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柴鱼皮的功效与作用 柴鱼皮的功效与作用及禁忌

本篇文章给大家谈谈柴鱼皮的功效与作用，以及柴鱼皮的功效与作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助

各种中药的功效与作用

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• 1、柴鱼可以煲汤吗？能和什么一起煲汤？有什么作用？
• 2、柴鱼的营养价值及功效
• 3、柴鱼怎么泡发

柴鱼可以和冬瓜一起煲汤，柴鱼含高质量的钾，营养丰富。且具有消渴除躁的功效。

下面介绍柴鱼冬瓜筒骨汤的做法供参考，首先准备材料：柴鱼：半条、筒骨：1条、冬瓜：500g、姜：3片、盐：适量。

1、柴鱼用清水清洗干净，然后沥干水分切块备用。

2、冬瓜用清水清洗干净，然后沥干水分，连皮切块备用。

3、筒骨洗净切块

中药材的功效

，然后放到煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

4、砂锅中倒入适量的清水，放入姜、冬瓜、柴鱼、煮沸后倒入筒骨，大火煲20分钟，然后转小火煲80分钟即可。

5、出锅前加入适量的盐调味。

参考资料来源：百度百科-柴鱼冬瓜汤

营养价值

1、柴鱼干含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，尤其是维生素D及钙元素，是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

2、柴鱼干中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、柴鱼干的胰腺含有较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。[1]

食用功效

1、化痰止咳：柴鱼干对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2、清热祛火：柴鱼干味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，尤为适宜容易上火的人士食用。

3、利尿消肿：经常食用柴鱼干，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

4、通乳生乳：柴鱼干有补气血、生乳的作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

柴鱼泡发温水洗净外表,用冷水或淘米水浸泡到软去除盐分。

柴鱼皮提前1个小时用冷水泡发，泡发后清洗几次，因为像我们这边的柴鱼皮，可能都是放到地上晒的多，所以沙尘比较多，泡好之后，建议多洗几次！注：柴鱼皮一般在市场的调料店，超市，或者某宝都有得卖。

柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。

柴鱼的食用功效：

化痰止咳：柴鱼干对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。清热祛火：柴鱼干味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，尤为适宜容易上火的人士食用。

利尿消肿：经常食用柴鱼干，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。通乳生乳：柴鱼干有补气血、生乳的作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

柴鱼皮的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于柴鱼皮的功效与作用及禁忌、柴鱼皮的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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