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香豆子的功效与作用 香豆子的功效与作用

今天给各位分享香豆子的功效与作用的知识，其中也会对香豆子的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、香豆子能做什么用?
• 2、香豆子可以打豆浆吗？
• 3、香豆的功效与作用
• 4、甘肃香豆子小油饼怎么做？

香豆子（粉状）能做香豆子发面蒸饼

主料：普通面粉500克、酵母4克、香豆子粉5克

调料：盐7克、姜黄粉适量、白芝麻少许、水260克

做法步骤：

1.酵母粉4克加入260克的水，加入500克面粉中，用筷子搅成絮状

2.和成面团后发酵至2倍大小，手指戳洞不回缩发酵完成

3.将面团使劲揉搓排出里面的空气，然后分成两个面团滚圆松弛几分钟

4.将松弛好的面团擀成0.5cm的片，抹上橄榄油撒上配方里一半的盐

5.如

6.抹上姜黄粉，再撒上香豆粉，延饼的半径切一刀

7.顺时针卷起来

8.卷成一圆柱形

9.将其坐在案板上

10.由上向下压扁

11.擀成2cm厚的饼

12.表面喷水撒上少许的白芝麻按一按

13.蒸锅放入凉水，将饼放入蒸锅内醒发15分钟左右

14.然后开大火，开锅后转中小火蒸18分钟

15.关火后焖2分钟即可

16.开盖取出晾凉切块

豆浆油条可以说是早餐的标配，喝豆浆对身体也是有很多好处的。一般来说，我们喝的豆浆都是用黄豆打成的，那么其他豆类，如黑豆、绿豆、红豆，还有花生都可以打成豆浆喝吗？接下来一起了解一下吧。

黄豆和黑豆

这两种豆都可以打成豆浆喝。黄豆和黑豆属于大豆的品种，黄豆和黑豆蛋白质和脂肪的含量都比较高，所含脂肪为不饱和脂肪，不饱和脂肪的成分主要为亚油酸，而蛋白质的成分主要为赖氨酸，还含有一种叫做大豆低聚糖的物质，能够维护肠道的健康，黄豆和黑豆中还含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种类似于雌激素的物质，能够使体内的激素维持平衡。

黄豆和黑豆还有一个共同的好处，就是降低心血管病风险，这是因为黄豆中的胡萝卜素和黑豆中的花青素都是一种很好的抗氧化剂，对心血管疾病的病人很有好处。

绿豆和红豆

这两种豆也可以打成豆浆喝。绿豆和红豆属于杂豆，绿豆和红豆淀粉含量比较高，而蛋白质和脂肪的含量则比较低，此外绿豆和红豆富含维生素B、维生素E和多种矿物质，尤其是钾元素的含量较高。

花生

花生也可以打成豆浆喝。花生的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量都比较高，此外花生还富含维生素B、维生素E、胡萝卜素等营养物质。

可以把黄豆、黑豆、绿豆、红豆、花生几种食材混合起来打成豆浆，能使豆浆口感更好，营养也上了一层楼。不过如果豆浆是用大豆类物质，如黄豆和黑豆打成的，一定要彻底煮熟后才能喝。大豆类的食物有一个特点，就是含有一些必须要煮熟才安全的物质，比如胰蛋白质酶抑制分子、脂肪氧化酶和植物细胞凝集素等等。含有这些物质的食物，如果未完全煮熟就食用的话会出现食物中毒的症状，如恶心、呕吐等。所以在煮豆浆的时候一定要先大火将豆浆煮沸，然后再改用小火煮5分钟左右，这样就可以放心喝了。

香豆的功效与作用

香豆的功效与作用，作为一种较为十分常见的中药材，相信很多人家里都有收藏它，最重要的就是要定时按量服用，对我们的身体有增加抵抗力的作用，下面我跟大家分享香豆的功效与作用。

香豆的功效与作用1

香豆子喜温湿冷

中药材功效

，抗霜降工作能力强。在土壤层瘠薄、上肥不够或旱灾标准下，生长发育发育不全。在有机质中等水平以上，肥水标准不错的地域生长发育充沛。不抗淹水和盐土。根茎遍布于30公分土壤层，主茎、主根均生腐病。株高70~100公分。叶具三小叶，正中间小叶呈倒卵形。花淡 。喜温湿冷，宜在初春和秋天栽种，不抗旱灾、盐土，耐阴性也差。可作为牛的饲草。茎、叶和种子均带有芳香油，可获取作香辛料。

苦豆子和香豆子一样吗

香豆子豆科植物胡卢巴属一年生草本植物。别称胡卢巴、百里香。为绿肥作物。我国以西边地区种植较早，江准河段及其东北地区、华北地区、西藏自治区等地域也是有种植。是豆科植物胡卢巴属一年生木本植物。在中国大西北、东北地区种植较广泛，多与夏秋季麦地复种或初春水稻田前茬种植，也可在培土农作物行与行间种。主茎和种子都可食，是非常好的调味料。主茎和种子带有香豆素，是纯天然香料的关键原材料。种子带有丰富多彩的半乳甘露聚糖胶，是关键的化工原材料。关键的'良种有玉门香豆子、新疆省香豆子、青海省香豆子等。

苦豆子，异名布亚(维名)，是甘肃的关键药植资源和当然植物群落构成部分，天然的资源遍布总面积广，储藏量大，物种优点突显。因为其较高的功效与作用和绿色生态作用，苦豆子资源的有效维护与综合利用愈来愈造成大家的高度重视，宁夏自治区已将苦豆子纳入重点保护的六大正宗中药材之一，列入 中药材智能化技术产业计划中，生产产业基地基本建设和多方面开发设计都是有长久的发展趋势。本植物花(苦甘草)亦供药用价值。

香豆的功效与作用2

香豆子是“胡芦巴”的俗称，又叫苦豆子。它最早见于宋代《嘉祐补注本草》，是豆科一年生草本植物。尝之微苦，气味芳香。用它作为调色调味品来做干粮，是甘肃富有特色的传统做法。香豆子具有医食同功之妙，香酥可口，是补阳佳品，可用于治疗寒疝冷痛。

西北人在香豆子开花季节，将其全草割下，晒干，碾成细粉，加油调和后在烤饼或蒸馒头时当调料卷入。在西北，无论是汉族的大花卷、还是回族的油锅盔、烤饼里都喜欢放香豆子，它和孜然一样是具有西北特色的调料之一。

香豆子的食疗功效

1、滋阴补阳，补肾养肝。

2、提高免疫力。

3、辅助治疗寒疝，腹肋胀满。

4、辅助治疗阳痿。

5、抑制中枢神经兴奋，减缓或消除失眠症状。

香豆子的种子因为含番木瓜碱，胆碱，葫芦巴碱等生物碱类的活性作用，目前主要用于药材治疗需求，西北地区除了将香豆子药用，还将其研磨成粉，加工成各种面制品：花卷，油酥饼等。

甘肃的香豆子小油饼挺好吃的，又香又酥，一般来甘肃玩的人都喜欢吃这个 美食 ，闲话不多说了，我们还是来看看怎么做出这个好吃的小油饼吧！

准备食材：400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200毫升牛奶，少许水；

制作方法：

1、把400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200m毫升牛奶倒入一个大碗 中，然后倒入少许水用筷子搅拌和成较软的面团；

2、等到面团发酵至2倍大；

3、两手抹少许油，面板上刷少许油防粘，用手把面团揪成小剂子，再推开成圆饼；

4、用刀把圆饼划2个口子；

5、热锅热油，油多点，下入油饼，用筷子拨开来，炸金黄；

6、一面炸黄之后翻面也炸至金黄；

7、捞出装盘，诱人吧！

香豆子是一种有着异香的香料，是西北地区主妇做面食不可或缺的香料之一。用香豆子做成的花卷或饼子，非常的香，香的令人无法抗拒。在新疆，无论是汉族的花卷、还是回族的油饼、烤饼里都喜欢放香豆子，它和孜然一样是具有新疆特色的香料之一。 香豆子的功效和作用：补肾阳，祛寒湿。治寒疝，腹胁胀满，寒湿脚气，肾虚腰酸，阳痿。 今天和大家分享一款香豆子油饼，这次和面全程用筷子，面团很软，出锅的油饼，柔软香甜，香味四溢，真的忍不住想多吃几个呢！

主料5种

香豆子

20g

发酵粉

5g

面粉

400g

牛奶

200m?l

菜籽油

30ml

辅料2种

菜籽油 适量水 适量

烹饪步骤8步

步骤1

香豆子油饼_的做法步骤：1

准备400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200m?l牛奶，少许水；

步骤2

香豆子油饼_的做法步骤：2

400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200m?l牛奶，少许水用筷子搅拌和成较软的面团；

步骤3

香豆子油饼_的做法步骤：3

面团发酵至2倍大；

步骤4

香豆子油饼_的做法步骤：4

两手抹少许油，面板上刷少许油防粘，用手把面团揪成小剂子，再推开成圆饼；

步骤5

香豆子油饼_的做法步骤：5

用到划2个口子；

步骤6

香豆子油饼_的做法步骤：6

热锅热油，油多点，下入油饼，用筷子拨开来，炸金黄；

步骤7

香豆子油饼_的做法步骤：7

一面炸黄，翻面也炸至金黄；

小贴士

400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200m?l牛奶，少许水用筷子搅拌和成较软的面团，面团软了，油饼才柔软； 因为面团很软，两手要抹少许油，面板上刷少许油防粘，用手把面团揪成小剂子，再推开成圆饼； 热锅热油，油多点，下入油饼，用筷子拨开来，炸金黄，再翻面。

香豆子我们兰州这边叫苦豆子，本地人特别喜欢吃，做各种饼，花卷，锅盔，千层饼等等很多的面食都喜欢放这个，我个人就非常喜欢那个味道。西北地区油饼也很有特色，有汉民的，也有清真的，个人就经常在家做法也有很多，今天和你分享一个简单家常版的香豆子小油饼做法，希望你能喜欢！

先要准备发面可以用老面头发面也可以用发酵粉发面，发面时把面粉放入盆里，打两个鸡蛋，白糖，少许盐，油，油可以是植物油，也可以是猪油，这样做出来更酥脆，这个是简单版的就不用烫面和做油面了，把所有东西准备好后开始发面，发至两倍大。

面发好后拿到面板上揉匀排气，面板上撒上干面粉同时撒上适量苦豆子粉，也就是香豆子彻底揉匀。面板上刷上油把面分成均匀的小面剂，大小自己定，面板上抹油是为了一会炸的时候没有干面掉在锅里影响油的质量。

把面剂准备好后逐个擀成饼状，然后用刀在上面切两刀也可以用手抠个眼，这样油饼更空易熟。起锅烧油，油温五成热时下油饼勤翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，用这方法把所有油饼炸好。炸油饼时注意的是擀的那面朝下放入油锅，这样炸出来的油饼更鼓，我家基本上每周都做一次，家人喜欢吃，放一周也不会坏掉，希望我的做法你会喜欢！人世间除了爱还有 美食 也不可辜负么么哒！

材料：400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30g菜籽油，200g牛奶，少许水；

做法：面粉，酵母，香豆子，菜籽油，牛奶，少许水用筷子搅拌和成较软的面团；

2.面团发酵至2倍大；

3.两手抹少许油，面板上刷少许油防粘，用手把面团揪成小剂子，再推开成圆饼；

4.用刀划2个口子；

5.热锅热油，油多点，下入油饼，用筷子拨开来，炸金黄；捞出装盘

甘肃香豆子小油饼怎么做？

香豆子是西北地的一种调料。主要是调味，也可提色，在食用和观赏方面起重要作用。

香豆子在甘肃这边又叫苦豆子。是豆科一年生草本植物。尝之微苦，气味芳香。用它作为调色调味品来做干粮，是甘肃富有特色的传统做法。香豆子具有医食同功之妙，香酥可口，是补阳佳品，可用于治疗寒疝冷痛。

西北人在香豆子开花季节，将其全草割下，晒干，碾成细粉，加油调和后在烤饼或蒸馒头时当调料卷入。在西北，无论是汉族的大花卷、还是回族的油锅盔、炸油饼、烤饼里都喜欢放香豆子。

香豆子油饼作法

主要先和好面，面团要软。

料：香豆子、发酵粉、面粉、牛奶、鸡蛋、菜籽油。辅料：菜籽油 ，适量水。

烹饪步骤

准备的料和面粉少许水用筷子搅拌和成较软的面团；等面团发酵至2倍大；两手抹少许油，面板上刷少许油防粘，用手把面团揪成小剂子，再推开成圆饼，用刀中间划2个口子。热锅热油，油多点，下入油饼，用筷子拨开来，炸金黄；一面炸黄，翻面也炸至金黄；

其实说白了就是炸油饼子，只不过加了“苦豆子”，这份料，叫成“香豆子”油饼！

首先发面，我们把油饼圈圈都叫小油饼，还有一种发面的和饼铛一样大的，烙的时候两年放油了，也叫油饼子，所以今天我要说的是油饼圈圈。

盆里放入500克面粉，倒入3克酵母，再倒入30克植物油，打入一个鸡蛋，用温水和面，有条件的可以用牛奶和面，做出来的油饼更香。

这里我介绍两种油饼面，一种是擀成圆饼，用刀在上面划个等号，这种的话面稍微硬点儿，做出来饼样子好看，还不油腻，皮不怎么吸油

还有一种圆圈圈的，面越软约好，炸的时候用小火，油饼会涨的很暄软，这种适合老人小孩吃。前提里面都放点植物油和鸡蛋，鸡蛋有蓬松的效果，不能太多了，我说的都是一斤面粉的量。

发面的时候就可以撒入香豆粉，也不要太多了，太多了面都成绿色的了，一斤里面放入6克就差不多了，香豆的味道很浓郁，也可以和成香豆油酥，做油饼的时候，一个一个包到面剂子里面，这样做有个缺点就是炸的时候爱溅油，新手就不要尝试了，直接撒干粉发到面里面。

面发好了，排气揉光，切成鸡蛋大小的面剂子，揉圆就可以做油饼了当然我们做的很熟练了，说起来简单做起来难，欢迎来来甘肃品尝[握手][握手][握手][比心][比心][比心][比心]

下面是我自己做的，我也喜欢吃香豆炸油饼，平时的话都有做来自己吃，不用牛奶也可以加点奶粉，味道确实很棒！试试吧

食材

主料

香豆子

20克

发酵粉

5克

面粉

400克

牛奶

200m?l

菜籽油

30毫升

辅料

菜籽油

适量

水

适量

步骤

1.准备400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200m?l牛奶，少许水；

2.400g面粉，5g酵母，20g香豆子，30ml菜籽油，200m?l牛奶，少许水用筷子搅拌和成较软的面团；

3.面团发酵至2倍大；

4.两手抹少许油，面板上刷少许油防粘，用手把面团揪成小剂子，再推开成圆饼；

5.用到划2个口子；

6.热锅热油，油多点，下入油饼，用筷子拨开来，炸金黄；

7.一面炸黄，翻面也炸至金黄；

8.捞出装盘

很美味

是甘肃的媳妇，正在努力学习各种大西北 美食 中

关于香豆子的功效与作用和香豆子的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：豆子   少许   作用   面粉

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