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瓜子菜的功效和作用 瓜子菜的

本篇文章给大家谈谈瓜子菜的功效和作用，以及瓜子菜的图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、瓜子菜的功效与作用
• 2、瓜子菜的功效和作用 瓜子菜是什么
• 3、瓜子菜的功效和作用 瓜子菜与马齿苋区别是什么
• 4、瓜子菜的功效和作用有哪些
• 5、瓜子菜的功效和作用

核心功效

杀菌消炎、抗癌、降低血压

瓜子菜的简介

瓜子菜，是一种特色野菜，属于马齿科一年生肉质草本植物。在上海被称为“保健菜”，民间俗称“马蜂菜”，因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。通常匍匐，无毛，茎常带紫色。叶对生，倒卵状楔形。夏季开花，花小型， 。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。

功效作用

1、杀菌消炎，瓜子菜具有一定的抗菌物质，经常吃可以达到抗菌消炎效果，所以它也叫做天然的抗生素，它对于痢疾杆菌和大肠杆菌等等细菌都有一定的抑制作用，可以有效的达到消炎抗菌的目的。

2、抗癌，在瓜子菜里面含有较多的硒元素，这种元素具有抑制化学致癌物的作用，可以预防部分癌症的发生。同时它还含有较多的维生素E，这种物质可以保护受伤的细胞，用来抵抗癌细胞的入侵，还能帮助缓解化疗药物带来的副作用。

3、降低血压，瓜子菜里含有较多的钾盐，这种钾盐进入血液之后，可以有效的作用于血管，可以保护血管，还能降低血压。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾虚胃寒、腹泻者、孕妇。

不宜同食

甲鱼，瓜子菜不能和甲鱼同食，若两者同食轻则消化不良，重则食物中毒。

食用方法：

蒜蓉炒瓜子菜：将瓜子菜洗干净，锅中倒入食用油，烧热后下入蒜蓉爆香，再放入瓜子菜，调入糖、盐翻炒至熟，盛出即可。

瓜子菜素粥：瓜子菜洗干净，鲜百合切开洗干净，大米洗干净放入锅中，加清水煮沸，然后把鲜百合、盐和瓜子菜放入锅中，煮10分钟左右，煮至黏稠，盛出即可。

1、其实瓜子菜就是马齿苋，这是一种可以直接吃的蔬菜，而且马齿苋的营养非常丰富，比如含有葡萄糖胡萝卜素以及苹果酸，另外含有维生素c以及钙磷铁等，吃瓜子菜可以降低血液的胆固醇。

2、抗癌。马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌；所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。

3、杀菌消毒。马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。

1 瓜子菜的功效和作用

1、杀菌消炎:瓜子菜对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

2、收缩子宫:临床和动物实验表明，瓜子菜对子宫有收缩作用。3、利水消肿:降低血压瓜子菜含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

4、消除尘毒:防治溃疡瓜子菜能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

5、抗菌作用:对乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。对金 葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。

2 瓜子菜与马齿苋区别

瓜子菜就是马齿苋。

它是一种马齿苋科马齿苋属的草本植物。它的茎部伏地生长，枝条淡绿色或暗红色。它的叶子互生，好像马齿一样。花一般在5-8月开放，颜色为 。马齿苋的适应能力强，在我国南北都有分布，是一种可食用的野菜。马齿苋的ω—3脂肪酸含量高于人和植物，ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

3 瓜子菜素粥

材料：瓜子菜，竹笙，黄耳，榆耳，云耳，鲜百合，米，盐适量。

1、瓜子菜洗净；黄耳、云耳、榆耳、竹笙先用水浸腍、然后洗净，去头尾。

2、鲜百合切开洗净；米洗净后加油1茶匙略腌。

3、将米加水煲滚，15分钟后加入榆耳、黄耳、云耳及竹笙，再煲1小时。

4、把鲜百合、盐和瓜子菜加入粥内3分钟即成。

4 炒瓜子菜

1、瓜子菜菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次，然后沥干水分备用。

2、豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用。

3、炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热，倒入大蒜碎炒出香味。

4、随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出。

5、接着倒入沥干水分的瓜子菜，大火翻炒约2分钟，再调入生抽、盐和味精炒匀即可。

有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

扩展资料

瓜子菜，又叫马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。

叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣 ，倒卵形；雄蕊花药 ；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

参考资料来源：百度百科-马齿苋

瓜子菜是一种中草药药材，在很多时候我们都可以用来治疗疾病的，现在我们就一起来了解一下瓜子菜都有哪些功效与作用吧。

瓜子菜的功效与作用

1.瓜子菜的药性

中医认为瓜子菜是一种性微凉、味酸的一种中草药药材。

2.瓜子菜的功能

瓜子菜有很好的清大肠湿热作用的一种中草药药材，同时瓜子菜还有很好的消滞潮作用。

3.瓜子菜的选方

1)用瓜子菜治疗大便下血：生用瓜子菜4两，再加上清水煎服。

2)用瓜子菜治疗痢疾：生用瓜子菜2至4两，再加上清水煎服。

3)用瓜子菜治疗痔疮：取生的瓜子菜1至2斤，再煎水，然后再熏洗患处。

4)用瓜子菜治疗痈疮：取生的瓜子菜适量加糖后再捣烂外敷患处。

5)用瓜子菜治疗治大便下血：生瓜子菜八两，再加上一斤猪血，八碗清水，再煎成一碗服。

6)用瓜子菜去大肠湿热：猪血止大肠出血，孙思邈论猪血曰：卒下血不止，清酒和炒食之，古有此验。民间用此方治大便下血之因于湿热者，甚验。

瓜子菜的作用与功效

性味：性微凉、味酸。

功能：清大肠湿热、消滞。

主治、用量和用法：1、大便下血：生用4两清水煎服;2、痢疾：生用2至4两，清水煎服;3、痔疮：生用1至2斤，煎水熏洗患处;4、痈疮：生用适量，加糖捣烂外敷患处。

验方：(治大便下血方)生瓜子菜8两，猪血1斤，清水8碗

药材功效及作用

，煎成一碗服。

(方解)瓜子菜去大肠湿热，猪血止大肠出血，孙思邈论猪血曰：卒下血不止，清酒和炒食之，古有此验。民间用此方治大便下血之因于湿热者，甚验。

(方歌)大便下血瓜子菜，猪血同煲服宜再，因于湿热用此宜，沉疴既起病免灾。

参考资料：《广东中医》(1961年第二期)介绍佛山中医院采用土药瓜子菜治痔疮，对初期内痔及血栓性外痔，效果很好，有1/4病例不经手术获得全愈，其余亦减轻症状。

处方：瓜子菜4两、鸡蛋花5钱、煎炼成60毫升，炼药为一日量，分早晚二次服，六天为一疗程，可连服二疗程。

马齿苋简介

马齿苋，为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

马齿苋，多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～2.5cm，宽0.5～1.5cm;绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。花小，3～5朵生于枝端，花瓣5， 。蒴果圆锥形，内含多数细小种子。气微，味微酸。喜温暖湿润气候，适应性较强，能耐旱，在丘陵和平地一般土壤都可栽培。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。

马齿苋的功效与作用

1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。

2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

3、利水消肿，降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

4、消除尘毒，防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

5、杀菌消炎，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

6、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

7、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

8、马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

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瓜子菜的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于瓜子菜的图片、瓜子菜的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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