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山菜籽的功效与作用 有种叫山菜籽的草药

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• 1、请问这种植物叫什么名字？
• 2、想问一下这个植物学名是啥，我们老家的人说叫山菜子，是种野草药，叶子和杆用来煲汤，开紫花，结的菜籽一
• 3、山菜籽到底是什么植物啊

马棘

Indigofera pseudotinctoria Matsum.

蝶形花科??Fabaceae??木蓝属

别名：狼牙草??野蓝枝子??马棘??长穗槐蓝??长穗木蓝??豆瓣木??假木兰??金雀花??蓝桔子??马胡梢??马棘槐蓝??马料梢??马烧子?

中药材图片

?木兰花??木木樨??青（艹/杭）子梢??山豆根??山田??山皂角??铁扫帚??野兰枝子??野蓝靛??野蓝枝??野绿豆??一味药??玉草??紫花地料梢??长穗??狼芽草??木蓝??青??青杭子稍??山皀角??山绿豆??野槐树??玉蓝

应该是木蓝吧，长在山里面的。我们四川这边说是它的根部可以治类风湿的一种药

山菜

山苜楂又称山麦楂或者山菜，属落叶小乔木，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。

山苜楂又称山麦楂或者山菜，属落叶小灌木。

清代李渔曾说：“饮食之道，细切肉类不及禽鸟之野味，野味又不及佳蔬，这是它更接近自然的缘故。”

“野菜中菱科为第一品”，而山苜楂可谓野菜中的第一品！

山苜楂这种特殊的山野菜，能为更多的食用者享用，提供更为丰富的营养素，为大众提供必要的营养物质，让广大食用者在大饱口福的同时，增强体质，促进健康，这的确是一种意义深远的大好事。山苜楂将以山野菜的身份登上餐桌，成为大众喜欢的美味佳肴。

营养价值

山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等

有副作用吗

，都有较好的效用。

山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。

山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，也是当地人们喜欢的美味佳肴。

食用方法

1. 凉拌：前处理（选择最嫩的顶牙，用清水洗净，然后用开水烫（焯水），再用凉水拔），然后用蒜泥拌，加入少许盐，也可适量加些虾皮、香油之类的调味。

2. 炒菜：洗净，用肉丝炒菜，就像普通菜一样炒。

3. 包水饺：前处理与凉拌一样，切碎，加肉调馅包水饺。

4. 做小豆腐： 前处理与凉拌相同，切碎，用黄豆沫制作。

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