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马齿笕功效与作用 马齿笕的妙用

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• 1、马齿苋是什么
• 2、马齿苋要焯水吗
• 3、马齿苋的功效 怎么吃马齿苋才好吃
• 4、马齿苋是什么植物？
• 5、山马齿菜是什么

1、什么是马齿苋

马齿苋（学名：Portulaca oleracea?L.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣 ，倒卵形；雄蕊花药 ；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

2、马齿苋有什么功效

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋要焯水。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。

马齿苋为马齿苋科属一年生草本植物，《本草纲目》称之为“长命草”，因含多种维生素和钾盐，又可入药，长食可增强体质，延长寿命。国内民间也有叫做长寿菜、安乐菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金 葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美誉。马齿苋的功效：马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿

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，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。

马齿苋的功效与作用

1、利水消肿 降低血压

马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒 防治溃疡

马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

3、杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

4、防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

做法：

主料

马齿苋

适量

辅料

蒜子

适量

葱

适量

泡椒

适量

盐

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

花椒油

适量

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药材功效及作用

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步骤

1.蒜子切末，葱切葱花，泡椒切碎，马齿苋摘除老根。

2.锅入半锅清水，水开时，加两勺盐、少量食用油，倒入马齿苋 ，烫熟后捞出。

3.准备碗，倒入马齿苋，放入葱、蒜、泡椒、一勺生抽、半勺盐、芝麻油、花椒油，搅拌均匀，即可

马齿苋为马齿苋科马齿苋属一年生草本植物。别名：蜀本草，马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。

营养

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

山马齿苋是一种野生草本植物，是一种能供人类食用的野生蔬菜。

山马齿苋的功效与作用

1、保护心血管

山马齿苋能保护人类的心血管，它含有的不饱和脂肪酸能净化血液病，能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，能降低人体内饱和脂肪酸的数量，能维持人类心血管功能稳定，可降低动脉硬化个高血脂，高血压等多种疾病的发生。

2、抗菌消炎

山马齿苋还是一种能抗菌消炎的健康食材，它能消灭人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌，也能抑制人体内姜 葡萄球菌和结核杆菌的活性，能防止这些细菌对人体细胞产生破坏，可防止人体内炎症滋生，经常食用，它能让人体自身抗原抗病毒能力明显增强。

3、利水消肿

山马齿苋还是一种能利水消肿的野生蔬菜它含有的微量元素钾能直接作用于人类的血管，可促使血管壁扩张，并能加快身体内多余水分代谢，可防止水分在人体内滞留，对人类经常出现的身体水肿有特别好的预防与缓解作用。

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