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牛肉薄荷功效与作用(牛肉薄荷汤喝汤的做法)在云南，吃牛羊肉没有不放薄荷的，薄荷放菜里面是很美味的，跟薄荷味的口香糖是不一样的，薄荷加牛羊肉里不仅减少膻味，增加鲜味，还让你吃到薄荷是感受到一丝清凉。牛羊肉+薄荷+糊辣椒，这可以说是云南最简单的火锅，也是最具代表性的火锅！当然，不是只有火锅可以放，其他方式也可以试试。
薄荷牛肉的做法步骤
步骤 1
把薄荷清洗干净，水里泡一会，干净一点。
步骤 2
新鲜牛肉，切薄片。水烧开，牛肉倒下去，搅拌一下，大概十秒钟。捞出锅。备用。
步骤 3
一片牛肉，来一课薄荷，卷起来，一个个排列整齐。
步骤 4
最近，调一个自己喜欢的酱汁，均匀的淋上去。
首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。
把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。
把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。
取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。
把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。
放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。
粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意，可以直接试吃
最后，把粥盛到碗中，就可以美美的开吃了
用料：
牛肉 500克；
西红柿 3个；
洋葱 半个；
土豆 2个；
胡萝卜 1根；
生姜 一小块；
橄榄油 15克；
生抽 少许；
盐 少许；
料酒 少许；
黑胡椒粉 少许；
薄荷叶 几片；
做法步骤：
步骤 1
所有材料洗干净，土豆和胡萝卜去皮，牛肉切小块。
步骤 2
西红柿底部切十字刀。
步骤 3
土豆和胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，洋葱切丁备用。
步骤 4
牛肉冷水入锅，加料酒，煮开去浮沫，再煮两三分钟，捞起洗干净，沥干水备用。
步骤 5
开水烫西红柿，烫到皮裂开，放到冷水里。
步骤 6
西红柿剥皮切成丁备用。
步骤 7
锅里放油，爆香生姜和洋葱。
步骤 8
洋葱炒到微焦，放入牛肉块。
步骤 9
炒出香味放入西红柿丁，翻炒几下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。
步骤 10
水开后倒入砂锅，大火煮开，转小火炖。
步骤 11
小火炖一小时倒入胡萝卜和土豆块，加盐，中小火再炖二十分钟。
步骤 12
时间到再闷几分钟。
步骤 13
装碗，放薄荷叶装饰，营养又美味的番茄牛肉汤上桌啦！
食材清单
牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克
清炖牛肉汤的家常做法
1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝
2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾
3、将洗净的、胡萝卜、白萝卜都切成滚刀块
4、牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉中的血水都逼出来，然后尽量把表面的浮沫都撇干净
4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来，放在温水中清洗一遍，把牛肉表面的浮沫都冲洗掉，不能用冷水，牛肉遇到冷水，肉就变紧了，炖出来的牛肉汤就不好喝了
5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉，用这锅汤煮牛肉，煮出来的牛肉汤会更加好喝，把清洗干净的牛肉块放在砂锅中，然后找一个滤网，把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中，这样能过滤掉一些残渣和浮沫，用原汤炖出来的牛肉汤会更好喝
6、倒进去的原汤要多一些，至少要没过牛肉多一些，加入姜片、胡萝卜、白萝卜大火煮开，大火煮开之后再加入少许料酒。这时候加料酒是为了更好的去腥，煮开之后转小火慢炖2个小时
材料:
牛肉汤3.5升
大洋葱1个
新鲜生姜6片
柠檬香草1根
肉桂1根
黑胡椒粒1茶匙
牛腰部的肉500克
豆芽225克
新鲜罗勒1把
新鲜薄荷1把
新鲜胡荽1把
新鲜绿辣椒3个
牛肉蘸汁怎么调好吃窍门,牛肉蘸料汁怎么调好吃牛肉、羊肉是营养元素食物，弱体质的人要经常吃对健康有益。牛肉的做法有各种各样是根据菜品的样式来做，炖牛肉，酱牛肉，烤牛肉，煮牛肉等。酱牛肉就将料汁调好以后炖牛肉，酱牛肉的沾料是根据喜欢吃种类来调，有糖酷沾料，有韭花沾料，有红辣椒沾料等。
食材：酱牛肉500克，小红辣椒30克，熟豆油10克，生抽酱油2克，韭花5克。
将熟的牛肉、羊肉用调好的料汁泡后，再用刀扎成巨晕均匀的一小块在晾晒。酱牛肉的吃法也是有很各种各样，用煲锅将酱牛肉煲煮好后，就用韭花来蘸着吃。调准的生抽酱油也鲜红色酱牛肉的沾料，可是少蘸些吃，它是酱牛肉本身就还要盐分。小红辣椒是去臭味的调味品，将小红辣椒用刀扎或搅拌装置搅碎后做沾料。将牛肉、羊肉的料汁含有酱油辣椒熟豆油水在锅中熬好后在放入电煲锅中的牛肉、羊肉中炖。
酱牛肉的沾料做法：1-将酱牛肉备好，2-将韭花香油备好，3-将红的小辣椒备好，4-备无比抽，5-将韭花红辣椒香油熟豆油放进一起
蘸汁牛肉的做法
牛肉要怎么做才好吃才嫩,如何做牛肉更加鲜嫩1、加嫩肉粉或用棍子捶软；
2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了；
4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可；
5、用高压锅压；
6、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒；
7、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩；
8、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩；
9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料；
牛肉跟桃子能一起吃吗,牛肉和桃子能一起吃吗水蜜桃是夏天必吃的新鲜水果之一，并且这类新鲜水果目前市面上销量广价格低，另外也有着非常好的营养成分，是夏天消暑解渴的上品，那麼水蜜桃跟生猪肉能够一起吃吗？牛羊肉和水蜜桃能一起吃吗？
水蜜桃跟生猪肉能够一起吃吗
生猪肉和水蜜桃是彻底可以一起吃的。从现阶段的状况出来看生猪肉和水蜜桃中间并沒有过多的矛盾，因此彻底能够一起吃的，尤其是生猪肉早已是如今最普遍的一种食材了，二者彻底能够一起吃的，除开水蜜桃生猪肉基本上能和全部的蔬菜水果和新鲜水果一起的，这一点能够安心！
水蜜桃跟牛羊肉能够一起吃吗
牛羊肉不可以和水蜜桃一起吃.尽管生猪肉和水蜜桃能够一起吃，可是牛羊肉吃过以后尽可能在两个小时以后在吃桃子，关键是由于牛羊肉不大好消化吸收，因此吃过牛羊肉以后要在两个小时以后吃桃子，尤其是肠胃较为弱的人，一定要还记得吃完牛羊肉以后少吃硬实的新鲜水果。尤其是水蜜桃要少吃！
水蜜桃和什么相冲
水蜜桃尽管也很普遍，可是实际上水蜜桃有很多东西不可以一起吃的，吃完水蜜桃以后千万别饮酒，尤其是纯粮酒水蜜桃和纯粮酒一起吃得话非常容易造成中毒了，随后便是水蜜桃以后尽可能不必吃海产品尤其是蟹这些，这种关键是由于水蜜桃和蟹一起吃会让人体混乱，造成消化不良的，也会造成胃痛，因此尽量避免吃！
吃桃子需要注意什么
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