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珊瑚菌功效与作用 珊瑚菌的营养与价值

本篇文章给大家谈谈珊瑚菌功效与作用，以及珊瑚菌的营养与价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、珊瑚菌的介绍
• 2、珊瑚菌有什么好处
• 3、珊瑚菌什么颜色有毒

珊瑚菌又名“扫帚菌”；该菌体形俊俏，色泽秀美。珊瑚菌科Clavariaceae各属含有不少质地脆嫩、别具风味的食用菌，是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。

珊瑚菌有很多的品种，颜色艳丽，有红、黄、白等色。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。

珊瑚菌在世界很有名气，被称为野生之花，鲜甜爽囗，珊瑚菌口感香脆

各种中药的功效与作用

，可以与各种荤素食品原料相搭配，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。

扩展资料：

珊瑚菌的价值

中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康，延缓衰老。

常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。《滇南本草》中谈到：“帚菌，俗名笤帚菌。

味甘，性平。无毒。主治和胃气，祛风、破血、缓中。多食令人气凝，少者舒气。

-珊瑚菌

珊瑚菌性平味甘,其肉质细嫩、鲜甜爽口,含有丰富的优良植物蛋白和多种氨基酸。

食疗作用:有和胃气、祛风、缓中等作用,民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。

一般白色的不宜食用（不但不鲜美，还可能引起腹泻，中毒），红色， ，淡紫色的珊瑚菌都可以食用，艳紫色的不能食用，实践中已经出现过很多这样的例子，轻者腹泻，严重者造成食用者全部死亡的例子都出现多起。

实践中，野生蘑菇和这些菌类在食用加工前都应该用沸水稍微煮一下，把水倒掉，在蒸煮，炒食用，这样比较安全，因为某些野生蘑菇含有的微量毒素可以通过这种方法被破坏，另外不要很多种野生蘑菇菌类同时食用，以免两种不同的无毒蘑菇在一起混合产生毒素。

保健价值

中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康，延缓衰老。

常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。《滇南本草》中谈到：“帚菌，俗名笤帚菌。味甘，性平。无毒。主治和胃气，祛风、破血、缓中。多食令人气凝，少者舒气。”

以上内容参考：百度百科-珊瑚菌

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标签：珊瑚   食用   作用   功效

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