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水煮水果功效与作用 水煮水果有营养吗

本篇文章给大家谈谈水煮水果功效与作用，以及水煮水果有营养吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、经常吃水煮水果有哪些好处？
• 2、水煮水果有营养吗?
• 3、煮苹果的功效与作用
• 4、冬季饮食养生试试煮水果
• 5、水果煮着吃有营养吗?水果煮着吃的好处

大家都知道在吃水果的时候，总是喜欢生吃，所以在苹果或者是橘子成熟之后便可以直接地生吃，其实煮水果，也是有很多好处的而且它的营养比较丰富，可以和其他的食材搭配，这样效果就会更好一些，都会给身体提供的营养和养分都会更多一些。首先蒸熟的苹果，具有止血的作用。当人的身体出现腹泻的时候，如果吃生苹果，那么还会更加严重，因为苹果具有防止便秘的好处。经常吃水煮水果有哪些好处？

所以我们在吃的时候，便可以有效地防止便秘。不过在腹泻的时候，再去吃苹果，就会适得其反，就会出现一些影响。所以这个时候，我们可以吃蒸熟的苹果，蒸熟的苹果便可以起到治疗腹泻的作用。另外我们还可以吃蒸梨，经常吃也能够具备清毒的作用而且还能够具备止咳化痰的作用。

在整理的时候，可以在梨的中间开一个口，这里面放一点冰糖，可以放在锅上面或者一些时间，在冰糖充分的融化之后，可以喝里面的冰糖水，可以取得良好的润肺作用。还可以起到止咳化痰的作用。所以它的作用也是非常多的。另外还可以吃大枣，将枣蒸熟之后，在吃的时候就会容易消化，有的人虽然知道早上比较好的，不过在吃过枣之后是很难消化的。

大枣的外皮也会比较硬一些，如果选择将枣蒸熟了吃，它的外皮是比较软的，既不会出现任何的影响，另外可以保持原汁原味的营养，能够让人吃了之后，也可以得到更多的保障。另外山楂也是可以蒸的，蒸熟的山楂是可以起到促进消化作用的，除了山楂之外，柚子皮和蜂蜜还可以一起煮成茶水，还可以具备消食的作用。

另外还能够具备美容的效果。所以要经常吃煮水果或者是蒸水果，都能够具备更多的优势。身体可以得到更多的健康。多吃水煮的水果，对身体的免疫力可以有效地提高，特别是对于肠胃的影响是比较大的。

由于水果当中，有的水果能够起到腹泻的情况，所以我们在升级之后，如果肠胃会比较很好或者体内的寒气太多，都会出现腹泻，将水果用水煮后再吃或者清蒸之后再吃，便能够得到更多的帮助。让人们在吃的同时也可以得到更多的保障。

水煮水果会流失一部分营养。原因如下：

水煮水果容易流失水果当中一些水溶性维生素以及一些活性的酶类等营养素，如维生素C和B族维生素，蛋白酶，淀粉酶等等。流失的维生素不能被机体所用，活性的酶类加热后失去对食物的分解作用，减弱帮助食物消化的功能。

适合吃煮熟的水果的人群：

1、肠胃功能较弱的人：水果做熟了吃可以降低水果的寒性，软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激性。

2、体质较寒的人：大量进食寒性水果往往会加重体寒，造成身体不适，因此可以选择熟吃水果。

拓展资料：

可以热吃的水果

1、小番茄

小番茄加热后，茄红素的含量会迅速增加，从而提高番茄的营养价值，并增强其总体的抗氧化能力。只要加热两分钟（水煮或者微波均可），茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。

2、枣

大枣具有很好的补中益气、养血安神作用。蒸熟的枣相对于生枣更易消化，所以脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

3、苹果

苹果含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。

4、柚子皮

柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。

5、梨

梨能润肺止咳，但梨属寒性，煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。

6、橙子

橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃。

参考资料来源：人民网-煮水果会使其营养成分流失吗 哪些水果适合煮熟吃

苹果对于大家来说，是非常好吃的水果，不光好吃，苹果对于人身体的好处也是非常多，多吃苹果可以补充很多的营养元素，还有着美白的功效，苹果的吃法有多，不少人喜欢吃煮苹果。那么煮苹果的功效与作用有哪些呢？

煮苹果的功效与作用

1.减少胃肠道刺激

煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

2.营养发挥更完善

苹果加热以后，其中膳食纤维和果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更加完善。

3.预防感冒咳嗽

相信很多人都听过这种说法，吃煮熟的苹果在农村十分常见，也可以说是一种民间土方法。在农村的很多家庭，尤其是有小孩的家庭，在冬季来临时都会给孩子吃煮苹果，不仅可以治疗咳嗽，也可以提前预防感冒。

4.防治大脖子病

煮苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此煮苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

5.减肥瘦身

煮苹果是一种低脂低热量的健康食材，它还有丰富果胶和膳食纤维，这些物质能增加人体饱腹感并能加快人体代谢，而且能防止食物残渣和垃圾在人体内堆积，经常食用能减肥瘦身，它会让人们的身材变得越来越苗条。

6.防治内热

吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7～10个可愈。

7.缓解失眠

平时人们吃煮熟的苹果能吸收丰富的微量元素，零后体，嗯微量元素，这些物质能补脑养血也能迎刃而解，而且能营养脑神经，不能缓解人类教育紧张的负面情绪，人们使用后能让精神的压抑感明显减轻，经常食用能预防缓解失眠，也能提高睡眠质量。

冬季饮食养生试试煮水果

冬季饮食养生试试煮水果，冬天天气寒冷，最适合就是吃上或者喝上热辣辣的东西。大家知道吗，其实水果也是可以煮着吃的。有些水果煮了之后的营养价值比生吃还要好和容易吸收。下面分享文章，冬季饮食养生试试煮水果。

冬季饮食养生试试煮水果1

大部分水果都适合煮着吃：

冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当中的营养物质的影响不会太大。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能大部分保持“原生态”。从这个角度讲，煮熟了的水果的润燥、通便、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大。

1、苹果

蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。

具体做法为：将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

2、梨

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

具体做法为：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日一次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的'是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。

3、枣

大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

4、山楂

山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

冬季饮食养生试试煮水果2

1、苹果

具体做法：将苹果清洗干净，直接放锅里蒸，水开后15分钟即可开锅，如果苹果太大最好选择小一点的，大的苹果可以切成两半。

功效：煮过得苹果，果肉中钙的活性会提升，可以帮助身体代谢，有治疗便秘、清除水肿的效果。苹果中有果胶，加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。帮助排泄顺畅，苹果皮中含有的苹果多酚，对滋养肌肤很有帮助，经过加热更能发挥功效。

2、梨子

具体做法：将梨洗净，直接切成块，放入锅中加水，加冰糖，不要太多水，盖住梨后再添一碗水即可。

功效：梨中主要是碳水化物、钾、磷、钙、镁的含量以及视黄醇当量比较高，有润肺、止咳的功效。吃梨有很多方法，比如冰糖炖雪梨、川贝蜂蜜炖雪梨等。

3、香蕉

具体做法：香蕉直接扒皮，切成段，放入锅中，添水后煮，水开5分钟后即可食用。

功效：煮香蕉的好处在于这样吃含大量低聚糖的果肉，可促进肠道有益菌大量生长，并能增强排便能力，同时还有美容作用。

4、柑橘

具体做法：柑橘扒皮，将橘子掰成一块一块，然后放锅中添水，放入冰糖，水开后5分钟即可食用。

功效：含有丰富的维生素C和果胶，可以消除疲劳和预防老化，所以每天只要吃2个柑橘，就能摄取1日所需的80%维生素C。

近日一则“入秋后水果煮着吃”的话题在微博火了，日常生活中水果我们一般都不会煮着吃的，那么煮着吃有营养吗？水果煮着吃的好处有哪些呢？下面我们来一起介绍下！

水果煮着吃有营养吗

实上，熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不多。以苹果为例，就算生吃，一天吃1个苹果，连一日身体所需维生素C量的10%都达不到，而苹果中的其他营养，比如钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等，又都不怕热，一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。

所以，从这个意义上说，水果完全可以煮熟了吃，因为即便生吃，也不是维生素C的主要来源。除了苹果，容易煮熟的梨、桃等也一样，它们维生素C含量都不很高，所以，但煮无妨。

另外，营养专家认为，以水果为材料煲汤做菜虽会损失部分维生素，但所损失的维生素能从其它食物轻易获取，且有些加热的水果有特殊食疗功效。

加热会受损耗的成分是维生素C和B族维生素，水果所含的维生素A、蛋白质、碳水化合物则完全不受影响。B族维生素多存在于谷类中，相较而言，水果中含量比较小，一点问题不大，多吃粗粮就能摄取到大量的B族维生素。

而维生素C是一种很容易获得的营养素，加热后的水果损失了维生素C，吃蔬菜就可以获得补偿。含维生素C特别高的蔬菜有红薯、青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、青菜等，你可以多吃这类蔬菜弥补维生素C的损失。

水果煮着吃的好处 山楂

秋季是山楂上市时节，山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但要注意的是，山楂味道比较酸，会刺激胃酸分泌，生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪，水果中含有的果酸被转化掉了，减少了对胃的刺激，还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效，所以，建议将山楂煮着吃，尤其是煮水喝，也可以配上大米等煮粥喝，不但可以发挥山楂的功效，对胃肠也有养护作用。

梨

秋天气候干燥，大家都会吃梨来补充水分。但是梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，煮熟的梨去除了寒性，具有去燥润肺的功效，非常适合秋季食用。而梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，加热后会在肠道被溶解，将有害的胆固醇排出体外。

柚子

这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，这加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。

要怎么做呢?只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。

苹果

苹果含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。

推荐水煮的水果 肉桂红酒煮苹果

功效：平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。

做法：

1)青柠切片，泡在凉水中。

2)百合洗净剥成片。

3)苹果一个，去皮去核后切成八瓣。

4)迅速放进泡有青柠的凉水中。

5)炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

6)大火煮开后加入苹果和百合。

7)用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

荔枝马蹄火龙果汁糖水

功效：单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳~

食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

做法：

1)荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

2)荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

3)红肉火龙果去皮取汁备用。

4)锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

5)大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟

各种中药的功效与作用

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6)放入冰糖再炖煮5分钟。

7)糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

盐蒸橙子

功效：盐蒸橙子治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药。

食材：橙子1个、盐适量。

做法：

1)准备材料。

2)用盐把橙子表面搓干净。

3)把橙子一端切开，然后撒上少量的盐。

4)再用筷子往果肉里面戳一戳，让盐渗透到里面去。

5)把橙盖子盖上，放到锅里隔水蒸10分钟就可以了。

水煮水果功效与作用的介绍就聊到这里吧

中药材功效

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