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羊肠的功效与作用 羊肠的功效与作用百度百科

本篇文章给大家谈谈羊肠的功效与作用，以及羊肠的功效与作用百度百科对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、羊大肠怎么做好吃
• 2、羊肠怎么清洗？
• 3、羊肠能吃吗
• 4、吃羊肠对人健康有什么帮助?
• 5、羊肠不能和什么一起吃

羊杂粥

1、将羊大肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口。

2、香菜切末，水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火。

3、吃时把羊肠取出

中药材功效

，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油。

4、大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。羊杂洗净，焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。

5、羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。

6、食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽(切末)、盐、葱(切末)等调味。

功效：羊肉中是含有丰富的脂肪、维生素以及钙、磷、铁等元素，我们食用羊大肠是可以很好的增强消化酶，可以帮助肠胃和促进食物的消化，而且做成粥是可以很好的养胃脾胃，对于胃不好的人群来说是比较适合食用。

看了上面的介绍，相信大家也是了解了羊大肠的做法了，这对于平时喜欢吃羊大肠的人来说是不错的选择，大家也是可以尝试着做一做食用，希望大家是可以自己制作出来，多了解一些美食的做法是可以使得我们的生活更加的丰富。

用盐和生粉揉搓后，再用水焯一下，基本就可以去除羊肠的怪味。

羊肠和鸡鸭鹅肠、猪肠一样，可以被人们食用，而且营养价值比较高。羊肠的肠头比较肥，所以在食用羊肠的时候要注意最好是不要吃这一段。羊肠清理起来比较的麻烦，甚至如果没有清洗好的话，会有异味，所以我们在烹饪之前，一定要注意清洗的方法。

羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能够起到很好的促进消化的作用。

羊肠的功效与作用

1、保护肠胃

羊肠性热，可用于预防胃寒病和祛除哮喘的症状。

2、通便

羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能增强肠道功能，刺激排便。

一般人群均可食用羊肠;高血脂、糖尿病等血脂异常的人群少食羊肠。

参考资料

苹果绿养生网.苹果绿养生网[引用时间2018-4-10]

你好；

可以吃。

羊肠的功效与作用

羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能增强肠道功能，刺激排便。羊肠性热，可用于预防胃寒病和祛除哮喘的症状。

羊肠比其他动物的肠子特别细长，羊肠为羊只用于输送和消化食物的部位，具有很强的韧性和适量的脂肪。羊肠的肠头部位最肥。

羊肠子非常长，韧性很好，是羊身体中运输和消化食物的部位，可以食用，含有丰富的蛋白质，脂肪，多种微量元素等成分，营养价值很高，可以为人体补充营养，快速补充能量。中医认为，羊肠子性热，可以驱寒，保护肠胃，可用于胃寒病的治疗；还可以刺激肠道蠕动，帮助消化，起到润肠通便的作用。羊肠子性热，不宜多食，容易引起上火

羊肠的做法

1、爆炒羊肠

材料：

羊肠适量、青椒适量，大蒜、干红椒、大蒜适量

做法：

(1)将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;

(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香;

(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;

(4)根据个人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;

(5)最后放盐即可出锅。

2、泡椒羊杂

材料：

羊心100克、羊舌100克、羊肺100克、羊肠100克、泡椒35克，色拉油、生姜、豆瓣酱、红尖椒适量

做法：

(1)将羊肠、羊心、舌、羊肺洗净后，放入锅中煮软后改刀;

(2)将泡姜、泡椒在锅中炒香;

(3)加入羊心、羊舌、羊肠、羊肺和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。

3、羊杂碎

材料：

羊肚200克、羊肠200克、羊心100克、羊肉200克，食盐、味精、大葱、生姜、八角、花椒、虾油、芝麻酱、香菜适量

做法：

(1)将羊肚、羊肠、羊心、羊肉全部处理好，放入沸水中焯一下去掉血水;

(2)锅里放入清水烧开，放入羊肉、羊肚、羊肠、羊心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂后捞出;

(3)将羊肚、羊心、羊肉、羊肠全部改刀，香菜切末;

(4)往锅中放入原汤煮开后，放入羊肉、羊心、羊肠、羊肚煮开，放入味精调味即可。

2羊肠的功效

【羊血】性平、味咸，入脾经;蛋白质含量高，主要为血红蛋白，血清蛋白、血清球蛋白。含有丰富的各种有利于补血的微量元素。有活血、补血、上血化瘀之功用;主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，还可解野菜中毒。【羊骨汤】性温味甘，温中止泻。有补肾壮骨、补肾、强筋的效果。而作为主料的【羊肠子】，祖国医学早有精深的认识，药王孙思邈指出：羊肠"止疼，利产妇"。李时珍则进一步指出："羊肠能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤"。以上述种种食材搭配起来的羊肠汤就成了补虚食疗上品，对于肾虚所致阳痿、早泄;心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠;血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还有增强肌体的抵抗力，迅速恢复体力的功效、对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏

羊肉性温热，具有一定的补益作用，可以补益气血、温补肾阳，常常作为一种较好的补品，比较适合冬季食用。但是要注意，羊肉吃多了容易辛温燥烈，建议饮食适量，不要一次性吃太多。另外，羊肉不要和海螺、螃蟹等海鲜食品一起吃，考虑有可能会引起腹泻、腹痛、呕吐、恶心等胃肠道不适症状。吃羊肉后不要喝茶，考虑可能会引起便秘。羊肉不要和板栗、南瓜等食品同时食用，容易引起消化不良等情况。羊肉还不要和其他辛温的食物同时食用，容易上火。

羊肠怎么做好吃

1、爆炒羊肠

材料：

羊肠适量、青椒适量，大蒜、干红椒、大蒜适量

做法：

(1)将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;

(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香;

(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;

(4)根据个人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;

(5)最后放盐即可出锅。

2、泡椒羊杂

材料：

羊心100克、羊舌100克、羊肺100克、羊肠100克、泡椒35克，色拉油、生姜、豆瓣酱、红尖椒适量

做法：

(1)将羊肠、羊心、舌、羊肺洗净后，放入锅中煮软后改刀;

(2)将泡姜、泡椒在锅中炒香;

(3)加入羊心、羊舌、羊肠、羊肺和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。

3、羊杂碎

材料：

羊肚200克、羊肠200克、羊心100克、羊肉200克，食盐、味精、大葱、生姜、八角、花椒、虾油、芝麻酱、香菜适量

做法：

(1)将羊肚、羊肠、羊心、羊肉全部处理好，放入沸水中焯一下去掉血水;

(2)锅里放入清水烧开，放入羊肉、羊肚、羊肠、羊心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂后捞出;

(3)将羊肚、羊心、羊肉、羊肠全部改刀，香菜切末;

(4)往锅中放入原汤煮开后，放入羊肉、羊心、羊肠、羊肚煮开，放入味精调味即可。

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