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木枣的功效与作用 木枣的营养功效与作用

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• 1、木枣的营养价值？
• 2、木枣对人体有什么好处
• 3、木枣和冬枣的区别？

木枣富含糖类、维生素、氨基酸、矿物质、粗纤维等营养成分，具有极高的保健价值。古代药典就曾记载食用大枣可提高睡眠质量、延长寿命。传统医学认为，大枣具有补气益血、养胃健脾、增强肌力、保护肝脏、和解毒药等功效。现代药理学也研究表明大枣的确具有广泛的药理特性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、降血糖和胃肠保护作用。

1．增强人体免疫力

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素c、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2．增强肌力，增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3.

保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4．抗过敏

大枣乙醇提取物对特异反应性疾

药材功效及作用

病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5．镇静安神

大枣中所含有黄酮--双-

葡萄糖甙a有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质c糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6．抗癌，抗突变

大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤s－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果

1、产地不同

冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。

木枣，别名吕梁木枣、为大枣的一种。主要分布于山西省吕梁地区和陕西省榆林地区黄河沿岸，为当地主栽品种，年产枣2.5亿公斤以上。

栽培最多的是山西临县，年产鲜枣1亿公斤以上。源于黄河的洪积土壤矿物质含量极为丰富，使得吕梁木枣果大色丽，肉厚松软，香甜可口。

2、营养成份不同

冬枣的最大特点是维生素C含量极高

中药材功效

，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

木枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，木枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

3、外观不同

冬枣状如苹果，有“小苹果”之称，平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。（冬枣-下 ）

木枣椭圆形，状如人的手指，果大色丽，肉厚松软，香甜可口。内含丰富的营养物质和生物活性成份，是一种药食两用价值很高的天然保健食品。（木枣-下 ）

参考资料来源：

百度百科-木枣

百度百科-冬枣

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