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乌豇豆的功效与作用 乌豇豆的功效与作用是什么

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• 1、乌江豆可以用来打豆浆么
• 2、乌缸豆炒熟了还有营养吗
• 3、超市里面的黑豆和豇豆看起来是一样的,如何区分啊?

乌豇豆可以用来打豆浆。

乌豇豆又名黑饭豆、黑豇豆。为绿肥、饲草粮食兼用作物。原产亚洲，中国浙江、江西两省种植较广泛。

豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素。豇豆还是不错的碱性食品，可以调节体内酸碱值，抗疲劳，清涤肠道。

乌缸豆炒熟了是还有营养的。乌缸豆内含无机盐，纤维素，烟酸等等，吃缸豆可以补充营养，补充精力，强身健体，增强抵抗力。据测定，缸豆含有多种维生素，如维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C等等，吃缸豆可以补充维生素，促进新陈代谢，明目养眼，促进肠胃蠕动，增进食欲，养胃益脾等等

中药材大全图片及名称功效

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一、形态特征不同

1、黑豆形态特征：种子卵圆形或近于球形，种皮 、绿色或黑色。

2、黑缸豆形态特征：种子黑色，四棱形，长3毫米。

二、分布范围不同

1、黑豆分布范围：全国各地均有栽培。

2、黑缸豆分布范围：产中国台湾。模式标本采自台湾

药材功效及作用

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三、营养不同

1、黑大豆含较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及胡萝卜素等微量元素。具有活血，利水，祛风等功效。

2、黑缸是著名的“黑五类”食品之一，富含膳食纤维。

扩展资料：

1、煮粥

黑豆熬成粥，尤其是黑米黑豆粥是日常人们最爱的一道十分有营养的粥类食品。黑米黑豆粥具有独特的营养价值，口味鲜美。

2、煮着吃

黑豆洗净后，放进锅里煮，撒一些盐。煮熟后，等黑豆冷却后就可以吃了。通常用塑料袋装在包里或在口袋里可以，你想吃的时候，你抓一把慢慢吃，坚持一个月左右，补肾效果是非常好的。

3、制豆浆

黑豆打出来的豆浆富含蛋白质、铁质、胡萝卜素和维生素，是养生的好食物，也可以补肾。先把黑豆用清水洗干净，然后倒入温水泡7～8个小时，等黑豆泡软后，把水倒掉，然后就可以把黑豆倒入豆浆机中打成鲜豆浆。

参考资料来源：

人民网-黑豆能强肾补脾胃 但如何吃黑豆效果最好

百度百科-黑种豇豆

百度百科-黑大豆

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标签：功效   作用   维生素

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