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海胆壳的功效与作用 海胆的功效与作用禁忌和食用方法

今天给各位分享海胆壳的功效与作用的知识，其中也会对海胆的功效与作用禁忌和食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、海胆怎么打开 方法很简单
• 2、什么是海胆，用来做什么？
• 3、海胆的做法

海胆的打开方法其实并不难，首先要找到海胆的嘴，从嘴那里把海胆给剪开就可以了，是不是很简单呢。

海胆怎么打开

找到海胆的口器(海胆体面上有一个手指顶大小的小圆圈，那就是它的口器)可以用剪子在口器处逐渐剥开，并把口器除掉就可以了。

海胆的营养价值

海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材

药材功效及作用

。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外，海胆提取物波乃利宁(Bonellinin)有抑制癌细胞生长作用。

海胆黄芦笋汤的做法

主料：海胆黄罐头50克，水发木耳15克，芦笋罐头50克，菜心15克。

调料：精盐、酱油、葱花、姜未、麻油。

制法：锅内放适量水烧沸，放入海胆黄，加入精盐。酱油、葱花、姜未烧沸，加入芦笋、木耳、菜心烧入味，出锅装碗，淋入麻油即成。

此汤由海胆黄与芦笋、木耳、菜心相配而成，可为人体提供蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素营养成分

中药材功效

，对于抗癌防癌、缓和冠状动脉粥样硬化、减低血凝块、降低胆固醇等心血管疾病有很好作用。常食用能延年益寿。

花式海胆的做法

1、海胆处理好。

2、生菜洗净摆入盘中。

3、准备好辣根和涝汁调料备用。

4、辣根挤入容器中。

5、兑入适量的涝汁提鲜味道美极了。

6、处理好的新鲜海胆摆入盘。

7、自制的樱桃罐头既作装饰又清新爽口。

8、亲们看起来是不是就是非常诱人。

9、口感棒棒滴入口即化回味无穷。

10、黑色海胆是营养价值和口感都堪称一流的噢。

海胆，别名刺锅子、海刺猬，海刺猬，体形呈圆球状，就像一个个带刺的紫色仙人球，因而有人称它为“海底刺球”、“龙宫刺猬”。世界上现存的海胆约有850多种，我国沿海约有100多种。常见的如马粪海胆、大连紫海胆、心形海胆、刻肋海胆等。

海胆炒饭

2、鸡蛋打散，油锅打开，油热后倒入鸡蛋，顺一个方向炒散，盛处备用

3、青菜洗干净，切成颗粒状备用

海胆的功效与作用

1、海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。

2、海胆壳也是很好的药材，味咸；性平；小毒。肝；肾；胃经。化痰软坚；散结；制酸止痛。主瘰疬痰核；哮喘；胝肋胀痛；胃痛。

海胆的营养价值

海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

关于海胆壳的功效与作用和海胆的功效与作用禁忌和食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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