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八角粉的功效与作用 八角粉的功效与作用及食用方法

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• 1、八角的功效与作用
• 2、八角的功效与作用禁忌
• 3、八角有什么功效和作用 八角的禁忌

核心功效：

促进肠胃蠕动、增加白细胞、抑制细菌

八角简介：

八角也就是我们通常所说的大料，一般有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲，是八角树的果实，为八角茴香的别名，是一种常见的调料，可以去除肉中的臭气，使之重新添香，所以叫做茴香。在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。

八角的功效与作用：

1、促进肠胃蠕动

八角的主要成分是茴香油，它能刺激肠胃神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

2、增加白细胞

茴香稀能促进骨髓细胞的成熟并释放外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

3、抑制细菌

将八角煎水服用后，对人型结核杆菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物对金 葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等常见致病菌都有较强的抑制作用。

适宜人群

痉挛疼痛者、白细胞减少症患者

????? ? 禁忌人群

阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者

????? ? 不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法：

1、生抽八角花生仁

花生仁冲洗干净，用清水浸泡5小时至完全泡开，姜用刀拍松；花生仁、 八角、姜 放入小锅中，倒入没过花生仁的清水；大火烧开转小火煮20分钟，花生仁煮好后倒掉多余的水；放入1小勺盐、1勺生抽颠翻均匀，静置10分钟后再吃。

2、白菜卤

木耳用水泡软，洗净切片，白菜洗净切长条；锅里放油烧热，放入干辣椒炒香，再放入白菜大火翻炒；加入八角翻炒，再加入木耳过油炒，加入淹没白菜的水；加入一小勺鸡汤浓缩颗粒，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮7-8分钟；最后调入盐、糖，稍微煮一分钟入味即可。

八角的功效与作用

1.增加胃肠蠕动

2.抑制细菌

将八角煎水服用后，对人型结核杆菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物对金 葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等常见致病菌都有较强的抑制作用。

3.增加白细胞

茴香能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

4.温中、散寒、止痛

八角性温，味甘、辛，有温阳散寒、理气止痛、温中健脾的作用，可缓解恶心呕吐、腹中冷痛、胃脘寒痛、腹胀，以及阳痿、肾阳虚衰、腰痛、便秘等病症。

八角的禁忌

1.眼睛不太好的人，眼睛有疾病或者说近视了的人最好不要吃八角

有什么用

，八角当中的莽草酸会伤害到眼睛。

2.阴虚火旺的患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者应少食甚至忌食八角。

1、八角供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。

2、八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸可合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物。

3、八角干果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，还没有发现有潜在规模生产价值的植物。

4、禁忌：阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至忌食。

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