用。

6、冬季的时候，环境低温会影响温度控制系统正常工作，就要打开冰箱上的温度补偿开关，冬天以外的季节，这个开关必须关闭，否则压缩机不停机导致过度制冷。

7、食品储存最好用保鲜膜或者保鲜盒，这样可以有效防止冰箱异味产生。

8、瓶装液体食品不可以冷冻，液体结冰体积增大会撑破玻璃瓶。

9、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

10、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长电冰箱使用寿命，节省电量。

11、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

12、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

13、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

14、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

15、茶叶、香烟、药品存放于冰箱内，可18个月不变质。

【二】电冰箱除了冷藏食物外，还具有许多重要的用途。

1、将葱在冰箱中放一会儿再取出来,切削时可防止刺眼和流泪。

2、生日蜡烛放入冰箱冷冻24小时，再插在蛋糕上，就不会出现蜡油流下弄脏蛋糕的情况。将蜡烛包在塑料袋内，放入电冰箱中冷藏，可以延长点燃时间。

3、将生姜放入冰箱冷冻室既防止其干燥，霉坏，又可使其味道更好。

• 粽子怎么加热
• 微波炉怎么加热粽子
• 冷冻粽子煮多久才熟
• 粽子怎么煮要煮多久

粽子一般都是在端午节吃，端午节吃粽子也是我们国家的传统习惯，粽子可以包各种各样不同的口味，根据自己的喜好来添加一些食材，粽子包起来还是非常容易的。蒸煮粽子的时间一定要把握好，不然就会出现里面还是生的情况，下面就给大家介绍一下粽子怎么加热，想要了解的人就一起和苹果绿养生网来看看吧。

粽子加热可以用水蒸，把冷冻的粽子直接放进已经煮开的水里面进行加热，加热的时候，水一定要刚刚没过粽子，这样才能让粽子的受热更加均匀，然后再加热八分钟到十分钟左右，这样就能够把粽子热透，如果想要保持原来的味道，那么就可以放到蒸笼上面蒸一下。

可以用微波炉加热，在微波炉蒸笼里面加入适量的清水，然后再把粽子放进去，水一定要没过粽子，然后再选择高火键，大概加热五分钟左右，这样粽子就加热成功了，把粽子取出来一定要戴好隔热手套。

用煎锅加热，最好选择不粘锅，里面加入适量的油，烧热以后再把粽子切成厚块放进去，慢慢的用小火煎到两面金黄，这种吃法口感非常的香浓，但是容易出现上火问题，如果不喜欢吃油腻食物的人，这种做法就不推荐。

隔水蒸热，一般在家里面加热粽子都是隔水来煮熟，这样做可以有更好的口感。如果直接把粽子放到水里面煮，营养就会流失，而且也会有黏黏糊糊的感觉，所以隔水蒸煮不仅可以保留粽子的营养，吃起来的口感也会更加不错，用隔水蒸的方式一定要充分的蒸熟，蒸的时间要尽量的长一些。

用微波炉加热粽子一定要注意使用蒸笼，对于现在的上班族来说没有时间好好做饭，所以就会用微波炉来加热食物，粽子买回来以后加热，如果想用微波炉的话，一定要使用专用的蒸笼加热，在蒸笼里面加入适量的水，这样加热的粽子不仅可口柔软，而且还特别容易保证种植全面变熟，不会出现夹生的情况，夹生的粽子吃完以后会对胃肠黏膜造成伤害，容易引发急性胃炎。

冷冻的粽子本身是熟的，所以解冻以后冷水下锅，一般煮15分钟左右就可以吃了，也可以在焖米饭和蒸馒头的时候把粽子放进去蒸熟，蒸的粽子没有煮的粽子那么软。

如果冷冻的粽子没有解冻，可以直接放进冷水锅里面煮，需要多煮一下，大概二十分钟左右的时间可以煮透，冷冻的粽子一旦解冻，如果不马上吃就容易变质，所以一定要尽快吃掉。