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水鳖虫的功效与作用 土鳖虫功效作用与主治

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• 1、龙虱嘌呤多少
• 2、水鳖虫哪里不能吃
• 3、水老鳖怎么做

龙虱叫水蟑螂在民间的又叫水龟子，是水生的昆虫，生活在淡水环境。在民间是一种药食两用昆虫，水蟑螂有着非常高的营养价值，富含丰富的蛋白质。营养价值高相对来说嘌呤含量高，属于高嘌呤食物。根据嘌呤含量的不同，将食物分为低嘌呤食物、中嘌呤食物和高嘌呤食物。每一百克食物中含有嘌呤低于二十五毫克，称为低嘌呤食物。嘌呤在二十五毫克到一百五十毫克之间属于中嘌呤食物，大于一百五十毫克得称为高嘌呤食物。

头部。水鳖虫的头部是有毒的，因此是不能吃的

中药材的功效

。水鳖虫又叫龙虱，是一种在水稻田里很常见到的水生昆虫，长得很像蟑螂，不过却是生活在水中，味咸性寒，有破血逐瘀、续筋接骨之功效。

做水老鳖的用料：

水老鳖半斤、盐适量、烧烤料适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量

方法步骤如下：

步骤1、老鳖盖洗干净，烧开水，下老鳖盖焯烫2~3分钟，煮熟捞出。

步骤2、煮熟的老鳖盖可以去掉头胸两节，去掉腿，去掉鞘翅。只留下腹部。水龟虫腹部有一根倒刺可去掉，龙虱没有倒刺。

步骤3、锅中放油，加入孜然爆香，再下老鳖盖煸烤。

步骤4、烤好出锅，撒上烧烤料和胡椒粉就完成了。

扩展资料：

水老鳖（龙虱）食用价值：

1、化学成分

龙虱体中的蛋白质含量占干重的57.13%，粗脂肪含量占干重的27.34%，总糖含量占干重的8.51%。龙虱体内具有多种脂肪酸，以不饱和脂肪酸为主。龙虱体内含人体必需的Cu、Co、Mn、Se、S、Ti、K、Na、Mg等多种微量元素。

2、食用研究

龙虱味道鲜美，可炸可煎可烤，用五香调味烤煎后，松脆可口，广东人喜吃龙虱；也可做成补酒，能补肾健脾。

参考资料来源：百度百科-龙虱

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标签：功效   食物

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