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药材功效及作用:鱼油的功效和作用 深海鱼油的功效与作用和副作用

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鱼油的功效和作用 深海鱼油的功效与作用和副作用

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  • 1、鱼油的功效和作用
  • 2、鱼油的功效与作用有哪些?
  • 3、鱼油的功效与作用

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂等健康益处。下面就由我为大家介绍下鱼油的功效和作用,希望对大家有帮助。

鱼油的功效

1.鱼是高热能物质之一,每克脂肪含热量94卡,是蛋白质和碳水化合物的两倍多,动物对其消化率很高。实践证明,在鳗鱼饵料中添加鱼油,总利用率高达90%以上。动物吸收后,主要是转化为能量供其活动消耗,提高了饲料中的可利用能,减少了作为能源消耗的部分蛋白质,达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的

药材功效及作用

2.鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分,同时有助于脂的消化吸收、转运和形成,又是生物膜的重要结构物质。

3.鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外,还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用,动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量,而这些脂肪酸能够降低前列腺素,从而提高了畜体抗体产生水平,节约畜用抗生素的用量,达到防病治病的功效。

鱼油的作用

1、调节血脂,防止血液凝固,预防脑血栓、脑溢血及中风。

2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘,暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。

5、降低血脂 、清理血栓、 提高 记忆力 。

6、维护视网膜、预防老年痴呆。

鱼的油脂

富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括:鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等,其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(实际情况波动会比较大该数值仅供参考)。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多,更应重视ω-3系脂肪酸的摄入,由于鱼油很容易氧化,吃鱼比吃制剂更高效。中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾[1] 。不过考虑到重金属、环境激素在鱼体内的富集效应,建议食用小型鱼类,如三文鱼就比鲨鱼污染少

有什么用

。烹调 方法 上尽量选择蒸煮烤,油炸会破坏其营养。不吃鱼的人也可以考虑亚麻籽油和坚果补充ω-3系多不饱和脂肪酸。

鱼油顾名思义就是鱼里面的油,一般是从多脂肪的鱼里面提出的油脂,它主要的营养特点是富含ω-3系的不饱和脂肪酸,比如DHA和EPA,这两种脂肪酸陆地动物油、植物油含量比较少,具有抗炎、调节血脂等健康功效。鱼油主要功能成分是DHA和EPA,DHA有利于婴幼儿的大脑和视网膜的发育。EPA具有调节血脂,主要是降低甘油三脂,还有预防心脏病、防治高血压等作用。富含ω-3的脂肪酸的多脂鱼有哪些呢?一般有鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等。日常吃鱼少也可以通过服用鱼油补充剂来实现,选购时要注意纯度,也就是鱼油中ω-3系脂肪酸的含量。另外考虑到重金属的问题,尽量少选择大型食肉类的鱼,选择吃植物类的鱼。因为它食物链比较低级,以植物为食物来源,重金属的量比较少,相对也比较安全。鱼油具有降低血液中胆固醇水平的作用,有助于保持血液通畅,还可以预防发生血栓、中风、心肌梗死。其次还有助于婴儿脑部发育完善,提高智商。还可以减轻脑力劳动者压力、疲劳,改善记忆力衰退症状,改善皮肤干燥症,增强人体免疫功能和抗氧化能力。还具有一定的保护心血管作用,对于人体健康有较大的好处,建议日常生活中一定要在医嘱下服用。鱼油胶囊是鱼油中的EPA成分,是一种特殊的不饱和脂肪酸,对鱼类或者海鲜过敏的人要慎吃鱼油,可能会引起过敏。

虽然鱼油含有相对较多的OMEGA-3多不饱和脂肪酸,有调节血脂的作用,但是其作用还有局限性。

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标签:作用   功效

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