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桑杏汤的功效与作用 桑杏汤的功效与作用组成

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• 1、杏核的作用与功效 杏核的作用和功效是什么
• 2、中药杏仁的功效与作用及食用方法
• 3、桑杏酒的功效
• 4、《本草精荟》：止咳平喘要药：杏仁的功效与应用

1、润肠通便

杏核中的杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏核有润肠通便之功能。

2、止咳平喘

杏核中的杏仁有止咳平喘的功效，用于咳嗽气喘。杏核主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。

3、保护肌肤

科学研究表明，杏核中的杏仁是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把杏核（28克或者23颗）可以提供7.3毫克维生素E（相当于人体每日所需的一半），而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

4、控制体重

杏核中的杏仁不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择杏核作为零食，可以达到控制体重的效果。

5、防治心血管系统疾病

杏核中的杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏核对防治心血管系统疾病有良好的作用；美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏核取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏核中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。

6、抗肿瘤

杏核中的杏仁还有抗肿瘤作用，其抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！

杏仁有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。为此，下面就不妨和我进一步了解下它的功效及食用，希望对各位有帮助！

中药杏仁的功效与作用

用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。

用于肠燥便秘。本品含有油脂而质润，味苦而下气，故能润肠通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世医得效方》之五仁丸。

在《名医别录》中记载：杏核仁，五月采之。其两仁者杀人，可以毒狗。生晋山川谷。过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。

中药杏仁的食用 方法

1、杏仁茶

原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1)杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时;

2)将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白

3)将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可;

2、香煎杏仁南瓜饼

原料：

南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。

配料：

黑芝麻、香菜叶子若干。

做法：

1)南瓜切薄片蒸熟

2)杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;

3)把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1;

4)揉成面团;

5)分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;

6)放入锅内煎至金黄即可;

3、杏仁草莓奶昔

原料：

草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。

做法：

把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。

4、杏仁曲奇

原料：

黄油240克、糖粉150克、盐少许、蛋2个、柠檬汁几滴、低筋面粉420克、杏仁适量。

做法：

1)黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀;

2)加入鸡蛋打发均匀;

3)筛入低筋面粉切拌均匀;

4)烤盘上铺 烘焙 纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状;

5)将美国大杏仁轻轻压到曲奇上;

6)烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分钟即可。

5、西芹杏仁炒虾仁

原料：

虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙(15ML)、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。

做法：

1)虾仁开背去黑线，洗净，适量盐、白胡椒粉腌5分钟;

2)西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用;

3)将调料倒入小碗中和匀;

4)热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来;

5)热锅，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，既可出锅。

6、杏仁猪肺汤

原料：

猪肺1个，生姜汁60毫升，杏仁60个玫，蜂蜜250克。

做法：

1)将猪肺洗净，杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。

2)将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。

7、杏仁豆腐

主料：

杏仁150克、冻粉100克

辅料：山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克;

做法：

1)杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内;

2)汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块;

3)将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，摆在杏仁豆腐上;

4)汤锅内加清水、白糖，烧沸后倒入汤盘内，待晾凉后，将制成的杏仁豆腐倒入糖水盘内即成。

8、红薯杏仁

原料：

杏仁100克，红薯干20克，糖200克

做法：

1)锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状;

2)放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅;

3)将出锅的杏仁倒入盘中冷却。

4)待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。

9、麻辣杏仁

原料：

杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、盐、白糖、植物油200ml

做法：

1)温水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时;

2)浸泡好的杏仁剥去外皮，控干水分;

3)取锅加入植物油，油温5成热时，倒入大杏仁炸至微黄

4)另取锅，将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。

10、草莓杏仁茶

原料：

草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜适量、纯净水10ml。

做法：

1)草莓洗净，对半切开。

2)香蕉切成小段。

3)把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。

4)倒入大杏仁。

5)兑上适量蜂蜜，约20ml。

6)加入水

7)搅拌机打碎搅拌均匀即可。

中药杏仁的食用价值

基本信息

食物相克

杏仁不可与小米同食。

杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

杏仁不可与栗子：同食会胃痛。

杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

杏仁不可与狗肉同食：杏仁富含蛋白质，而且油腻;狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。

杏仁不可与猪肉同食：会引起腹痛。

食物相宜

杏仁与牛奶同食，可美容润肤。

食疗价值

木瓜杏仁奶茶

甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温。宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。　相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。

甜杏仁

蔷薇科木本植物杏或山杏的部分栽培种味甜的种仁。杏或山杏主要分布在中国华北、东北和山东、河南、四川、陕西等地。夏季果实成熟时采收，除去果肉(食用)及核壳，取种仁晒干用。

[性能]味甘，性平。能滋润肺燥，止咳平喘，润肠通便。

[参考]含丰富的蛋白质、脂肪油，其主要脂肪酸为油酸、亚油酸，此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。

[用途]用于虚劳咳嗽、气喘，胸腹逆闷;肠燥便秘，大便干结。

[用法]生嚼，炒食，煮粥，研末，煎汤。

[注意]痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜食。

[附方]

1，双仁糊：甜杏仁、胡桃仁各15g。二者微炒，共捣碎研细，加密或白糖适量。分2次用开水冲调食。

源于《杨氏家藏方》(杏仁煎)。甜杏仁、胡桃仁能滋养肺肾、止咳平喘。用于久患喘咳，肺肾两虚，干咳无痰，少气乏力等。亦可用于阴血虚亏，肠燥便秘或老人大便秘结。

2、杏仁粥

原料：甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克。

制法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。

用法：可作早餐，温热食用。

功效：止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。[2]

巴旦杏仁

蔷薇科木本植物巴旦杏味甜的种仁。又称八担杏、巴达杏仁、叭哒杏仁。其树又名偏桃、匾桃、京杏。中国新疆、甘肃、陕西等地有栽培。夏季果实成熟时采收，除去果肉及核壳

药材功效及作用

，取种仁晒干用。

《本草纲目》说：“巴旦杏出回回旧地，今关西诸土亦有……壳薄而仁甘美，点茶食之，味如榛子，西人以充方物”。《饮膳正要》说：“味甘，无毒，止咳下气，消心腹逆闷”。故性能、主治等与甜杏仁相似。

相关知识

杏仁有苦杏仁和甜杏仁两类。苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。

杏仁中所含的维生素E居于各类坚果之首，能够帮助肌肤抵御氧化侵害、延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。它富含的不饱和脂肪酸可以保护心脏，而且不含胆固醇，是相当安全的健康食品。下面介绍以杏仁为原料的普通菜肴。

美容功效

杏仁味苦下气，富含脂肪油，有润肠通便之功，可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织 的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽的美容作用。

杏仁中含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂为淡 ，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

没有桑杏酒的说法，能发挥药用效果的是桑杏汤。

桑杏汤，中医方剂名。为治燥剂，具有清宣温燥，润肺止咳之功效。主治外感温燥证。身热不甚，口渴，咽干鼻燥，干咳无痰或痰少而粘，舌红，苔薄白而干，脉浮数而右脉大者。

临床常用于治疗上呼吸道感染、急慢性支气管炎、支气管扩张咯血、百日咳等证属外感温燥，邪犯肺卫者。

组成：桑叶、象贝、香豉、栀皮、梨皮、杏仁、沙参。

扩展资料：

初秋天气依旧很热，尤其是秋高气爽之后，空气透明度增加了，太阳当头照更会有种炙热感。这种热邪，和秋天的燥金之气结合，叫做温燥。这是秋天一个重要的致病原因。

这种热邪，会导致人体津液流失，使得经络流通载体不足，导致防御部队无法到达指定作战位置，就像运河里面的水干了，运兵船无法航行一样。同时，热邪导致津液流失，会加重干燥的状态，口鼻之处黏膜干燥，使得外邪容易进入。

中医里面有很多调理温燥的方剂，比如桑杏汤、清燥救肺汤等，都是很经典的方子，如果需要，可以请医生开出。

参考资料来源：百度百科-桑杏汤

杏仁又叫 苦杏仁 ，为蔷薇科植物杏或山杏的成熟种子。超市里 的可食用的甜杏仁，与本篇章介绍的不是一物，不可弄混。常生用或炒用，入药宜捣碎。

一、杏仁的功效：

杏仁味苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。功效能 止咳平喘，润肠通便 。被誉为“ 散寒止咳平喘之要药 ”。

现代常用于 咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘 等证的治疗。

名家名著摘要：

《本经》：“主咳逆上气，雷鸣，喉痹，下气，产乳，金疮，寒心奔豚。”

《药性论》：“主咳逆上气喘促，入天冬煎，润心肺，和酪作汤，润声气。”

《珍珠囊》：“除肺热，治上焦风燥，利胸隔气逆，润大肠气秘。”

《药类法象》：“除肺燥，治风燥在胸膈间，麸炒，去皮尖用。”

《长沙药解》：“降冲逆而开痹塞，泻壅阻而平喘嗽，消皮腠之浮肿，润肺肠之枯燥，最利胸隔，兼通经络。”

《本草备要》：“泻肺解肌，除风散寒，降气行痰，润燥消积。通大肠气秘。治时行头痛，上焦风燥，咳逆上气。烦热喘促。”

二、杏仁的配伍应用：

1.用于咳嗽气喘。 杏仁苦泄降气、止咳平喘，治疗咳嗽气喘，无论寒热虚实都可应用。如治风寒咳嗽，常配伍麻黄、甘草等，即 三拗汤、麻黄汤 。治风热咳嗽，常配伍桑叶、菊花等，即 桑菊饮 。治燥热咳嗽，常配伍桑叶、贝母、沙参等，即 桑杏汤 。治肺热咳喘，常配伍麻黄、石膏、甘草，即 麻杏石甘汤 。

杏仁虽善治咳喘，却常为对症之用，少为方中主药。而且杏仁没有祛痰作用，故咳喘兼有痰者，须与祛痰之药配伍。

2.用于肠燥便秘。 杏仁能润肠通便，与桃仁相似。治疗肠燥便秘，常与桃仁配伍，既能止咳平喘，又可通利大肠，可谓一举两得。配伍桃仁，即 双仁丸 。若配伍桃仁、郁李仁、柏子仁等，即 五仁丸 。若配伍火麻仁、当归、枳壳等，即 润肠丸 。

李东垣言：“ 杏仁下喘，用治气也；桃仁疗狂，用治血也。桃杏仁俱治大便秘，当以气血分之。 ”

3.其他常用配伍。

杏仁配伍川贝，功擅润肺降气，化痰止咳。杏仁以宣降肺气为主，气降则咳喘自消；川贝以清热化痰为要，痰化则热去肺宁。二药配伍，一温一凉，一润一降，痰气并治。常用于肺虚久咳，痰少咽燥或痰热郁肺，咳吐黄痰等证，疗效显著。

麻黄配伍杏仁，最常应用。麻黄辛温升散，宣通肺气，止咳定喘；杏仁降气止咳。二药配伍，一宣一降，通调肺气，止咳平喘功效更佳。在 三拗汤、麻黄汤、麻杏石甘汤 等诸多名方中，皆有应用。

麻黄与杏仁配伍加减，可治各种咳喘。如配石膏则治外寒里热之喘；配黄芩、地龙则治热喘；配黄芪、防风则治气虚而喘；配酒大黄则治痰热实喘；配熟地、河车则治肾虚而喘；配陈皮、半夏则治痰湿哮喘。组方应用，全在辩证。

杏仁配伍葶苈子，名曰 葶苈散 。可治疗水肿、腹水之证。葶苈子泻肺行水，杏仁宣降肺气，二药配伍，可通调水道，故能利水消肿。若二药再配伍苏子、莱菔子、白芥子，即 五子定喘汤 ，又可治痰喘之证，值得学习。

三、杏仁的用法用量：

杏仁常入煎剂，亦入丸散。有小毒，故用量不宜过大，一般入煎剂几克即可。宜打碎后下。

杏仁与桃仁都含有苦杏仁苷，水解后会生成微量的氢氰酸，微量的氢氰酸能止咳平喘，但如果剂量过大，就会抑制呼吸，甚至出现中毒。

汪昂言：“ 去皮、尖，炒研。 ”

四、杏仁的应用注意：

杏仁有小毒，且有滑肠之性，故 勿过量服用，阴虚咳嗽、虚热、大便溏泄者忌用。婴儿慎用 。

汪昂言：“ 有小毒，能杀虫治疮。肺虚而咳者禁用。 ”

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——中医实战笔记20.7.10晚

#中医实战笔记#

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