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羊排的功效与作用 怎么去除羊肉的膻味

今天给各位分享羊排的功效与作用的知识，其中也会对怎么去除羊肉的膻味进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、羊排的营养价值及功效
• 2、羊排的营养
• 3、羊排的营养价值及功效 羊排是发物吗

羊排的营养价值及功效

羊排又名羊肋条，即连着羊肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。那么，羊排的营养价值及功效有哪些呢，一起来看看!

吃羊排有什么好处

一、补血温经

羊排炖汤可以用于产后血虚经寒所致的腹冷痛;

二、补肾壮阳

羊排还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用;

三、保护胃黏膜

羊排可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化;

四、温补肝肾

常吃羊排有助于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

五、温补脾胃

常吃羊排有助于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

六、药用价值

羊全身上下都是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值;

七、补肝明目

羊排有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果;

羊肉的营养功效

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的`反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。

保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

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羊排的营养价值：

1 羊排的营养成分

羊排中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、氟元素、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇、胰蛋白酶原、磷酸钙、碳酸钙、磷酸镁、骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白、磷脂、糖原等营养成分。

2 增强机体免疫力

羊排中含有丰富的蛋白质，是人体活动所必需的营养成分，能够增强机体免疫力，提高抗病能力。

3 预防骨骼发育不良和骨质疏松

羊排中含有丰富的钙元素，能够促进骨骼发育，缓解缺钙导致的痛经和抽搐，预防骨骼发育不良和骨质疏松。

4 抗皮肤衰老

羊排中含有骨胶原成分，具有消除关节疼痛、延缓骨质疏松、营养头发指甲、改善皮肤松弛和老化现象的功效，因此食用羊排对于保健以及抗皮肤衰老都有很好的作用。

羊排的选购窍门

看颜色：肉淡红，脂肪洁白或淡 ；

看切面：肌纤维较细、眼观断面有颗粒感的比较嫩；

摸肉质：有风干膜不黏手，用手指压后凹陷可以立刻恢复。暗淡无光泽、颜色深红、切面发粘、指压后凹陷恢复很慢。

羊排的食用建议

　1、如果是冷冻的羊排需要先放在室温下缓慢解冻后再温水清洗干净；

　2、羊排排剁成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净。 处理好的羊排可用来蒸、炸、烤、红烧、炖汤。1、炖羊排时往锅里加点米醋或是一定量的咖喱粉，煮到开锅，可以减少膻气味；

2、炖羊排时将一只白萝卜钻些孔，入锅与羊排同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。

羊排中蛋白质的含量很丰富，并且含有多种维生素以及各类微量元素。羊排中的脂肪含量很少，爱美的女性朋友不用担心吃羊排后会发胖

各种中药的功效与作用

。羊排属于温性食物，冬季吃羊排可以增加人体热量，帮助人体抵御寒冷。羊排对胃肠粘膜的修复有一定帮助作用，常吃羊排可以帮助肠胃消化，并且有抗衰老功效。羊排对于结核病、气管炎、哮喘、贫血等病症都有不错的食疗功效。羊排还有补肾壮阳的效果，男士气血不足，肾亏阳虚可以通过吃羊排来调节。

羊排是发物，如果你出现了感冒，或者是你的身体非常燥热的话，那么最好就不要食用羊肉了，这样会加重你的身体病情。

羊排的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎么去除羊肉的膻味、羊排的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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