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糌粑的功效与作用 糌粑的功效与作用英语

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• 1、糌粑什么人不能吃
• 2、藏族食物
• 3、西藏有什么特产
• 4、西藏美食有哪些？来细数一下，只有高原才有的独特风味
• 5、江西南昌一男生在宿舍自制藏族美食糌粑，这是种什么样的美食？

1、消化能力有问题的人。消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

2、患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量青稞易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。

3、贫血、少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。

4、肾脏病人。肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

5、糖尿病人。糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。

藏族食物有糌粑、酥油、各种饮料、风干肉、羌菜、卫藏菜等。

1、糌粑：糌粑是藏族的一种重要食品，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。

2、酥油是藏族群众生活中不可缺少的食品，它是一种粗制的奶油，与内地黄油相似，是从牛能奶中提制的奶油制品，含脂肪约80-90%，还有不少维生素A，每两酥油约可供给热能400多卡、维生素A200国际单位。

3、各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。一般来说藏族人民主要的饮料有酥油茶、清茶、甜茶、鲜奶和青稞酒等。而其中的酥油茶、清茶与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。

4、风干肉是西藏非常有特色的一种食品。初冬时节，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处，任其冷冻并逐渐自然风干，到来年二三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特。

5、羌菜，指高寒牧区的饮食，为高原牧区风味，其菜系风味特色是注重原汁原味，取料单一，重于咸、淡、鲜、酸、香。具有调理适应高山寒凉气候之功效。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等为主要原料。

6、卫藏菜，指拉萨、山南、日喀则等地区使用的饮食。主要是农区或半农半牧区风味，其特色是：取料广泛，除了奶制品、牛羊肉外，还有各种农作物，因此荤素配合得当，工于火候，调味以鲜咸，淡爽。制作手段也比较丰富，重于煮、炒、烧、闷、炸。

西藏以其雄伟壮观、神奇瑰丽的自然风光闻名。它地域辽阔，地貌壮观、资源丰富。自古以来，这片土地上的人们创造了丰富灿烂的民族文化。西藏独特的地形和气候优势，也给予了西藏别具一格的特产。

1、波密天麻

波密天麻治头痛、头昏、眼花、风寒湿痹、小儿惊风等症状。

2、贝母

贝母性微寒，味苦、甘、润肺止咳，化瘀散结，治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁结，肺痿肺痛，乳痛。

3、奶渣包子

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，最贵重最精华的是酥油，其次就是奶渣了。

4、西藏藏红花

西藏藏红花在医学上常用它来治疗血瘀引起的闭经、胸腹胁肋等疼痛，也治疗创伤肿，特别是它的养血功能早已闻名于世。

5、那曲冬虫夏草

冬虫夏草味甘性平，具有益于肺、肾，补精髓，止血化痰等功能

6、羊肚菌

羊肚菌，菌肉细嫩、味道鲜美，鲜食和干食俱佳。

7、藏式面条

藏式面条口感清淡、味道清香、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。

8、藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是一道美食，主要材料是黄油。奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。

9、糌粑

糌粑是西藏特色小吃，不仅便于使用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒。

10、林芝松茸

林芝松茸鲜嫩可口、味道香浓、肉质细腻、润滑爽口。

西藏 美食 也许对大家来说比较陌生，但其实这“世外桃源”中的吃食，即色香俱全又别具一格。这篇文章宿宿网就给大家来说一下藏族人的 美食 有哪些是一定要吃的，又有哪些是我们不能错过的。

藏香猪

藏香猪是林芝地区的著名 美食 。藏香猪生活在海拔三四千米的高原或者高山上，其常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍。上乘的肉质自古以来就是皇家贡品。

由于生长环境的特殊性以及放牧的饲养方式，使得它本身脂肪含量低，不油腻，肉质鲜美，味道可口，营养丰富。在林芝，可以尝到正宗的藏香猪。

酥油茶

酥油茶这个茶在藏族人的生活中相当于白开水一样的存在了，不管是待客还是日常的生活中都是会喝上一两碗，不单单是一碗简单的茶，其实还有提神醒脑止渴等作用，常喝的话还有益于身体 健康 。

酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。酥油茶颜色与浓可可茶相似，喝一口茶，茶香很浓，奶香扑鼻，有一种特殊的回味。

糌粑

糌粑是藏族的一种重要食品，配合酥油茶一起吃。作为藏族人民日常生活中的主食，其实它的营养程度是非常高的，从本身的原料就可以看出它的营养价值。

原料是将青稞洗净晾干之后，再磨成面粉，等到食用的时候放一些酥油茶，奶酪等等搅拌均匀，捏成团就可以直接使用了，有非常高的营养价值，同时，因为它含有的热量比较高又会有抵御寒冷的功效。当去藏族人民家做客的时候，肯定是会拿出酥油茶和糌粑一起让你食用的。

藏族血肠

羊血肠制作方法很简单，将羊血灌在小肠内，在羊血中放入适量的盐、花椒、糌粑粉，并与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠相同。

羊血性平、味咸，入脾经。其含有4/5的水分以及血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纤维蛋白等多种蛋白质，同时还含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。

吃时不碎无渣，不脱皮，清香软嫩，既有鲜味，又不腻口。经水煮熟后即可食用，如果再经厨师的精心加工，便是一道色、香、味俱全的藏餐佳肴，同时可用辣椒酱佐食提味。

酥酪糕

藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。而且它本身具有很好的保健功效，能够在品尝 美食 的同时又滋补身体。

藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁，十分受到不同年龄及族群的喜爱，其中还有多种对身体十分有益的材料，例如西藏人参果就是一种纯天然无污染的滋补食品。生长在海拔3700米以上的高寒地区，具有温胃补虚、益气生血、生津消脂、通便润肠之功效。

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西藏 美食 你品尝过哪些？可以在评论里说一下！

糌粑是一种地道的藏族美食，也是青藏高原的特色饮食，它是以青稞面为主要原料制成的，特别好吃。

糌粑是一种营养价值很高的藏族美食，也是人们去西藏旅游时最常品尝的一种食品，能让人们品尝到浓郁的藏族风情，它的主要原料是青稞面和酥油。做的时候青稞面放在锅中炒熟，把准备好的酥油融化在热奶茶中，再把青稞面放在热奶茶中搅拌成团着，然后用手捏成自己喜欢的形状直接放在嘴里吃

有副作用吗

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一、糌粑的特点

糌粑在做的时候用手指搅拌，并把它捏成团状以后食用，它带有酥油的芬芳，酥脆可口，吃起来口感滋味特别好，营养价值高，热量也很高，食用它以后能充饥，会有明显的饱腹感，提高人体的抗寒能力，对维持人体健康有很大的好处。

二、糌粑的功效与作用

1、糌粑不但口感滋味独特，食用价值还特别高，它对人类的心血管有很好的保护作用，能净化血液也能清理血液中的脂肪、胆固醇，可加快血液循环还能稳定血糖，对维持人类心血管健康有很明显的好处，经常吃还能预防三高，更能预防身体肥胖，帮人们保持苗条的身材。

2、清肠排毒也是糌粑的重要作用，它含有大量的膳食纤维，人们食用它以后能加快肠道蠕动，有着肠道清道肤夫之称，它能把肠道中规程的肠道垃圾清理下来排出体外，能保持大便通畅，也能起到很好的排毒作用，经常吃能维持肠道健康也能提高肠胃消化功能。

三、哪的糌粑最正宗

糌粑 虽然可以自己在家做，但想吃到最正宗的糌粑 还是要去西藏，在那里可以看到最美丽的高原风景，也能吃到最正宗的糌粑 ，配上当地独有的酥油茶，那种感觉特别好，而且能近距离的感受西藏的风土人情。

关于糌粑的功效与作用和糌粑的功效与作用英语的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：藏族   酥油

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