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4、猪心的功效与作用吃法大全(当归炖猪心的功效与作用吃法大全)
猪心用什么煲汤,猪心加什么煲汤好猪腰是我们在日常生活之中较为普遍的一种食物，猪腰美味可口，营养丰富，猪腰有滋阴养血，安神助眠镇惊，养神补血补气的作用，能够制成猪心汤服用。猪心汤的作法有很多种，配搭不一样的中草药材具备不一样的健康保健作用。下边给大伙儿强烈推荐几种较为經典的猪心汤。
原材料：猪腰1个，枸杞子10g，油适当，盐适量。
作法：将整颗的猪腰清洗，冲去污血。放进炖锅里，放进枸杞子，盖上外盖，放进有适度的水的电炖锅中，电炖锅自动档汽车，2钟头就可以。
原材料：猪腰一个，大枣7-8颗，枸杞子一把，圆肉一把，莲籽7-8颗，党参25克，无花果干。作法：猪腰割开清洗，切割成一小块，要清洗干净全部鲜血。烧一锅水，添加生姜片和纯粮酒，把猪腰放进绰水，绰水后捞出要再次水冲，一定要清洗。另外大枣等别的原材料都泡洗干净，放进炖锅泡茶备用。把全部原材料放进炖锅，盖上隔水炖，电子器件炖锅得话要大概炖1.5小时到2钟头。用火得话高火40-50分钟就可以了。最终下盐调料就可以。
原材料：猪腰200克，干桂圆30克，莲籽红、白各50克，小枣2枚，大枣6枚，姜片3片。作法：猪腰清洗鲜血，切成片，添加姜片一起腌三十分钟。莲籽须提早一小时侵泡。腌渍猪腰的另外，把干桂圆添加莲籽水里一同泡发。把猪腰之外的调料所有水冲，滤干预留。烧一小锅沸水，猪腰倒进锅内开展焯水，得势血沫后倒出用饮用水冲净。把全部原材料所有放进锅中，加1升凉水，煮沸。倒进炖锅中，煲两小时就可以。
原材料：猪腰100g，高丽参3g，盐适量，姜适当，米酒适当，枸杞子适当。
猪心用高压锅压多久会烂,猪心用高压锅压多久我们生活起居中常常会听见“以形补形”这句话，脑子不好使了，吃脑花补;脚难受吃猪蹄鸡爪补;一样心难受可以吃猪腰补。猪腰是一种营养成分十分丰富多彩的食品。它带有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维C及其维生素b3等，这对提升心脏营养成分，提高心脏收拢力有挺大的功效。
炖猪心用压力锅，一个小时上下就可以，一般的炖锅则需要两个小时上下。炖猪心最好将全部猪腰放入炖锅中，与别的原材料一起炖，那样炖出去的汤既香甜爽口，又不容易毁坏猪腰的营养成分。炖完后，再将猪腰切成片服用就可以。
原材料，猪腰，陈年老酒，老红糖，盐，枸杞子
制做流程：猪腰打暗刀，好进味，不必断开，添加陈年老酒，老红糖，盐，口感按自身的来，添加冷水，喜欢的话还能够放点枸杞子，放进压力锅隔水炖，叫起來之后文火焖10分钟上下，吃的情况下把猪腰拿出来，切割成片状，再放进原汤，就可以吃完。
作法一
原材料：猪腰1个、葱1根、姜1块、蒜2瓣、油辣子1勺、生抽2勺、郫县豆瓣酱小勺、小米椒小量、味精小勺、青柠檬1个、花椒粒几颗、八角1个、良姜几块、香莱1根
制做流程：
1、锅中倒进适当冷水，猪腰清理干净用刀割几片放锅中，加上2勺米酒、生姜片，盐、花椒粒，良姜3片、八角1个。调大火烧煮20分钟、把猪腰煮烂熟捞起来。提前准备调料。
2、猪腰捞起来切成片，放进菜盘中，切完的蒜头、小米椒、香莱倒进菜盘中。加上2勺生抽酱油、3勺油辣子、1勺麻椒油、小勺盐、小勺味精。挤进柠檬水，小勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀就可以。
作法二
原材料：党参8克，川芎6克，猪腰360克，姜10克，白汤500克。调味品：盐5克，味精3克，糖1克，白胡椒粉1克。
制做流程：
猪心的副作用(猪心的副作用有哪些)猪心不能配石块一起炒。新鲜的猪心，肉质嫩滑，动物肉类纤维丰富，富含铁钙微量元素氨基酸，日常生活家庭经常用来烧炒或者卤煮，味道鲜美。目前烹炒猪心的做法种类很多，配料不是特别讲究，适合配置烹炒的辅料，并没有特别的副作用标准规定。
一岁宝宝可以适量吃猪心。
猪心含有丰富的蛋白质、脂肪等，小孩食用可以提高免疫力，强健心肌，促进发育等，也没太大副作用。因此，只要把猪心完全烧熟了，小孩食用是没有问题的。
但小孩不宜多吃猪心，猪心属于高胆固醇食物，且不易消化，小孩多食反而对健康不利。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。挑猪心看颜色：新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点也是不新鲜的表现。
你家里的人说吃猪舌头和猪心好说明你的家人很喜欢美食，常吃猪舌头和猪心当然好了，猪舌头和猪心非常有营养，吃起来不腻，而且有口感，特别是猪心经常食用对人的心脏有好处，平时用猪舌头和猪心可以做一道凉盘，喝点小酒是一道很好的美食。
猪肺其实热量并不高，其热量低于同等重量的牛肉、猪肉、鸡蛋、鱼的热量。属于热量偏低的食物，同时猪肺的蛋白质含量并不低，脂肪含量也不高，其脂肪含量低于鸡蛋、牛肉、猪肉的脂肪含量。
值得一提的是，猪肺中的胆固醇含量也远远没有我们想象得那么高，其胆固醇含量低于鸡蛋黄、动物脑等。
猪心的功效与作用吃法大全(当归炖猪心的功效与作用吃法大全)... 人参在菜中最常用的是切作片一并烧制，如人参当归炖猪心，是将人参片、 ... 加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。
猪心炖辰砂。 这一道菜具有很好的安神养心功效。 做法;猪心切片，辰砂一点点，放进炖盅里慢火炖一个半小时，即可使用。 特别注意:辰砂绝对不能放太多，辰砂有一定的毒性。 辰砂的药用价值
1.《本经》:养精神，安魂魄，益气，明目。
2.《别录》:通血脉，止烦满、消渴，益精神，悦泽人面，除中恶腹痛，毒气疥痿诸疮。
3.《药性论》:镇心，主抽风。
4.《日华子本草》:润心肺，治疮疥痴息肉，服并涂用。
5.《珍珠囊》:心热非此不能除。
6.李杲:纳浮溜之火而安神明。
7.《医学入门》:痘疮将出，服之解毒，令出少。治心热烦躁。润肺止渴，清肝明目，兼辟邪恶瘟疫，破症瘕，下死胎。
8.《纲目》:治惊癎，解胎毒、痘毒，驱邪疟，能发汗。
9.《本草从新》:定颠狂，止牙疼。
10.《纲目》:丹砂同远志、龙骨之类则养心气;同当归、丹参之类则养心血;同枸杞、地黄之类则养肾;同厚朴、川椒之类则养脾;同南星、川乌之类则祛风。可以明目，可以安胎，可以解毒，可以发汗，随佐使而见功，无所往而不可。 11.《本草经疏》:丹砂，味甘微寒而无毒，盖指生砂而言也。《药性论》云，丹砂君，清镇少阴君火之药。安定神明，则精气自固。火不妄炎，则金木得平，而魂魄自定，气力自倍。五脏皆安，则精华上发，故明目。心主血脉，心火宁谧，则阴分无热而血脉自通，烦满自止，消渴自除矣。丹砂体中含汞，汞味本辛，故能杀虫，宜乎《药性论》谓其有大毒，若经伏火及一切烹炼，则毒等砒、硇，服之必毙。 12.《本草正》:朱砂，入心可以安神而走血脉，入肺可以降气而走皮毛，入脾可逐痰涎而走肌肉，入肝可行血滞而走筋膜，入肾可逐水邪而走骨髓，或上或下，无处不到，故可以镇心逐痰，祛邪降火，治惊痫、杀虫毒，祛中恶及疮疡疥癣之属。但其体重性急，善走善降，变化莫测，用治有余，乃其所长。若同参、芪、归、术兼朱砂以治小儿，亦可取效，此必其虚中挟实者乃宜之，否则不可概用。 13. 《神农本草》:杀精魅邪恶鬼。用于治疗精神失常。
芭蕉花炖猪心做法:
材料:猪心1个，香蕉花，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1／2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法
1、猪心切开去除里面血块洗净切片。
2、香蕉花，干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。
3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。
一、用料
猪心 半个
猪骨 500克
葱 2根
虫草花 10克
无花果 3个
莲子 适量
党参 1根
去核红枣 适量
党参 适量
土茯苓 适量
百合 适量
海底椰片 适量
二、猪护心汤的做法步骤
步骤 1
猪心去除血水后提前白焯后切片（去腥），锅中放入猪心姜片和适量的清水
步骤2
煮沸后撇去浮末（去腥），再依次加入，提前用温水泡好的百合莲子海底椰等配料。
步骤 3
以上配料除了红枣枸杞外， 其余的都放进锅中，熬制40分钟后再放入红枣枸杞，熬制10分钟即可出锅。
先将猪心洗净后浸泡十分钟左右，切成大小适中的块；
锅中倒入足量的水，煮滚后放入猪心氽烫约五分钟，立即捞出，再次洗净；
把熟地、当归、白芍、川芎、红枣、枸杞用水稍浸泡后,过滤出杂质；
锅中放入猪心和中药材，倒入盖过食材的水，再加入米酒和姜片，大火煮滚后，转小火继续炖一小时，煮熟后加入适量食盐调味即可。
猪心来熬汤可以起到很好的宁心安神，健脑益智的作用，尤其是对小孩子来说是比较适合饮用的一种饮食方式，红枣猪心汤或者是猪心枣仁汤，桂圆红枣猪心汤，都是比较好的做法。
一、猪心枣仁汤
材料：猪心、红枣、茯苓、精盐
做法：
1、先将猪心剖开，洗干净。
2、茯苓、红枣用细纱布袋装好，用绳子扎紧。
3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐调味即成。
二、桂圆红枣猪心汤
材料：猪心、姜、桂圆干、红枣
做法：
1、锅里放水烧开，放姜片，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净。
2、把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。
三、猪心当归汤
材料：猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、白皮大蒜、姜
做法：
1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过，葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。 2、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
3、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
4、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
好喝又健康的猪心汤，各位宝妈宝爸们都可以动手做给宝宝喝吧。
材料鹿茸10克，肉苁蓉20克，桑螵蛸15克，当归20克，巴戟天15克，菟丝子20克，杜仲15克，益智仁9克，川楝子（去皮）9克，赤石脂10克，韭菜子10克，禹余粮（煅、醋淬）10克，破故纸9克，山茱萸9克，龙骨9克，乳香1只，猪心2只，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜4克，葱6克，鸡油25克，上汤1200毫升。做法1、将以上药物洗净，装入袋内，扎紧口；猪心洗净，用沸水汆去血水，切薄片；姜切片，葱切段。2、将药袋、猪心片、料酒、姜葱、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖30分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次，佐餐食用。
猪心炖
原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。
做法
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。
当归炖猪心做法
材料：党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个，鸡精，盐。
做法
2，将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。
营养功能
食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。
白果炖双萝做法
材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡精，盐，姜片，油 ，白糖，水淀粉，素汤。
做法：
1、将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。
2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。
3、锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。
提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。
莲子猪心汤
猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法：
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。
玉竹猪心汤
调料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
做法：
1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。
猪心炖
原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。
做法
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。
当归炖猪心做法
材料：党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个，鸡精，盐。
做法
2，将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。
营养功能
食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。
白果炖双萝做法
材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡精，盐，姜片，油 ，白糖，水淀粉，素汤。
做法：
1、将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。
2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。
3、锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。
提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。
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