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南瓜晒干的功效与作用 南瓜晒干后怎么做菜

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• 1、晒南瓜干为什么还蒸一回
• 2、南瓜的药用价值及功效作用，究竟是什么?
• 3、南瓜晒瓜是咋回事
• 4、晒干的南瓜皮有营养吗

为了让南瓜变的又熟又软又甜。晒干后，全部收集好放在蒸笼里面蒸，蒸熟后，南瓜会变的又熟又软又甜，出蒸笼后还要再进行晾晒，需要把蒸熟的南瓜再次晾晒平摊，然后完全晒干。南瓜干一般具有减肥、提高抵抗力和润肠排便等功效的作用，一般可以直接吃。

南瓜的药用价值及功效作用，究竟是什么?

1.南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合和清除体内的细菌毒素等有害物质，能解毒，对肝肾有一定的保护作用。南瓜有护胃助消化的作用，因为南瓜富含果胶，而这种物质有保护胃黏膜免受粗糙食物刺激的作用，南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有一定的保健作用，可以降低血糖，因为南瓜中有一种微量元素钴，可以促进新陈代谢，对降血糖和预防糖尿病有一定的作用，还可以消除癌症，可以去除致癌物质。

2.南瓜药用价值高，嫩南瓜中维生素C和葡萄糖的含量比老南瓜更丰富。南瓜中的钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些都有利于哮喘的预防和治疗。南瓜和南瓜有一定的药用价值。南瓜富含钴。钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。它是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降血糖有特殊疗效。南瓜富含锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

3.南瓜富含南瓜多糖，是一种非特异性免疫增强剂。它能增强机体免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体等方式对免疫系统发挥各种调节功能。富含南瓜的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对维持正常视力促进上皮组织的生长分化，促进骨骼发育具有重要作用。南瓜含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能清除体内的细菌毒素等有害物质，起到排毒的作用。南瓜也能促进生长发育。南瓜富含锌，可以作为宝宝的辅食。

南瓜晒瓜就是把南瓜晒干，南瓜晒干是属于温性的食材，具有美容养颜、抗衰老，增强抵抗力、免疫力，润肠通便，保护胃黏膜，清热解毒

有副作用吗

，补中益气，预防癌症等多方面的功效。南瓜里面有丰富的维生素和胡萝卜素。平时内火偏重或者体质相对比较虚，还有便秘的情况下可以吃点南瓜，有助于改善以上的症状。

有。

南瓜皮中含有较丰富的钴，该元素能帮助人体的新陈代谢，此外还参与人体内维生素B12 的合成，所以常吃南瓜皮做的菜或者焖的饭有一定的好处。

南瓜皮中含有锌元素，锌元素会参与人体内核酸和蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，所以南瓜皮可以促进发育。

南瓜皮中含有胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A，是视网膜的组成成分，具有明目的作用。

扩展资料：

注意事项：

煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏现象。

南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸少吃。

参考资料来源：百度百科-南瓜

参考资料来源：百度百科-瓜皮

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标签：南瓜   作用   晒干

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