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节瓜的功效与作用 节瓜的功效与作用做法

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• 1、节瓜的功效与作用 节瓜的功效与作用简单介绍
• 2、产后能吃节瓜吗，坐月子吃节瓜好吗、有影响吗
• 3、节瓜的功效与作用

1、节瓜可以清热解毒。节瓜本身的味道甘甜而且清淡，从外形到味道都和蔬菜冬瓜有点类似，不同的是节瓜的口感要更加硬一些。节瓜作为一种凉性的中药材，可以起到降火去燥的作用，对于一些热症可以起到生津止咳，祛暑健脾的作用，是一种对于暑热很有疗效的中药材。

2、节瓜可以治疗便秘。节瓜还可以促进人体消化，这主要是因为节瓜中含有一些植物纤维，而这个植物纤维是可以促进我们胃肠道蠕动的，有利于我们的大小肠的发展，是一种可以保护肠胃道，促进消化功能的药材，而且因为胃肠道变得更加健康，便秘问题自然就远离了。

3、节瓜可以补充营养。节瓜还可以补充营养，节瓜的主要营养价值就是它富含的水分以及蛋白质、碳水化合物、维生素等人体所必须的一些营养成分。别小看这些常见的能量物质，它们可是我们身体各个 运作的前提和条件，是千万不可以忽视的重中之重。

【食材名称】： 节瓜 【热量参考】： 14.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用。尤适宜肾脏病、浮肿病、糖尿病患者。 【禁忌人群】： 无特殊禁忌。 一、节瓜功效与作用

1、节瓜中含有维生素B族，能够促进皮肤细胞的再生，增进皮肤健康，起到缓解皮肤粗糙及预防皮肤疾病的功效。

2、节瓜含有维生素C，有很好的抗氧化作用，不仅可以起到美白祛斑，延缓衰老的功效，还可以预防坏血病，抗癌，抗肿瘤。

3、节瓜含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，降血脂、降胆固醇，起到排毒通便，防治便秘的功效。

4、节瓜中还含有钾元素，能够调节体内钠钾平衡，从而起到降低血压的作用。

二、产后能不能吃节瓜

产后能吃节瓜。产褥期间可以食用节瓜，节瓜的营养物质非常丰富，而且节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

三、产后能吃哪些蔬菜

1、青萝卜

产褥期间可以食用青萝卜，但是一定要吃热的青萝卜，吃凉的青萝卜产妇很容易受寒，喝母乳的宝宝也会拉肚子。

2、菱角

菱角的营养价值比较高，产妇吃菱角，可以补充孕妇身体缺少的各方面的营养物质，而且菱角还具有利尿通乳、止消渴的功效，对于妇女产后母乳喂养有通乳的作用。但是菱角生长在水里属于寒性食物，吃多了也是会对身体造成危害的。

3、淮山药

产褥期间可以食用淮山药，在产后可以将山药用来做菜，也可以用来煲汤，山药中丰富的维生素及矿物质类营养素可以促进产妇身体迅速康复。并可以起到补充钙剂，预防骨质疏松、补充铁剂，预防缺铁性贫血的作用。

核心功效

抗病毒、降糖、防癌抗癌

简介

节瓜，是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种

有什么用

，一年生蔓生或架生草本植物。分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。

功效与作用

1、抗病毒，节瓜中含有很多蛋白质及各种微量元素，都是人体必需的，可以帮助人体提高免疫力，而且还有丰富的维生素，可以促进人体中抗体的形成。

2、降糖，节瓜除了可以抗病毒之外，还能分裂出两种胰蛋白酶抑制剂，对人体中的胰蛋白酶有抑制作用，从而降低血糖的成分，起到降糖的作用。

3、防癌抗癌，因为胡萝卜素在节瓜中的含量较多，这种物质可以阻碍人体中一些致癌物质的合成，从而会减少癌细胞的产生。也就是说，可以起到抗癌、抗病毒的作用，降低人体癌症的发病率。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体质阴虚者、肠胃不适患者

不宜同食

芦笋，节瓜不能和芦笋一起吃，两者在一起吃会降低它们各自的营养价值，还会加重人体脾胃虚寒的病症。

食用方法

1、瑶柱蒸节瓜

节瓜去皮、籽切块，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝；将干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入材料，用旺火蒸20分钟，烧开油淋到节瓜上，然后再加入生抽即可。

2、节瓜炒虾仁

虾去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片

中药材图片

，准备好姜丝、蒜蓉；锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用；另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软；将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡装碟即可。

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