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重庆沱茶的功效与作用 沱茶副作用

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• 1、重庆的沱茶有什么特点，与云南沱茶相比有什么差别？
• 2、重庆沱茶独特在什么地方？
• 3、重庆沱茶也称青茶吗？

其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润

药材功效及作用

，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香。重庆沱茶与云南沱茶相比较，层次感稍欠，却胜在韵味之醇和。含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等，具有提神益脑，生津止渴，醒酒利尿，去腻消食，防止血管硬化和胆固醇增高之功效。

重庆沱茶，四川省重庆茶厂于1953年开始生产，以川东、川南地区14个产茶区的优质茶叶为原料，经精制加工而成，属上乘紧压茶

曾先后荣获国际金奖和 银奖

优质原料与精工制作：沱茶原料产区气候湿润，年均气温14～18℃，冬季暖和，少见霜雪，年降水量大都在1000～1200毫米，年均相对湿度70％以上

茶田多为酸性黄壤、棕壤，种植外形各异的大、中、小叶品种，其内质各具特色

制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形

烘焙发酵采用人工控温法，通过低温慢烘（温度为46℃～55℃；时间为48小时左右），既排除水分（含水量降至9％以下）又促进茶叶内含物质的发酵、转化

重庆沱茶品质特性：其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香

含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素，具有提神益脑，生津止渴，醒酒利尿，去腻消食，防止血管硬化和胆固醇增高之功效

沱茶每个净重100毫克，分筒装、六角形和组合形精包装三种，畅销国内

1980年起出口日本、意大利、香港等10多个 和地区

1983年8月在罗马举行的第22届世界食品评选会上，经大会常务组织委员会评定：“峨眉牌沱茶，经实验室分析测验及独立评判委员会对产品有机生化、工艺过程、外观和产品商品的审定证明，本品完全符合有关规定”，被授予金质奖章

1985年12月荣获 优质产品银质奖。

沱茶属于再加工茶中的紧压茶类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成,称沱茶。黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成,称云南普洱沱茶。沱茶含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素，具有提神益脑，生津止渴，醒酒利尿，去腻消食，防止血管硬化和胆固醇增高之功效。云南普洱沱茶有独特的陈香，滋味醇厚，具有显著的降血脂功效。

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标签：重庆   功效   原料   作用

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