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中药材大全图片及名称功效：韭菜羊血功效与作用韭菜炒羊血功效与作用

来源：http://1zy.cn/ 作者：http://1zy.cn/ 发表于：2023-10-12 19:53:06共人围观在线客服

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韭菜羊血功效与作用韭菜炒羊血功效与作用

本篇文章给大家谈谈韭菜羊血功效与作用，以及韭菜炒羊血功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1、羊血炒韭菜怎么样炒好吃
2、宰了羊,,羊血怎么煮
3、羊肝的做法
4、请问羊血抄韭菜可以放酱油吗
5、羊血和韭菜怎么做好吃

韭菜炒羊血，可以起到很好的补肾温脾益气，补血养血的功效和作用，而且我们都知道其实韭菜对男性也是很好的，能够滋补壮阳，那么现在我们来具体介绍一下，韭菜炒羊血的这些做法步骤。

一、韭菜炒羊血的做法步骤

1羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。

2热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅。

3放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。

4羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

小窍门

辣椒根据个人口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出锅时再放，才不会破坏菜的营养、颜色和香味。

二、材料

羊血1块、韭菜200克、蒜苗50克、料酒、干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、盐、糖适量。

制作方法

1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用；

2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；

3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；

4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

三、“羊血主要成分为多种蛋白质，它补肾温脾、补血养血、血祛淤、续筋接骨；对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。韭菜是菜中最有益者，李时珍说韭菜“春食则香”，这道菜鲜嫩、麻、辣、咸香扑鼻，营养价值很高。”

羊血除了水煮也还有一些其他的，你也顺便看看吧。

1、煮羊血：将羊血切成小块，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。

2、蘑菇羊血汤：把鲜蘑菇择洗干净，一切两半，装入碗中;把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出，切成2厘米见方的块;炒锅上火，放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸;放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。

3、韭菜羊血：锅里放油烧热，将葱蒜一起炒香;将羊血放入轻轻的翻炒至变色;放3碗水下锅和羊血一起煮开;放入韭菜一起稍煮一会儿，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

4、蒜苗炒羊血：羊血切片，入热水滚后捞出;油热放蒜苗炒香，加羊血、蚝油、盐、味精出锅。

羊血的功效和作用

1.补血

因为羊血里含多有种蛋白质和少量纤维蛋白，而且所含的蛋白质种类较多，都是可以造血的元素，所以有补血的功效。而女性一般容易血亏，所以多食羊血可以补充气血。

2.止血

因为羊血中含有大量元素，有止血的功效，主要用于各种内出血及外伤出血的食疗

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。适用于吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，跌打损伤意外出血等。

3.散瘀

羊血还有活血散瘀的功效，女性产后血瘀、胎衣不下，或经期宫寒，血瘀腹痛都可以吃羊血调理。

4.解毒

因为羊血中含蛋白质丰富，喝羊血后蛋白质与身体里的有毒物质反应，可以帮助人体排除毒物，对于毒性较小的有治疗效果，因此，羊血有一定的解毒作用，可解野菜中毒。

香芹炒羊血

〖主料〗羊血400克。

〖辅料〗花生油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐1克、胡萝卜20克、大葱10克、芹菜30克。

〖做法〗锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下。

2、然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分。

3、热锅放油，放入葱花爆出香味。放入胡萝卜翻炒几下。放入芹菜翻炒几下。翻炒至芹菜变软。

4、放入羊血滑炒几下。放入酱油。翻炒几下。

5、加入淀粉水。再加入少许盐。翻炒均匀即可。物美价廉，营养丰富。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌血②韭菜炒羊血

可以起到很好的补肾温脾益气，补血养血的功效和作用，而且我们都知道其实韭菜对男性也是很好的，能够滋补壮阳，那么现在我们来具体介绍一下，韭菜炒羊血的这些做法步骤。

一、韭菜炒羊血

〖材料〗250g，韭菜200g，蒜苗50g，红椒50g，料酒、干辣椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、盐、糖适量。

〖做法〗羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、红椒洗净切段备用；

2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；

3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；

4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、红椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

〖小窍门〗辣椒根据个人口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出锅时再放，才不会破坏菜的营养、颜色和香味。

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可以放酱油的。

韭菜炒羊血的做法步骤，锅加热，花椒炒香放韭菜，稍炒一下。放油，用葱，姜炝锅，放入血豆腐爆炒，加入少许料酒祛除血豆腐的腥味，再加入少许酱油，翻炒片刻，加入切好的韭菜韭菜时间不要炒的过长，加入盐调味即可。

酱油特点及用途

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。

酱油俗称豉油，主要由大豆，小麦，食盐经过制油，发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸，糖类，有机酸，色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味，香味等。

它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种生抽较咸，用于提鲜，老抽较淡，用于提色。

羊血和韭菜都是我们熟悉的食材，两种食物吃起来的味道都很不错，而且对我们健康也有一定好处，所以说羊血和韭菜是大家很爱吃的食物，而且羊血和韭菜烹饪起来吃的味道也很不错，但是要说具体羊血和韭菜应该如何搭配起来吃，这是大家不清楚的，一起跟着来看看吧。

羊血和韭菜怎么做好吃

羊血和韭菜搭配在一起炒着吃很不错，首先需要我们把羊血给洗干净了，然后切成长方形的块，同时韭菜、蒜苗还有青椒都需要我们一起洗干净，之后切成段备用。之后我们在热锅中加上油，然后放上麻椒和干辣椒一起炝锅。然后再在锅中加入羊血，加上料酒、胡椒粉、盐还有白糖各适量，稍微翻炒一下。我们把羊血炒到变色了，加入韭菜、蒜苗，还需要加入青椒和蒜末，盖上锅盖之后焖上半分钟就可以出锅吃了。

羊血和韭菜可以一起吃吗

羊血和韭菜是完全可以一起吃的，因为在羊血中，最主要的成分就是水，其中还有多种蛋白质的存在。而且其中还含有少量的脂类物质，尤其是其中的葡萄糖和无机盐等物质是非常风的。对于蛋白质来说，实际上其中最主要的就是血红蛋白，而且里面的血清白蛋白、血清球蛋白也非常丰富，再加上少量的纤维蛋白，这些物质对我们人体补血是很有好处的。

而且对韭菜来说，因为其中的含水量是非常高的，而且因为热量是比较低的，同时其中铁、钾等微量元素，还有维生素A等等是很丰富的。属于人体补充维生素C的好选择，对我们人体健康来说还是非常有好处的。对于韭菜来说，其中是含有非常丰富的维生素类物质。在韭菜中还有大量的胡萝卜素，也是人体很需要的。同时韭菜中是含有非常丰富的粗纤维，对肠胃健康有一定好处，而且因为韭菜含有非常独特的辛香味，因为其中含有大量的硫化物导致的，而且这些硫化物可以起到一定杀菌消炎的作用，是可以帮助我们人体起到提高自身免疫力的效果，还可以很好的帮助我们人体吸收维生素B1和维生素A。

羊血的营养价值

羊血中的营养价值是非常丰富的，其中含有多种蛋白质的存在。而且在羊血中还有少量的脂类物质存在，再加上葡萄糖和无机盐等成分，这些都是我们人体很需要的。因为蛋白质中最主要的成分是血红蛋白，其中还有血清白蛋白、血清球蛋白，再加上少量的纤维蛋白，这些都是羊血中含有的。

而且我们可以发现，因为羊血中含铁量是非常高的，而且主要是通过血红素铁的形式存在其中的，所以说本身是很容易被我们人体所吸收和利用的，对于处在生长发育阶段的孩子和孕妇来说，或者是哺乳期的女性，通过多一些含有动物血的食物，这样就可以很好的帮助我们防治缺铁性贫血的问题，还可以帮助我们预防中老年人常见的冠心病、动脉硬化等疾病。

羊血中含有非常丰富的维生素K，是可以帮助促进血液凝固的，还可以有止血作用的存在，而且因为羊血可以给我们人体提供多种多样的微量元素，对于营养不良、肾脏疾病，或者是心血管疾病的患者都很适合吃。

吃韭菜的注意事项

吃韭菜的时候需要注意，因为韭菜是一种偏热性的蔬菜，如果我们经常去多吃韭菜，这时候是很容易会引起上火问题产生的，而且对于阴虚火旺的人群来说，同样是不能多吃韭菜的。而且如果人体存在胃虚有热的情况，或者说经常出现消化不良的问题，那么同样是不适合吃韭菜的。

在韭菜中的纤维非常多，而且很粗糙