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鹅蛋煎韭菜功效与作用 鹅蛋炒韭菜的功效作用

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• 1、为什么鹅蛋不能跟韭菜炒？
• 2、鹅蛋炒韭菜中毒
• 3、鹅蛋可以和韭黄一起炒着吃吗

鹅蛋可以和韭菜一起炒，两者同食并无不良反应。

鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

拓展资料

1.韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

2.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

百度百科——鹅蛋

百度百科——韭菜

百度百科——韭菜炒鹅蛋

针对吃客而言什么最重要呢？你清楚吗？让我们来回忆一下，针对吃客究竟什么最重要，好啦让我来告诉你吧

中药材功效

，针对吃客而言自然是吃东西最重要，自然，并不一定的东西全是美味的，吃客针对吃的东西规定很高。我想问一下有些人会做鸡蛋炒韭菜吗？行吧，我不卖关子了，下边我们就来了解一下鸡蛋炒韭菜对我们的人体有哪些的益处吧。看一下鸡蛋炒韭菜究竟应当怎么做呢。

鸡蛋炒韭菜 原材料：鸡蛋一只 苋菜150克 调味品：食用油 米酒 姜片 盐鸡精适当 作法：1.鸡蛋加上料酒、盐、鸡精打撒，苋菜清洗切寸段。 2.锅烧热放一点光亮锅，倒进鸡蛋液旋转，使鸡蛋液匀称摊成玉米饼，表层凝结后，轻轻地翻过来烧煎，取下切割成条。 3.锅热下油，放姜片进行爆香，倒进苋菜快炒10秒钟，放盐、鸡精，倒进蛋丝，迅速炒匀。 ?留意：1.煎蛋饼时油不可以多放，要是锅中匀称沾上一层油就可以，多了鸡蛋饼不易成型； 2.苋菜入锅后要火灾迅速短炒，加盐炒匀后立刻起锅，以防出水量。

鸡蛋蛋白质含量小于生鸡蛋 脂肪率高过别的蛋类食品 鸡蛋中带有多种营养元素及矿物 材质不光滑 草腥味儿重 添加蒜末姜片纯粮酒制做后 味儿与众不同，苋菜是最美味的，尤其是小苋菜，也就是当地苋菜

有副作用吗

。苋菜的营养成分也是很高的，苋菜内带有较多的营养元素，尤其是甲基纤维素、胡罗卜素、维他命C等今是都较高。苋菜中还具备挥发物的硫代pe，具香辛辣味，可提高胃口，也有散瘀、活血化瘀、祛毒等作用。鸡蛋炒韭菜味儿很好，比鸡蛋炒韭菜口味淡。可是鸡蛋有腥味儿，打鸡蛋液情况下能够 添加一点米酒去腥味儿。苋菜营养丰富，可与多种多样菜有效配搭，最普遍的有韭菜炒鸭血、苋菜辣炒五香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉丝、韭菜炒猪肝等。在其中，韭菜炒鸡蛋更为简易。那麼，为什么大家一直习惯性用鸡蛋炒，而不是鸡蛋呢？据统计，很多人感觉鸡蛋腥味儿浓，怕影响口感。而实际上鹅蛋营养更加丰富多彩，韭菜炒鹅蛋是大伙儿不能错过了的一道营养成分美味美食。

以上便是鸡蛋炒韭菜的做法，苋菜不只是能与鸡蛋一起炒了吃，苋菜还能够与生鸡蛋，虾米皮同炒，味儿也是棒极了，针对我们成都人而言呢，再加点朝天椒与色拉油得话，那味儿简直棒极了，所以我建议大伙儿在家里的情况下多多的烧菜，把自己做得好吃的家常菜共享出去，让我们这种吃客一同学习方法。让每一天过得更精彩纷呈。

鹅蛋炒韭黄

抵抗力

保护肝脏

强身健体

润肠通便

补钙

用料

韭黄 ? ?一小把 ?

鹅蛋 ? ?2个 ?

红椒 ? ?1个 ?

盐 ? ?适量 ?

韭黄炒鹅蛋的做法

韭黄洗净切段装盘备用，鹅蛋打散备用，红椒切丝备用

热锅凉油，油热下鹅蛋滑散，盛出备用

锅中留底油下韭黄红椒丝翻炒，下炒好的鹅蛋，翻炒几下加盐调味，装盘。

就完成啦，做起来太快了

小贴士

烹饪技巧

鹅蛋营养丰富，搭配韭黄鲜香，可口好吃。

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标签：鸡蛋   作用   功效

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