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五谷子的功效与作用 五谷杂粮八宝粥的功效与作用

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• 1、神谷五谷子是黄皮黄米吗？
• 2、这是什么东西，什么树长出来的？
• 3、这是什么植物果实！
• 4、五谷子有毒吗？
• 5、五谷子根和棕树根哪个好

神谷五谷子是黄皮黄米。

谷子，古称稷、粟，亦称粱。俗称小米。是禾本科狗尾草属植物。

谷子，是一年生草本植物。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1至1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10至45厘米，宽5至33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。

圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，长10至40厘米，宽1至5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗， 、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2至3毫米， 、桔红色或紫色；第一颖长为小穗的1/3至1/2，具3脉；第二颖稍短于或长为小穗的3/4，先端钝，具5至9脉；第一外稃与小穗等长，具5至7脉，其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第二外稃等长于第一外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第一外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离；叶表皮细胞同狗尾草类型。染色体2n=18。

生长环境

性喜高温，生育适温22至30度，海拔1000公尺以下均适合栽培 ，属于耐旱稳产作物。原产我国，在我国北方有较广泛的种植。黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。

主要价值

营养成份

谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克，烟酸、钙、铁等。

不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5至7%，超过一般牧草的含量1.5至2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2、小米粥不宜太稀

中药材的功效

薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

这种东西叫“薏苡”，俗称“草珠子”，也叫停扣子、汀扣子、五谷子、佛珠子、草菩提等，它的果实就很硬，因此，民间常用它穿成珠帘，大点的可以做便服纽扣。还是一种中药！

这种植物有两种，果实大一点的叫“草珠子”直径4-6毫米，小一点的叫“薏苡”直径约3-4毫米，它们同是禾本科薏苡属，两者有类似的药用功效，但草珠子药用价值远不如薏仁。草珠子产量较大。同样肥力的土地上，草珠子比薏仁个头大。但光靠大小无法辨别。竖着放的话，薏仁的果仁高大于宽;草珠子的果仁宽大于高。

一、薏苡：又叫药玉米、水玉米、晚念珠、六谷迷、石粟子、苡米，果实直接3-4毫米左右，果壳坚硬，平滑有光泽，手压不破，剥皮后的薏仁就是“薏米”，是一种食品，也是一种中药，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。

二、草珠子：五谷子、佛珠子、草菩提等，果实坚硬光滑，常用做手串、佛珠、珠帘，直径大点的过去做成传统便服的扣子，所以又叫“停扣子、汀扣子、薏米扣子、玉豆扣子”。

这两样植物其实都是薏米类，都有降血糖、抗痉挛、镇静、解热等作用。可起到健脾、补肺、清热、利湿功效。

这是《草珠子》

草珠子，是薏苡属植物野生薏苡的产-籽。薏苡这一特殊的禾本科作物在中国至少有6000到1万年的栽培驯化历史，从黄河流域到珠江流域广泛都有分布。

这种特殊的文化内涵使薏苡具有木禾、苤，马泻、桴苡、解、米等多种别称以及回回米、薏珠子、草珠子、川谷、菩提子、观音籽等俗名。[1]野生的薏苡种子硬质珠状，中间有天然孔道，旧时多-作念珠、门帘。品种甚多，品相各异，全国各地都有分布，多为野外逸生，甚少栽培，与食用作物薏米有别，为同属异种。其植株似玉米的幼苗，高一米左右，顶端开花结果，其实如酸枣般大小，成熟后外皮坚硬光滑，常见者呈黑色或黑灰色，如栗如桃，少见者为黄或白，似圆球，又称草菩提。

中文学名

草珠子

别????称

停扣子、汀扣子、五谷子、佛珠子、草菩提等

没有毒。五味子，说白了是一种具备辛、甘、酸、苦、咸五种药效的果子，在一般只含有一、二种药味的中草药材之中，甚为与众不同。这类五味俱全、五行相生的果子，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾充分发挥均衡功效。 五味子的作用：敛肺，滋肾，生津止渴，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干舌燥作渴，盗汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。

1、对神经中枢系统功效 。五味子具备显著的镇定功效，五味子提取液和醇甲能降低小白鼠独立活动，增加巴比妥睡觉时间、抑止小动物攻击性行为，抵抗电休克和酸类惊厥，功效与安定药类似。还有止痛功效、肌肉无力功效。

2、护肝功效。五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对有机化学有害物质造成的小动物肝脏损害有显著维护功效，能抑制转氨酶的释放出来，使ALT特异性减少。能显著诱发小白鼠和大白鼠肝微粒体细胞色素P-450特异性。提升肝脏祛毒工作能力。五味子对CCl4经肝微粒体新陈代谢转换后转化成的一氧化碳以及在新陈代谢全过程中对 NADPH的耗费亦能有抑制效果。

3、对内分泌系统功效。五味子有扩血管功效。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等针对石蜡切片狗肠系膜主动脉收拢均有抑制效果，能提升脉鼠石蜡切片心脏及 狗冠状动脉血容量。用北五味子喂养家兔能调整机体和心、肾动脉血管的氧化磷酸化，提升心脏新陈代谢酶促反应，改进心脏的营养成分和作用。

防衰老功效。除此之外，五味子能减少血细胞胆固醇，提升脑和肝中蛋白质含量，均说明具备延缓衰老功效。

五谷子根微寒，清热，利湿，杀虫，冶疗尿路感染等作用。棕树根有养血止血，解毒，通经祛湿的作用。两味中药都无毒性，不同的功效，针对性也不同，所以根据各自所需，可以以自行选择。

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