第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《第一中药材网：文蛤功效与作用的简单介绍》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

文蛤功效与作用的简单介绍

本篇文章给大家谈谈文蛤功效与作用，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、文蛤营养价值
• 2、花甲和文蛤的区别
• 3、什么是文蛤?

文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，给大家分享一道用文蛤做的美味。

文蛤炖蛋

材料

鸡蛋2个? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文蛤15个? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?料酒1小勺

盐半小勺? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?生抽1小勺? ?

第一中药材网

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 香油1勺

小葱1根

做法

1、文蛤放入水里浸泡一会儿，用牙刷把外壳刷干净；

2、锅里放水加姜片煮开后放入文蛤加点料酒一起煮到开口；

3、把文蛤捞出沥干水分放入浅碗里，煮的水不要倒掉留着；

4、鸡蛋打散加点盐调味，加点料酒，等煮文蛤的水温热时，加入蛋液里搅匀，水与蛋液按1:1的比例，喜欢薄点就2:1，根据自家喜好调整；

5、把蛋液用筛子过滤后倒入文蛤碗里，锅里水开后放入蒸笼里开盖蒸到边缘泛白；

6、再盖上盖子蒸7分钟，撒上葱花，加点生抽，烧热点香油淋在葱花上，文蛤炖蛋完成了。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

文蛤不是花甲。花甲，又名花蛤，海南地区称芒果螺。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。花甲是蛤蜊的一种。

文蛤

文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。

花甲

1、花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。

2、花甲含有的蛋白质助你完成瘦身计划。相比于糖类和脂类，蛋白质绝对是产生能量最低，消化过程中耗能最大，同时有必不可少的重要营养物质。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质不容易变成热能或脂肪囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。如果你正在减肥中，建议比平时多吃20%的蛋白质哦！

3、花甲含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；

4、花甲中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。

圆蛤即厚蛤。蛤(clam)的可食种。软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。典型种类有北圆蛤(Mercenaria mercenaria,又称樱桃核蛤、小颈蛤、硬壳蛤)和南圆蛤(M. campechiensis)。北圆蛤长约7.5～12.5公分(3～5吋)；壳白色，无光泽，厚实，圆形，具明显的同心圆纹；分布于圣罗伦斯湾至墨西哥湾一带的潮间带，是大西洋沿岸最重要的食用蛤。南圆蛤长约7.5～15公分；壳白色，重而厚实，分布于乞沙比克湾至西印度群岛一带的潮间带。

贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。 相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。

文蛤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、文蛤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：花甲   作用   蛋白质   含有   功效

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。