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紫菜的功效和作用 紫菜的功效和作用百度百科

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• 1、紫菜是我们餐桌上常见的食物，营养价值非常高，紫菜的功能及作用有哪些呢？
• 2、紫菜有哪些作用？
• 3、紫菜的功效
• 4、紫菜的好处

紫菜是我们餐桌上常见的食物，营养价值非常高，紫菜的功能及作用有哪些呢？

1、增强记忆力

紫菜中富含很多的乙酰胆碱，这类物质是推动人们脑部发育的关键存有，它能营养成分大脑神经也可以推动神经细胞再造，人体消化吸收这类物质之后能提升大脑神经推动大脑发育也可以提升大家的记忆能力，在日常的日常生活它最合适这些处在发育阶段和常常动脑的群体服用。

2、防止血脂高

紫菜是一种带有大量的不饱和脂肪酸的营养健康食物，这类物质进到人体之后能净化处理血夜加速血夜中甘油三脂和胆固新陈代谢，能净化处理血夜减少血粘度，大家平常多吃紫菜不仅能防止血脂高还能保持心血管健康并能阻拦静脉血栓转化成。紫菜或是一种高钙奶食物，它能补充钙质健骨，推动骨骼生长也可以提升人体骨骼相对密度防止骨质疏松产生。

3、提升身体造血机能

大家服用紫菜能提消化吸收丰富多彩的营养元素铁，这类物质是构成人体血红蛋白浓度的关键物质，它能提升人体造血功能工作能力加速血红细胞再造，常常服用能防止缺铁性贫血，在医学上它还能用以人们多种多样缺铁性贫血病的治疗，医治作用特显著。

4、利湿退肿

利湿退肿是紫菜的主要作用，它特性生寒可入脾经和大肠经，清热解毒利湿是它的主要作用，平常服用能减轻肺火和小便不畅。紫菜中还带有一种甘油果糖，它是一种纯天然药用价值成份，能加速身体内不必要水份新陈代谢，人体消化吸收它之后能具有非常显著的有利排尿功效，平常大家发生身体浮肿时多吃一些紫菜还能让水肿尽早消散。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

中医认为，紫菜性寒，味甘咸，入肾、膀胱经，具有清热利尿、化痰软坚、补肾养心、去脂降压等功用，适用于瘰疬、甲状腺肿、淋巴结肿大、高脂血症、动脉粥样硬化、乳房小叶增生、癌肿等。现代医学营养学研究认为：紫菜所含营养成分丰富且量多，它含蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、多种矿物质元素等，其中蛋白质含量较高，与大豆的含量相接近，且易被人体消化和吸收；它脂肪含量不高，且主要含不饱和脂肪酸，还含二十碳五烯酸(EPA)，故有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖等防治有利；它含胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等，其中胡萝卜素含量每100克紫菜高达1370毫克，对血管起着很好的保护作用；紫菜富含碘、钙、磷、铁、锌等，特别是常服紫菜的补锌作用，可改变和提高锌/镉比例，于高血压病防治有利。但紫菜性寒，脾胃虚弱者应慎用或少用。

紫菜的第一个功效，能够为机体补充丰富的碘元素，而碘元素是构成甲状腺素重要的原料，进而通过紫菜补充的碘促进甲状腺素，在促进机体合成代谢方面的功效会非常的明显。

紫菜的第二个功效，从中医食疗的角度上来讲能够化痰软坚，因此对于咽喉肿痛、瘿瘤的发生，如果适当的补充紫菜，都能够得到明显的缓解症状的功效。

紫菜的第三个功效，能够养心除烦，因此对于烦躁失眠、容易发生睡眠质量较差的人，如果适当的食用紫菜通过其养心除烦的作用，进而能够发挥出提高睡眠质量的功效。

扩展资料：

家常食用技巧：

1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2、紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

3、食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

参考资料来源：常吃紫菜可保护肝脏-健康报网

参考资料来源：健康指南：中老年人应常食紫菜和海苔-健康报网

紫菜营养丰富，蛋白质含量较高，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效

有副作用吗

，而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。

1、利尿：紫菜性寒，味甘、咸，归肺、肾经，具有清肺热和利尿的作用，紫菜含有一定量的甘露醇，这类物质有较强的利尿功效。

2、降血脂：紫菜具有降血脂的功效，主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸，这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有较好的作用。

3、造血补血：紫菜含有丰富的铁元素，食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成，对造血干细胞的造血功能有明显的增强作用。

4、预防甲状腺肿大：营养丰富，含碘量高，可用于改善因缺碘引起的甲状腺肿大。

5、预防骨质疏松：紫菜和海带一样，也含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，能补充大量的钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，有很好的促生长、预防骨质疏松的作用。

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