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茴香菖蒲的功效与作用 茴香菖蒲有毒性吗

本篇文章给大家谈谈茴香菖蒲的功效与作用，以及茴香菖蒲有毒性吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、石菖蒲跟菖蒲是不是一种植物?
• 2、请问谁知道这种植物学名叫什么,有什么功效
• 3、卤料中的小昌是什么样？

石菖蒲虽然和菖蒲的名字相差一个字，但是实际上石菖蒲是属于菖蒲的一种的。石菖蒲是一种中草药的一种，且功效十分的多，对于记性不好、有风湿类疾病等的人，都有很好的帮助。

石菖蒲性温，味辛、苦，归心、胃经，有化湿开胃、开窍豁痰、醒神益智的功能，用于脘痞不饥、噤口下痢、神昏癫痫、健忘耳聋等病症。

石菖蒲为天南星科植物石菖蒲的干燥根茎，为多年生常绿草本植物，植株高为30~40厘米，全株具有香气，其叶片薄，无中脉，平行脉多数，稍隆起。

而端午时民间所采用的菖蒲是水菖蒲。石菖蒲和水菖蒲植物形态的区别主要是：石菖蒲比较矮，而水菖蒲非常挺拔，叶片剑状线形，长90~150厘米，中脉在两面均明显隆起，又有水剑、大叶菖蒲之称。

而端午时民间所采用的菖蒲是水菖蒲。石菖蒲和水菖蒲植物形态的区别主要是：石菖蒲比较矮，而水菖蒲非常挺拔，叶片剑状线形，长90~150厘米，中脉在两面均明显隆起，又有水剑、大叶菖蒲之称。

水菖蒲性温，味辛、苦，归心、肝、胃经，具有化痰开窍、除湿健胃、杀虫止痒的功效，主要用于治疗痰端午时节，民间习用菖蒲作剑，用艾叶作虎，并扎悬于门首，用以辟邪。民谚云：“五月五日午，天师骑艾虎，手执菖蒲剑，蛇虫归地府。”菖蒲为多年生水生湿地植物，因其生长的季节和外形被视为可以感百阴之气。其叶片呈剑形，象征可除去不祥的宝剑，插在门口以示避邪，民间通常称“蒲剑”，寓意可斩除千邪。新鲜菖蒲的茎叶有着一股特异的辛辣香气，从中医药的角度来看，可以祛秽辟邪。

看看茴香菖蒲，也叫随手香，山奈，沙姜狗肉香等。一种野生香料植物，和石菖蒲，水菖蒲外形很像。最大区别是它有浓郁的茴香味，根据这一特点，专家们以茴香菖蒲命名。?

小昌是菖蒲，，它的性味是辛，苦，温的，归经主要归在心经和胃经。它主要的功效是化湿开胃、开窍豁痰、醒神益智。主要是用于消化道的疾病，比如消化功能减退、食欲下降、纳差等等这一类的情况，我们可以用石菖蒲。它可以改善脘腹的胀满、食欲下降的这种情况，同时它对于腹泻、痢疾，也有缓解的作用。

种常见香料怎么用？今天一次性告诉你！（附卤料配方）的做法

小茴香：

非常常见的香料，增香，去腥，一般卤菜时都会使用。

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丁香：

香味浓，有点麻，穿透力很强，所以一定不能放太多，需要控制用量。

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桂皮：

味道甘香、略带微辣，可以增加香味。常见的桂皮可分为桶桂、厚肉桂、薄肉桂。

桶桂质量最好颜色为土 ，可以切碎使用，常用于炖肉、烧鱼、卤水等。

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山奈：

又叫三奈、三奈子、砂姜、沙姜；

味辛甘，放入菜肴中起到开胃消食的作用。

八角：

味道甘甜，有强烈而特殊的香气，是卤料的必须佐料

有什么用

，也用于制作五香粉，也可以用于炖、煮、腌、卤、泡等制作方法。

草果：

也是中药材，味道苦，是调味的香料，可以增加菜肴的辛香。

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白扣：

也叫白豆蔻、白蔻仁，作为调味料,可去异味,增香辛，香味十足。

做卤水的必备调料，很适合卤鸭、卤鸡。

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砂仁：

中药材，行气调味，和胃醒脾。

味辛，性温，有浓郁香气，主要用于去腥增香。

香叶：

非常常见的香料，比较浓的香味,主要增香去异味，同时还有防腐的功能。

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白芷：

气味苦香，味道辛凉微苦，作调味料，可去异味，增香辛。

同时，还具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效。

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甘草：

可起到去腥的作用，在卤水中可以赋予食材甜味和香气。

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陈皮：

也是药材，做卤水或红烧肉时会放一些，能起到消火，祛湿，开胃，去腥的作用。

最后附上卤料配方， 以2000克的肥肠为例，也可加入其它食材。

八角（3颗）、拍散的草果（1颗）、桂皮（10克）、香叶（少许）、小茴香（15克）、青花椒（5克）、干辣椒（10克）

茴香菖蒲的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茴香菖蒲有毒性吗、茴香菖蒲的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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