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吃老鸭子作用与功效 吃老鸭子作用与功效禁忌

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• 1、鸭子营养价值及功效
• 2、老鸭汤的功效与作用
• 3、吃鸭子对身体有哪些好处

营养价值：

鸭子蛋白质含量比畜肉高得多，脂肪、碳水化合物含和尘量适唤历禅中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭子含有B族水溶性维生素，其中主要包括尼克酸，其次是核黄素和硫胺素。鸭子所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还含有较为丰富的烟酸。

功效：

1、益气补虚

鸭子肉性味甘、烂世寒，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳止惊、清热健脾等功效，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2、滋阴养胃

鸭子入药以老而白、白而骨乌者为佳，炖食后具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁善补五脏之阴和虚痨之热。

3、保护心脏

鸭子中含有较为丰富的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。那么老鸭汤的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。

老鸭汤的功效与作用

1.滋阴补虚

老鸭汤含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

2.美容养颜

老鸭汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分，服用具有一定的养颜护肤、延缓肌肤衰老的作用，很适合一些爱姿粗美的女性服用。

3.利水消肿

老鸭汤有通利小便，补肾固本的作用。常吃老鸭汤可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃老鸭汤迹伏镇有保护肾脏的作用。

4.增加食欲

老鸭汤脂肪含量适厅橘中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。

5.清热凉血

老鸭汤性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。老鸭汤可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

服用老鸭汤的禁忌事项

2.老鸭汤的性质寒凉，所以一些体质寒凉、脾胃虚寒、寒性痛经、腹痛腹泻、肠胃不适、以及感冒的人群都不适合服用老鸭汤，以免加重病情危害身体健康。

功效与作用

益气补虚、滋阴养胃

鸭子又名鹜肉、家凫肉，为餐桌上的上乘肴馔，也是进补的优良食品。

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经。具有益气补虚、滋阴养胃等功效。

1、益气补虚：

鸭子肉性味甘、寒，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补锋衡行血行水、养胃生津、止咳止惊、清热健脾等功效，治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2、滋阴养胃：

鸭子入药以老而白、白而骨乌者为佳，炖食后具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁善补五脏之阴和虚痨之热。

注意事项

适宜人群

营养不良、体质虚弱、体内有热者

禁忌人群

素体虚寒、肠炎患者

食用方法

煲汤

将鸭肉清洗干净之后，切成小银哗块放进砂锅内配合生姜和枸杞，添加适量清水熬煮，大火烧开之后，小火煲1小时即可拦扮，能起到止咳化痰的作用。

关于吃老鸭子作用与功效和吃老鸭子作用与功效禁忌的介绍到此就结束了

有什么用

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标签：鸭子   功效

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