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蒸核桃的功效与作用 蒸过的核桃有什么营养

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• 1、核桃可以蒸着吃吗
• 2、核桃的功效与作用,阴虚火旺者不宜食用
• 3、核桃蒸着吃的功效

蒸食核桃是可以缓解咳嗽症状的

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。方法：核桃仁90克、柿饼30克，蒸熟。一日食用三次，连吃一段时间，可治疗因肺虚引起的顽固性咳嗽。

核桃是一种不可多得的坚果，不仅好吃，而且好处多多呢。那么核桃有些什么功效呢？核桃的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

核桃的功效：

成分：富含脂肪、不饱和脂肪酸、磷、钙、镁、铁、锌等矿质元素和多种维生素。

性味：味苦、涩，性平。

归经：入肝、胆、胃经。

功效：固肾涩精、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等，用于遗精滑泄，淋病，尿血，遗溺，崩中，带下，泻痢。

核桃的作用：

1、有益心脑血管：核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

2、补脑作用：核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。

3、美容效果：核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，能滋养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。

4、治疗胆石症：核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。

5、防治神经衰弱：核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1～2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

6、消炎杀菌：核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

7、防止白发：核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。

核桃的注意事项：

禁忌人群： 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

适宜人群： 一般人群均可食用。适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。

核桃的知识扩展：

核桃的选购：挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。

核桃的存储：将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内，室内贮藏核桃最适温度1～2℃，一般不要超过8℃，相对温度75～80％。

巧剥核桃皮：先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。

核桃蒸熟了吃。我们的身体有非常多的好处。

作用功效

身心健康作用：

生鸡蛋：润肺、提高免疫力、保护视力清目

核桃仁：止喘、温肺、补肾壮阳

核桃仁的功效与作用很高，中医学运用普遍。中华民族医药学觉得核桃仁温性、味甘、无毒性，有健胃消食、补血补气、润肺止咳、宁心安神等作用。《神农本草经》将核桃仁列入久服益身养血、益寿延年的佳品。唐朝孟诜著《食疗本草》中记叙，吃核桃肉能够 健脾开胃，通润血脉，使骨血细致。宋朝刘翰等著《开宝本草》中记叙，核桃肉“食之令肥健，润肌，黑双鬓，多食利小水，去五痔。”明朝李时诊著《本草纲目》记叙，核桃肉有“补血补气，润肺止咳化痰，益命门穴，处三焦，温肺润肠通便，治阴虚内热喘咳，腰脚重疼，亲信疝痛，血痢肠风”等作用！

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