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乌鱼山药汤功效与作用 乌山药的功效

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• 1、墨鱼可以和山药一起炖吗
• 2、螃蟹和黑鱼和山药可以一起吃吗?
• 3、鱼汤可以放山药吗 滋补山药鱼汤
• 4、山药是否可以跟黑鱼一起煮汤？

可以一起炖，而且营养价值很高。墨鱼干中的粘多糖有抑癌作用，牛磺酸有保护肝脏、缓解疲劳的妙处。最厉害的就是对女性具有养血滋阴，《本草纲目》记载称墨鱼干为"血分药"。另外一个材料就是山药，也是我们家常的健康食品之一，有健脾益胃、养阴补肾的作用。

1、螃蟹和黑鱼可以一起吃

有副作用吗

。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔 肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

2、螃蟹和山药是可以一起吃的，一般没有相克的说法的。

3、黑鱼山药汤

黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风，补肝肾等功效。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，可减少皮下脂肪堆积、防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎和硬皮症等

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

鱼汤非常的营养滋补的汤品，适合各类人群，男女老少皆可食用。山药是一种食用价值颇高的食材。那么，鱼汤可以放山药吗？鱼汤和山药怎么做好吃？

鱼汤可以放山药吗

山药鱼汤是一剂中药方剂，主要功效用于脾虚所致的腹胀、泄泻。山药的作用也是很多的，山药不仅能够健脾胃还可以帮助消化呢，特别是对于小孩子来说，是非常好的一道消食片哦。

山药鱼汤的做法

用料：新鲜山药1斤、鲫鱼1.5斤、莲子一把、红枣3根、姜3-5片、茨实10粒、党参2小条。

山药鲫鱼汤的做法：

1、鲫鱼洗净

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，入热油锅小火煎熟，每面最少5分钟。

2、莲子，茨实，党参，红枣（去核），洗净泡水中。

3、新鲜山药去皮切块

4、鱼煎好后入鱼袋，放入瓦锅，加入开水。

5、把所以材料都加入瓦锅中，水沸后10分钟再转小火继续煲一小时。

6、一小时后奶白的鲫鱼山药汤。

小诀窍

1、山药去皮切片时，最好戴手套，以免手痒。

2、山药最好在块下锅时再削皮，以免变色。

3、山药不要久煮，用筷子能插动即可，时间长了会烂而不成形。

4、一定要用油煎过，煮出的鱼汤才会香浓。

营养分析

1、山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。

2、鱼具有暖胃补气、乌发、润肤养颜、健脑益智等功效，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。

3、山药鱼头汤此汤具有助消化、生津益肺、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效，7个月以上的宝宝也可食用，可起到健脑和增强抵抗力的作用。

山药可以跟黑鱼一起煮汤。

一、原材料

1、材料：黑鱼500克，山药300克 ；

2、调料：盐5克，黄酒10毫升，葱段10克，胡椒粉2克，姜片，酱油适量。

二、做法流程

1、将黑鱼宰杀后处理干净；

2、沿着鱼脊骨将鱼两侧的肉划下来，切成斜片；

3、加盐（2克）去除水分；

4、再用黄酒腌渍；

5、山药去皮，洗净后切片；葱切段、姜切片；

6、锅中油烧至八成热，加入葱段、姜片和酱油爆香，倒入黑鱼片煸沙至五六分熟，再倒入山药片，一起煸炒2分钟；

7、然后加入盐（3克）及清水500毫升，加盖浇沸后改用小火焖煮10分钟，出锅撒入胡椒粉即可。

三、功效

1、黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风，补肝肾等功效。

2、山药含有蛋白质，黏液质、胆碱、淀粉酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B2、烟酸和维生素C等，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。

3、黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，可减少皮下脂肪堆积、防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎和硬皮症等。

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