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陈皮炖瘦肉功效和作用 陈皮炖肉的功效与作用

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• 1、陈皮瘦肉汤的做法与功效
• 2、陈皮瘦肉粥的功效
• 3、陈皮炖瘦肉汤的功效

你好朋友，

首先将陈皮洗净浸泡至软，用小刀刮去陈皮里面白衣，切成小丝。

猪瘦肉洗净切成颗粒状，加入少许花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用。

大米淘洗干净。把大米、陈皮一同放入锅中，

加入约800ml清水。大火煮沸转小火，

煮至熟烂粘稠。加入猪瘦肉粒煮至熟透，加入盐调味。出锅即可。

陈皮瘦肉汤降逆止呕，健脾顺气。

适用于脾胃虚弱、胃气郁滞，以恶心呕吐、胃痛为主者。健脾化痰，下气止呕的功效

味道是非常好的，

营养价值也是很高的，

更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

陈皮瘦肉粥的功效和作用

陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气

中药材的功效

，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。用陈皮搭配瘦肉煮粥能够起到非常好的健脾开胃的效果，适用于脾胃虚弱、胃气郁滞，以恶心呕吐、胃痛为主者。健脾化痰，下气止呕。适用于妊娠痰。

陈皮瘦肉粥的做法

材料：陈皮9克、猪瘦肉50克、大米100克、盐3克

做法：

1、把陈皮浸润切片，猪瘦肉洗净，切成颗粒状，大米淘洗干净;

2、把大米放入锅内，加入陈皮注清水800ml，用武火煮沸，加入瘦肉，盐、再用文火煮4分钟即可。

陈皮食用禁忌

1、吐血症慎服。

2、气虚及阴虚燥咳患者不宜。

3、虚弱、吐血的人不可服用。

4、中气虚者，气不归元者，忌与耗气药同用，胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用;阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用。

你好朋友陈皮炖瘦肉的汤效果还是非常好的再加上无花果更好。1.促进排便作用：无花果中含有大量的膳食纤维，其中果皮的膳食纤维含量极高，食用后膳食纤维可在胃肠内吸水，然后膨胀，从而增加食物残渣的大小，并且能刺激到肠胃的蠕动，从而促进肠道中的粪便排出，有润肠通便之效。

2.增强消化功能：无花果中含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸和蛋白酶等成分，食用之后可促进胃液的大量分泌，增强胃肠消化功能。

3.预防心血管疾病：无花果中富含可溶性纤维、果胶，可以减少胆固醇的沉积。无花果中富含钾元素，有助于调节血压平衡;无花果富含苯酚，欧米伽-3和欧米伽-3不饱和脂肪酸，有助于降低人体患冠状动脉疾病的风险。

4.延缓衰老：无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老，增强各个脏器的功能，起到美容养颜的作用。

5.防癌抗癌：无花果的乳浆中含有较高的佛柑内酯、补骨脂素等活性成分，在成熟的无花果的果汁中可以提取出一种芳香物质“苯甲醛”，它们两者都具有防癌抗癌的作用。

【陈皮】

1.助消化：陈皮中含有类柠檬苦素，这种类柠檬味苦性平和，比较容易溶解于水。另外，陈皮内含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2.烹制菜肴改善味道：陈皮可以除去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口。如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外

中药材功效

，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3.健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕：陈皮为主要成分配制的中成药，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4.对泌尿系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，从而尿量减少。

5.抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。

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