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柿子功效与作用禁忌 柿子的营养价值与功效禁忌

本篇文章给大家谈谈柿子功效与作用禁忌，以及柿子的营养价值与功效禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、柿子的功效与作用禁忌
• 2、柿子的功效与禁忌
• 3、柿子的功效与作用禁忌是什么？

柿子是一种日常生活中极为常见的一种水果，其不仅美味可口而且营养丰富。它主要产于中国、日本、朝鲜、巴西等地，是柿科植物柿的果实。下面就来看看柿子的功效与作用禁忌。

柿子的功效与作用

1.润肠通便

柿子当中含有丰富的果胶物质，是一种很好的水溶性的膳食纤维，能够缓解便秘，促进肠蠕动，帮助消化，能够维持正常的肠道菌群生长，具有预防和缓解便秘的作用，并且柿子还可以缓和痔疮肿痛，止痔疮出血。

2.润肺生津

柿子还有很好的润肺生津的作用，是一种脾、肺血分之果。柿子味甘、涩，性寒，具有清热润肺、去燥止渴的效果，对治疗急、慢性支气管炎有效果。

3.补充营养

4.保护心血管

柿子中的营养成分很丰富，而不同的成分可发挥不一样的作用。那么柿子中含有黄酮甙，有助于稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能，堪称有益心脏健康的水果王。

柿子的禁忌

1.空腹不能

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

2.不要吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3.同食禁忌

柿子不能和含有草酸的食物搭配在一起吃，更不能和螃蟹等海鲜食材一起吃，因为它们一起吃会对人体产生不良影响，容易让人体出现腹痛和腹泻，有时还会生成结石，会严重危害人类的身体健康。

柿子的功效与禁忌

柿子的功效与禁忌，任何食物都有其特别的功效和作用，但任何食物都不能过量食用，柿子软糯香甜，营养也丰富。柿子非常值得在日常生活中食用，清楚柿子的功效与禁忌，才能更好地利用它。

柿子的功效与禁忌1

柿子药用价值

柿子含有大量的膳食纤维，有这不错的通便润肠作用；柿子属于寒性水果，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，用柿子叶煮水喝，还可以促进机体新陈代谢、降低血压。

1、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

2、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

3、止血：新鲜柿子有凉血止血作用；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

4、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

柿子的禁忌

不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。

1、贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

2、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10。8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的

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3、空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

4、柿子皮不能吃：因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

5、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒凉者

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，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

6、不宜与红薯同吃：红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。

7、不宜与海味同吃：柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等 ，易引起恶心及便秘等症。

柿子的功效与禁忌2

一、可以辅助治疗疾病

柿子浑身都是宝，不仅柿子可以帮助身体快速恢复，就连柿子蒂、柿子叶都是有药用功效的，在中药中，柿子性凉，味甘、涩，入心、肺、大肠经，主要功效是清热、润肺、生津、解毒，对于秋季气候干燥出现的咳嗽、吐血、热渴、口舌生疮、便血等症状，合理食用柿子对疾病能有一定的`辅助治疗作用。

二、柿子的营养价值

柿子的营养价值是很高的，被誉为“果中圣品”，其成分中含有丰富的糖分、维生素A、维生素C、维生素E、淀粉、纤维素、蛋白质、钙、钾、磷等物质，其中糖分约占14%，淀粉约有18克，膳食纤维约有3。6克，食用1—2颗100克左右的柿子就能基本满足人体一天所需的维生素含量，因此处于生长发育、营养需求大的人群食用些柿子对身体是有不错的帮助的。

三、柿子的禁忌

1、忌食用过多

柿子虽然经过脱涩成熟，其内含的鞣酸比涩柿子要少得多，但是不能完全脱尽，任由部分鞣酸存在在果肉中，食用过多的柿子容易造成咽喉、口腔疼痛。

2、忌空腹食

柿子中含有的鞣酸与胃酸会发生化学反应生成难溶的化合物，如果无法从胃排出的话，积留在胃中就容易形成结石，即胃柿石，结石达到一定程度就有可能造成梗阻、疼痛。

四、柿子不适合哪些人吃

1、过敏人群

少数人存在对柿子过敏的情况。如果是易敏感体质的人群，在食用柿子前先少量食用，确认没有过敏症状后再进食，以免一次食用过量发生柿子过敏，对身体造成影响。

2、经期女性

月经期的将女性身体会较平常虚弱一些，如果有痛经情况的女性，是不建议吃柿子的，柿子是寒性的水果，食用后会增加身体的寒气，寒气聚积在肠胃就有可能加重腹痛的现象，使身体更加虚弱。

一、柿子的功效与作用

1、清热止咳

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

2、降气止咳

柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效，对于百日咳及夜尿症等也有很好的治疗效果。

未柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效

3、降压止血、抗菌消炎

柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

4、对甲状腺病有好处

新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

5、防治便秘、痔疮等

食用柿子饼可以达到调和胃肠的作用，而且对于防治便秘和痔疮出血等症状的发生有一定的预防作用。

二、禁忌

1、脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用；胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。

2、糖尿病人。柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。

3、贫血患者。柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。

吃柿子有一些禁忌症，不能空腹吃柿子，容易损伤胃。柿子皮不宜食用，吃柿子的时候，不宜同时吃一些高蛋白的食物，以及红薯。这三种人不宜吃柿子。

扩展资料

挑选柿子的方法

1、品种好的盖柿子。果实是比较大的，有两种颜色，分别是橙红色和橙 。而且品质好的盖柿子的表面比较光滑且有光泽。并且还有少量的果粉在表面上。

2、品种好的火柿子，它的果实比较小，颜色是橙红色的，柿子皮比较薄。这样的柿子果汁会比较多，而且比较甜。

3、选购柿子时还要看是立即吃的，还是想要柿子可以保存久一点时间再吃。如果想买的柿子放一段时间再吃的话，就可以挑选生柿子，而且保存时要放在通风阴凉的地方。如果想立即吃柿子的话，就可以挑选烘柿子，烘柿子是在树上自然脱涩，果皮比较薄，而且果汁多味道很甜。

参考资料来源：人民网—盘点柿子的5大功效?食用需注意这3大禁忌

关于柿子功效与作用禁忌和柿子的营养价值与功效禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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