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八角有什么功效与作用 八角有什么功效与作用禁忌

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八角的功效与作用

八角的功效与作用，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，在中药中它当属清热降火的翘楚，食物的禁忌是一定要了解清楚的.，对我们的身体有增加抵抗力的作用，下面我带你了解它，八角的功效与作用。

八角的功效与作用1

1、提神醒脑

八角茶是一种含有丰富营养的绿色茶饮，人们饮用它以后能吸收丰富咖啡碱和茶碱，这些物质能直接作用于人类的中枢神经，让人体神经保持兴奋，他能让人们经常出现的精神疲惫和精神萎靡不振以及头昏脑胀，等不良症状尽快缓解，能让人类大脑保持清醒状态。

2、清热滋阴

八角茶是一种性质微寒的健康差异，它能养阴也能止血，而且能清理身体内的热度，并能补益五脏，平时人们用它泡水喝，对身体有明显滋补作用，而且能调养气血，对人类经常出现了气血亏损和面色暗黄以及体虚无力等症，都有明显调理作用。

3、祛风除湿

八角茶不但能为人体补充丰富营养，它还能增强人体的抗病毒能力，并能加快人体精神代谢，也能抑制人体内风湿毒气的活性，经常用它泡水能清热解毒，也能消灭人体内的风湿因子并能促进血液循环，它能让人类出现的风湿痹痛很快减轻，也能降低风湿性关节炎的发病率。

4、补益肝肾

肝肾是人体内最重要的内脏 ，如果他们出现功能减退或者病变就会严重危害人体健康，所以在日常生活中要注意对肝肾的保护，而八角茶就是一种能保护肝肾，补益肝肾的健康饮品，它能提高人类肝肾功能，并能阻止药物和病毒对人类肝肾产生伤害，能让人类因肝肾不足导致的腰膝酸软尽快缓解，也能防止人体因肾肝不足出现记忆力减退和头晕等不良症状。

八角的功效与作用2

八角的做法大全

可乐鸡翅

材料：

鸡翅适量，大葱、生姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、白糖、食盐各适量

做法：

(1)锅内水烧开后，放入洗净的鸡翅焯一下后沥干水分备用;

(2)锅内油烧热，放入丁香、八角、花椒、桂皮以及鸡翅快速翻炒;

(3)放入可乐和清水、老抽改成中火焖煮20分钟;

(4)放入食盐、白糖，改成大火煮至汤汁粘稠即可。

红烧带鱼

材料：

带鱼适量，红椒、葱、姜、蒜、八角、生抽、白糖、味精、水淀粉各适量

做法：

（1）将带鱼清洗干净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟;

（2）把鱼段放通风处把表皮晾干;

（3）锅内油烧热后，放入带鱼中火炸成金 ，捞出控油;

（4）锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，放入炸好的鱼段;

（5）烹入料酒和生抽、少量白糖，加入适量的清水大火烧开后转中火炖制;

（6）待汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。

1、八角供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。

2、八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸可合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物。

3、八角干果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，还没有发现有潜在规模生产价值的植物。

4、禁忌：阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至忌食。

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1.八角里面含有挥发油，挥发油里面主要含有茴香脑、茴香醛、对丙烯基苯基异戊烯醚等，还含有黄酮类和有机酸类的成分。

2.挥发油及茴香脑具有刺激作用，能够促进肠胃蠕动，缓解腹部疼痛，并能增强呼吸道分泌用以祛痰。

3.乙醇提取物在试管中能抑制金 葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、痢疾杆菌等，对真菌也有一定的抑制作用。

4.茴香脑还有升高白细胞的作用。

5. 八角也就是我们通常所说的大料，一般有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲，是八角树的果实，为八角茴香的别名，是一种常见的调料，可以去除肉中的臭气，使之重新添香，所以叫做茴香。

6. 八角属于我国的一种特产，一般在广东、广西、云南、福建、贵州等地盛产，颜色呈紫褐色，形状似星

中药材图片

，有甜味和强烈的芳香气味，其香味来自于里面的挥发性茴香醛。

7.八角是制作冷菜、炖、焖菜肴中必不可少的一种调味品，其作用是其他香料所不及的，同时八角也是加工五香粉的主要原材料。

8. 八角在烹饪中应用广泛，它可以在煮、炸、卤、酱、烧等烹饪手法中使用。

9.在烹饪牛肉、兔肉等食材的时候，加入少许的八角，可以去除腥膻味，增添芳香气味。

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