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煲什么汤最营养又补血(煲什么汤补血效果最好)可以用西洋参片8克，枸杞子15克，大枣5枚，羊肉200克，葱白、生姜、料酒、花盐适量。枸杞子、大枣、西洋参可以先泡1小时，羊肉切小块洗净，用热水焯水，捞出沥干备用。
然后在锅内加凉水，放入全部食材，大火烧开，小火慢炖1.5小时，汤、肉、中药材都可以吃。汤色鲜亮，味道好，这款汤补气血不上火。
1、广府汤“阿胶红枣乌鸡汤”：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞、桑葚乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经
补血，止血，滋阴，润燥
主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐
”红枣：《生命时报》湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用
由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性
此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用
另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的
桑葚：《中华本草》：“归肝肾经
滋阴养血，生津，润肠
主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘
”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发
3、麦芽糖煲红枣：每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用
4、杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞子20克、红枣8枚、鸡蛋两个，鸡蛋煮熟后剥壳，再煮片刻即可，吃蛋饮汤
5、仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效
贫血严重者可加服硫酸亚铁片，每日3次，每次0
3克，饭后服，并配维生素C，每次0
2克，连服2~3个月，疗效颇佳
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分
最近发现，南瓜中还有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料
因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”
红枣富含维生素、果糖和各种氨基酸
药理研究证明：红枣中的某些成分能调节人体的新陈代谢，促进新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，从而使肌肤变得光滑细腻而富有弹性
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称
葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品
葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用
原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。
做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。
功能：补气，利尿。
国家体育总局公寓膳食处薛玉桓
宣教卡片常吃绿叶蔬菜有利健康
国家体育总局训练局运动员营养师林杨，本期推荐给读者的一张合理膳食营养宣教卡片是——绿叶蔬菜中大都含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸，含有铁、钙、磷、铜、钼、锌、碘、硒等微量元素。这些元素大部分为水溶性的，不能在体内长期滞留，需每日从膳食中摄取。如果长期不摄入某种维生素或微量元素，就会破坏体内生理调节功能，患上相应的维生素或微量元素缺乏症，还会导致酸性体质，诱发疾病。
主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
[组成]乌雄鸡1只，去毛肚肠，洗净切成小块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2个，葱、豉、酱适量。
[制法与用法]先针陈皮等4味包扎，与鸡块同炖，放入葱、姜等熬成汤，分数次热食之。
[功效与应用]温中健脾，补益气血，润肤养颜。凡属血气暴亏而引起的身体虚弱，食欲不振，喜暖嗜卧，面黄无华者，即可辅食之。
注：乌鸡偏重于补益精血，尤宜于妇女，故此汤适用于产后血虚症。
补血的汤有哪些女人如果气血不足，就会导致皮肤暗沉、头发干枯等问题，这让你看起来状态很不好。下面我们为大家介绍四物汤，这是一种能够帮助补血的汤，一起来看看四物汤到底有什么神奇的功效吧!
女生抓住生理期来进行食补，不同的地域的女生会选择的不同的食补方法。而食补方法也是最有效最常见的一种方法。
食补方法，很收欢迎，大多女生采用汉方汤剂，其中四物汤被称之为妇科养血的第一方，此外四物汤在养颜美美容行业很受欢迎。
补血的汤对女性的滋补调理来说，有非常重要的作用。营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当食用补血补气食物，有助女性防病抗病。
材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。
女人是天底下最需要补血的。经期、流产、生育都会让女人失血，下面推荐6款经期补血汤，补血调经，改善月经不调。
材料：当归2克、熟地2克、川芎2克、白芍2克、排骨100g、盐3克。
1、排骨洗净斩块，汆水捞起;
2、将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：当然是补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。
材料：红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量
做法相当简单，就是一个字熬。
功效：这道补血汤，最容易准备，东西容易买到，煮起来也相当简单。更重要的是，补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花，面容苍白，就喝这道汤吧。
材料：黄鳝2～3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。
1、云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。
2、黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗量)。
3、武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。
功效：这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。
材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
2、将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。
3、水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分钟即可。
材料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克
做法：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
功效：具有补血强身的作用，适用于贫血引起的头晕眼花。
材料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
做法：先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。
关于煲什么汤最营养又补血的介绍到这里结束了，希望能够帮助到你，欢迎留言一起讨论，了解更多煲什么汤最营养又补血这方面的知识记得关注我们！！！
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气虚体质表现在哪些地方？
材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼剖腹去鳞及肚肠；一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
做法：豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。
功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。
材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用；烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。
功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。
煲什么汤对肝好推荐十款养肝汤
材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
2.霸王花节瓜煲猪利材料：2棵霸王花，2个节瓜，4粒大瑶柱，花生、百合、苕实、莲子、眉豆、苡米各少许，1个陈皮（去囊），姜做法：把猪利在沸水中煮5分钟（出水），刮去利苔洗干净，连同其它洗干净的材料放入锅中，煲4个小时加入盐即可使用。
4.鲜土茯苓马蹄煲猪扇骨汤材料：12个马蹄、4个蜜枣、500g鲜土茯苓、100g猪鼻肉、500g猪扇骨、3片生姜做法：将鲜土茯苓洗净，切成厚块，马蹄洗净去皮，切为对半，蜜枣去核。把猪扇骨洗净敲裂，猪鼻肉切成厚块，与生姜一块放进锅中，加入2500ml水。武火煲开后改为文火煲2个小时左右，加入盐即可食用。
肝不好人显老，常喝1碗养肝汤，疏肝理气，肝脏越来越健康
鸡骨草蜜枣瘦肉汤对养肝、护肝有很好的效果。
材料：鸡骨草：100克、梅头肉300克、陈皮1小块、蜜枣3粒、姜1片、水6碗。
1、鸡骨草冲洗，稍浸泡；
2、梅头肉洗净切块，氽水捞起；
3、陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
4、将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、
功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。
2、菊花红萝卜炖猪月展
材料：菊花（最好选胎菊）15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。
做法：菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块；猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。
功效：菊花具有散风清热、平肝明日之功，红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的功效。合而为汤，清香甘润可口，有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效。
材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。
做法：绿豆及干百合去掉杂质后洗净；将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟；加少量冰糖调味后即可饮用。
功效：中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。
材料：排骨500克、木瓜半个（挑选比较生的那种木瓜）、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
做法：木瓜削皮，去籽，切大块；锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净；砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时；放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
功效：木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜春季养肝护脾时食用。木瓜排骨汤，还有美容护肤养颜的功效。
材料：菊花8克、枸杞5克、食盐适量、味精2克、清汤适量、香油5克。
做法：热锅后注入清汤，放入菊花、枸杞、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可。
功效：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。菊花与枸杞一同食用，可起到养肝肾、明目的作用。
下面还有5种养肝护肝汤的做法，有需要的朋友记得去了解哦。
材料：山药（干）30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（重约500克）。
做法：先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。
功效：山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲软坚散结，该方适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期。
材料：桑葚子15克，红枣3个，鹌鹑1只，猪瘦肉50克，生姜2片。
做法：各物洗净，桑葚子稍浸泡，红枣去核，鹌鹑宰后洗净，猪瘦肉切块。所有材料一起下炖盅，加冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖约两小时，饮时下盐，可供2人用。
功效：养阳益气，养肝滋肾。
材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。
做法：将食材分别洗净；红枣去核，芹菜切小段状待用；在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟。放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。
功效：中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。两者搭配熬汤，不仅养肝，还能补脾补血养颜。该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效，男女老少皆宜。
材料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。
做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下；锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。
功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。
10、天麻白芍生蚝汤
材料：天麻20克，白芍10克，生蚝肉300克，西芹50克，生姜4片。
功效：有滋阴益血、养肝补肾的功效，此汤可安神平肝。
夏季新陈代谢速度快，燥热的天气让人们心烦意乱，影响了肝脏正常的运转。除了做好防中暑工作之外，也应该多注意休息，多吃养肝和护肝的食物来帮助吸收营养。
适合燥热天气的5款养肝汤
把50克黑木耳放在水里面泡发撕成小片，150克田七苗清洗干净，西红柿清洗干净切成片，姜切成末，锅里面加入适量的植物油，爆香姜之后放入西红柿和黑木耳翻炒，然后放入一碗开水和适量的调料味，水煮开二分钟之后再放入田七苗，一直把田七苗煮变色为止。田七苗具有养肝清脂以及清热解毒的功效，同时也可活血化瘀，提高基础代谢率，促进全身的血液循环，可减轻肝脏的负担，达到了保肝护肝功效。
15克干百合和25克绿豆清洗干净，放在锅里面加入水，大火煮半个小时之后，放入冰糖调拌均匀。绿豆里面含有的营养物质能降低血液中的胆固醇和血脂，提高了食欲，帮助排毒去火和养肝。
把5克枸杞子和8克菊花清洗干净放在锅里面，煮开之后再放入调料味即可，菊花能够入肝经、肾经和肺经，具有凉血止血和清热解毒的功效，若和枸杞子搭配在一起养肝肾明目的效果会更好。
把5克干荷叶和15克菊花清洗干净，胡萝卜去皮清洗干净切成块，猪肉处理干净切成块，把这些材料全部放在锅里面加入1200毫升的水，隔水炖煮三个小时后放入调料味即可。菊花能够清肝明目，胡萝卜具有健脾补血以及促进食物消化的功效。此类食疗方法能够养肝明目以及滋阴润燥。
把半个木瓜取出皮和籽切成块，锅里面放入适量排骨，葱姜蒜、料酒和醋，大火煮开之后再用小火煮1.5个小时，最后放入木瓜块再煮40分钟，此方法具有养肝护脾以及美容养颜护肤的功效。
夏季再热也不能贪凉，不能直接冲冷水澡。每天要保证有2500毫升的水量，减少吃烤串和喝酒的次数。夏季天长夜短，容易出现睡眠不足的情况，不妨中午抽出一个小时的时间来午休，让肝细胞得到充足的休息和调整。
材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、
功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。
菊花红萝卜炖猪月展养肝汤
材料：菊花(最好选胎菊)15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。
做法：菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净;红萝卜刮皮、洗净，切块;猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅，加冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。
功效：菊花具有散风清热、平肝明日之功，红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化、助发育的功效。合而为汤，清香甘润可口，有滋阴润燥、养肝明目、益肺生津的功效。
材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。
做法：绿豆及干百合去掉杂质后洗净;将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟;加少量冰糖调味后即可饮用。
功效：中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。
当然不是很多时候会有时间煮汤，大家可以吃汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片来保护肝脏健康，内含四大肝脏营养，共同呵护肝脏
1.养肝汤－－红枣汤的做法
材料为7颗红枣、400毫升水，红枣(饱满鲜红的红枣，剪7刀，左三刀，右四刀，红枣的营养成分就能出来了，每天的分量是7粒，先放到煲里。
约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)，(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。
加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。在锅中放水，水开往后放入猪肝，值到全熟。
首先要排肝毒，也不用吃药。我介绍的就是红枣（养肝汤），一日吃三枣，青春永不老。
1.先把红枣洗净8棵，红枣两边一共剪七个小口(容易入味)
2.用400毫升水（不是开水），泡八个小时，但不要给红枣漏气哦，找容器或者锅都行，盖紧哦！
3.泡完八个小时后，开小火煲一个小时！这样就可以喝了（最好早上喝）
苋菜豆腐养肝汤的做法
工艺：煮苋菜豆腐养肝汤的制作材料：主料：豆腐(北)150克
辅料：苋菜(紫)1克,柴胡0克
调料：盐2克,香油2克
教您苋菜豆腐养肝汤怎么做，如何做苋菜豆腐养肝汤
1.柴胡用清水洗净。
2.豆腐切小方块；苋菜摘去嫩梗及叶，洗净沥干。
3.锅中倒入5碗水，放入柴胡熬成高汤。
4.待高汤熬至剩约4碗时，放入豆腐和苋菜，继续约三四分钟。
5.最后，加盐和香油调味即可。
1、高热量膳食，每日总热量一般不应低于8400千焦（2000千卡）。
2、高蛋白膳食不仅有利于
肝细胞的修复，而且对有低蛋白血症和腹水的患者更为适宜。每日每公斤体重可供给1.5克蛋白质，尤其应有足够数量的优质蛋白质。但晚期肝硬变伴肝昏迷患者
则应减少蛋白质摄入。
3、应采用低脂肪、少产气及低纤维膳食。
4、注意补充含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C和B族维生素丰富的食物。
5、有腹水者，应限制食盐摄入。
6、胆碱、蛋氨酸等是超脂性物质，在小米、白面、牛奶、燕麦等食品中含量较丰富，应注意补充。
7、少量多餐，可在三餐之外
8、饮食应细软、易消化、少刺激。
1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。
2、可适当选用葡萄糖、
蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单双糖类，以增加肝糖原储备。
3、酵母含丰富B族维生素，应注意供应。
4、忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。
6、少吃或不吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。
二、给你介绍一款养肝汤，有明目养肝的功效。
原料：甜玉米1根、番茄2个（中等个）、猪肝一小块。
调料：姜丝少许、料酒、盐少许、淀粉、鸡精。
1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右
2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟
3、锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲
4、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌
1、猪肝腌制前用清水浸泡可以泡出猪肝中的血水和可能存有的毒素。
煲什么汤比较清热，有营养的？1.冬瓜荷叶汤
材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。药物：
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。
制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。
2.南瓜海带汤
材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。药物：
功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。
制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
3.百合蜜枣汤
材料：食物：猪肺一个。药物：光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。
功能：百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘。 猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者，此汤最适合。
制作方法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
4.冬瓜苡仁汤
材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚。药物：苡仁四钱、芡实三钱。
功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。
制作方法：冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。有以上各症者，一星期饮一次，见大效.
除此之外，让我们来看看专家推荐的“去火”食物：
⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
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