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牡蛎功效与作用 牡蛎的功效与作用用法

今天给各位分享牡蛎图片功效与作用的知识，其中也会对牡蛎的功效与作用用法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、谁有牡蛎的 ?牡蛎是什么?
• 2、牡蛎有什么作用？
• 3、中药里面。牡蛎跟生牡蛎一样吗？

  中药材的功效

  ？？
• 4、生蚝的
• 5、牡蛎（生蚝）可以怎么吃？
• 6、新鲜生蚝肉怎么做好吃

1、牡蛎的 如下所示：

2、牡蛎，也叫蚝或海蛎子，是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。

牡蛎在我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

扩展资料：

生蚝的简单清洗方法：

用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。

如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。

用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。

参考资料来源：百度百科-牡蛎

参考资料来源：人民网-生蚝7大营养价值 如何清洗最干净？

牡蛎的功效：

1、能够养心安神，对于心神不宁、心烦不寐、失眠心悸的人，适当食用牡蛎有很好的养心安神的作用。

2、能够滋阴养血，对于阴虚血亏、虚损劳疾、四肢无力、精神倦怠的人，适当吃牡蛎有很好的滋阴养血的作用。牡蛎的禁忌就是从中医食疗的角度上来讲，对于脾虚的人不宜多食用牡蛎，否则会进一步加重脾虚引起消化不良。

牡蛎

这两者并不是一样的，具体区别如下：

1、制作过程不同

煅牡蛎即是煅烧过的制牡蛎，而生牡蛎是没有煅烧过的。

2、功效不同

生牡蛎偏于软坚散结（用于痰湿结滞的痰核、瘿瘤、瘰疬、包块等）、平肝潜阳（可用于高血压的肝阳上亢型）。煅牡蛎偏于收敛止汗（用于自汗、盗汗、遗精、遗尿、妇科崩漏、白带过多等）、安神（用于失眠）、制酸止痛（用于胃酸过高的胃病，如消化性溃疡）。

扩展资料

煅牡蛎的性状：

1、长牡蛎：呈长片状，背腹缘几平行，长10～50cm，高4～15cm。右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列。壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄 褐色；内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹陷深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面小。质硬，断面层状，洁白。无臭，味微咸。

2、大连湾牡蛎：呈类三角形，背腹缘呈八字形。右壳外面淡 ，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。左壳同心鳞片坚厚，自壳顶部放射肋数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小。

参考资料来源：百度百科-煅牡蛎

生蚝的 ：

生蚝也叫牡蛎，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。

生蚝壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸。

扩展资料：

注意事项：

牡蛎富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。

因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。"

不建议生吃。如生食后感到不适，请及时就医，通常无需抗生素治疗，只需要及时补液和静养即可。

参考资料来源：百度百科-生蚝

牡蛎是烟台的特色小海鲜，味道鲜美，营养丰富。牡蛎中含有丰富的蛋白质，维生素，钙，锌……带壳子的鲜牡蛎烟台现在6元一斤，物美价廉，很受欢迎哦！

我是一个爱吃牡蛎的吃货，给大家介绍几种牡蛎的吃法。

先来介绍一个非常简单的:

1，鲜牡蛎，外壳用刷子，刻刀刷洗，用水冲洗干净；

2，锅里加少许水，牡蛎放进去，盖上盖子，烧开，大约2分钟，牡蛎壳子就张开了，张开就好啦，这时候最鲜嫩，煮久了，牡蛎肉就会又老又硬，不好吃了。

下面 是俺家昨天的午餐，牡蛎肥美鲜嫩，全家人都爱吃……

煮好的牡蛎，用手掰开壳子，直接取出牡蛎肉，放进嘴里，牡蛎特有的鲜美滋味，霎时溢满口舌之间，嫩嫩的滑滑的，原汁原味鲜香无比。

烟台人喜欢佐以姜汁，用牡蛎肉蘸着姜汁吃。剥一个，蘸一个，吃一个。我这样的吃货，很性急，我剥出来一碟牡蛎肉，把姜汁倒上，然后，一口吃好几个，特别过瘾！加上姜汁儿的牡蛎肉，鲜美中透着酸爽，别有一番风味！

鲁菜讲究原汁原味，牡蛎豆腐汤，是烟台人非常喜欢的一道汤，做法简单，清淡鲜美。

锅里放油，葱姜炒香，下入豆腐块翻炒，加水，烧开3分钟后，放入牡蛎肉，烧开后2分钟，加盐，芝麻油，香菜，出锅啦!

牡蛎和豆腐都是嫩嫩的滑滑的，淡淡的鲜美，特别清香怡人……

牡蛎肉用水焯一下，可以炒鸡蛋，可以炸蛎黄，那个鲜，那个香，只有吃到了，你才能体会到其中的滋味！

生蚝刺身

这是最原滋原味的生蚝吃法，但是这种吃法对生蚝的质量要求较高，并不是所有的生蚝都适用于这种吃法，目前只有少部分的生蚝适合这种吃法，这种吃法也是十分的简单，只需一些简单的柠檬汁，就可勾起无限的鲜味。

蒜蓉生蚝

这是一个十分常见的吃法，常见于各个大排档，夜宵店，而且销量极其火爆，它凭借亲民的价格和，良好的口味，俘获了一大串人的胃。入口是满口的蒜香碰上生蚝的鲜味，简直就是极品的味道。

炭烤生蚝

上面那种吃法常见于夜宵档，那么这种吃法就是烧烤档的最爱了。用最原始的烹饪手法，碰撞出最美味的食品，只需一些蒜蓉，加上丝丝的辣椒，那简直就是人间美味，吃过一次，便让人流连忘返。

牡蛎的吃法，还有很多

中药材图片

，一时说不完。

材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。

做法：

1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。

2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。

3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。

4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。

5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。

6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。

关于牡蛎图片功效与作用和牡蛎的功效与作用用法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：功效   作用

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